Cá thu chiên nước mắm tỏi ớt là một món ăn ngon lại chế biến đơn giản. Nếu bạn đã chán với kiểu cá thu sốt cà thông thường mà hôm nay thèm cá thu quá không biết phải ăn gì, hãy tham khảo ngay công thức mới này nhé. Mùi thơm của tỏi phi, vị ngọt mặn hài hòa của nước mắm và đường thấm vào từng miếng cá thu mềm thịt tạo nên hương vị hấp dẫn, ăn hoài không ngán luôn đấy. Cùng vào bếp và thực hiện ngay nào!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cá thu 2 lát
Tỏi 2 củ
Ớt 4 trái
Nước mắm 4 muỗng canh
Đường 2 muỗng canh
Tiêu 1/4 muỗng cà phê
Dầu ăn 50 ml
Chanh 1/4 trái
Nước 2 muỗng canh
Cách thức tiến hành
Bước 1. Tỏi bạn lột bỏ vỏ, đập dập rồi băm thật nhuyễn. Ớt bạn cũng cắt bỏ bớt hạt rồi băm nhỏ. Sau đó trộn tỏi và ớt đã băm lại với nhau. Bắc chảo lên bếp, hong khô rồi cho ít dầu ăn vào đợi nóng, vặn nhỏ lửa rồi cho phần tỏi ớt vào phi thơm để món ăn được thơm hơn nhé!
Bước 2. 2 lát cá thu mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng rồi rửa sơ lại với nước sạch, lấy giấy thấm khô và để ráo nước. Bạn ướp cá với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu để khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị nhé. Sau đó bắc chảo lên bếp và đợi dầu nóng mình chiên cá thu vàng đều 2 mặt nha.
Bước 3. Hỗn hợp nước mắm: 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, 1/4 trái chanh vắt lấy nước và phần tỏi ớt đã phi lúc nãy. Sau đó cho hỗn hợp nước mắm này vào chảo cá thu đang chiên. Để liu riu với lửa nhỏ và lật đều cho cá thấm sốt. Chiên đến khi cá chín vàng hoàn toàn và sốt cạn bớt nước là xong nhé!
Bước 4. Dọn cá ra dĩa và dùng nóng ngay thôi nào. Lưu ý món ăn này chỉ dành cho dân ăn cay chính hiệu thôi nhé, nên ăn nóng sẽ càng ngon hơn nhiều nè.
Cá thu là loại cá biển rất quen thuộc được nhiều người thích ăn bởi nguồn đạm, chất béo… có sẵn trong cá. Đây là món ăn rất bổ dưỡng đối với sức khỏe của mọi người, từ người già, trẻ em, phụ nữ mang thai và phụ nữ trong thời gian sau khi sinh. Ngoài cách chiên cá thông thường hay sốt chua ngọt, món cá thu chiên nước mắm tỏi ớt sẽ mang đến một mùi vị hoàn toàn mới cực thơm ngon đấy. Chúc các bạn ngon miệng. Đừng quên theo dõi sucsongkhoe.com mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn nữa nhé!
