Canh rong biển đậu hũ là một trong những món ăn khá quen thuộc của người Nhật Bản. Đây là món ăn có cách làm đơn giản, vị thanh nhẹ ngọt mát giúp giải nhiệt rất tốt. Nguyên liệu chính của món canh rong biển đậu hũ là đậu phụ non và rong biển. Rong biển có chứa Gertile Clement, protein, sinh tố và chất khoáng có tác dụng trong việc điều tiết và lưu thông máu. loại bỏ chất độc trong cơ thể là loại thực phẩm giàu. Rong biển được coi là loại thức ăn tạo nên sự dẻo dai, khỏe mạnh về thể chất lẫn tinh thần cho con người. Hãy thử trổ tài nấu ngay nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị (phần cho 2 người ăn)
Rong biển khô 20 gr
Đậu hũ non 1 miếng
Thịt heo bằm 100 gr
Dầu mè 2 muỗng canh
Hành lá 2 nhánh
Muối 1/4 muỗng cà phê
Nước mắm 1/2 muỗng canh
Hạt nêm 2 muỗng cà phê
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Cách thức tiến hành
Bước 1. Rong biển ngâm ngập nước trong 30 phút cho nở hết. Khi rong biển nở bạn vớt ra và đem xả lại với nước nhiều lần cho sạch. Sau đó để ráo nước.
Bước 2. Đậu hũ rửa sạch, để ráo nước, cắt miếng vuông nhỏ, mỏng vừa. Hành lá cắt hạt lựu, để riêng đầu hành.
Bước 3. Bắc lên bếp chảo, để nóng cho khô. Sau đó cho 2 muỗng canh dầu mè vào, để lửa nhỏ. Phi thơm đầu hành lá rồi cho thịt heo bằm vào xào đều tay. Nêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng canh nước mắm.
Bước 4. Tiếp đến, cho đậu hũ vào xào cùng. Ở bước này bạn nhớ đảo thật nhẹ tay để tránh làm cho đậu hũ bị nát.
Bước 5. Cho rong biển vào chảo. Thêm nước xâm xấp ngang mặt rong biển và nên 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào, khuấy đều. Chờ nước sôi bùng trở lại tiếp tục cho rong biển vào, cho thêm vài lát gừng vào để làm mất mùi tanh của rong biển, nấu khoảng 5 phút là tắt bếp, không nên nấu lâu quá lâu sẽ làm cho rong biển bị dai hoặc nhừ mất ngon. Thêm hành lá và và tắt bếp.
Thành phẩm: Múc canh ra tô, rắc chút tiêu xay lên là đã hoàn thành tô canh rong biển đậu hũ non thanh mát bổ dưỡng. Dùng ngay khi canh còn nóng.
Ẩm thực xứ hoa anh đỏa nổi tiếng trên thế giới vì sự tinh tế và cầu kỳ trong chế biến và trình bày. Tuy nhiên không phải lúc nào cũng phức tạp, như món canh rong biển đậu hũ này cách thức thực hiện lại khá đơn giản và bạn có thể tự mình chế biến tại nhà. Món canh rong biển đậu hũ non có hương vị lạ kích thích vị giác, dễ tiêu hóa, chắc chắn cả gia đình sẽ đều rất thích đấy. Chúc các bạn thành công. Đừng quên theo dõi sucsongkhoe.com mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.
