Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một món ăn mới đó là trứng đúc thịt vô cùng thơm ngon và hấp dẫn hơn nữa cách thực hiện lại khá dễ dàng. Món trứng đúc thịt sau khi hoàn thành sẽ cho phần thịt mềm và ngon còn lớp trứng rán bên ngoài vàng thơm lừng khắp nhà tạo nên một hương vị rất kích thích đặc biệt là lại đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà.
Nguyên liệu mà các bạn cần chuẩn bị:
– Trứng gà hoặc trứng vịt: 4-5 quả tùy độ to nhỏ của trứng
– 250 gam thịt xay
– Hành khô, nước mắm, muối, dầu ăn
Các bước thực hiện như sau:
Các bạn hãy cho thịt xay ra một cái bát sau đó dàn đều giúp cho trứng và thịt được ngấm đều gia vị hơn. Nếu các bạn để sẵn thịt xay trong ngăn mát. Nếu như vậy thì các bạn phải cho ra ngoài nhiệt độ phòng trước khoảng từ 15-25 phút sẽ giúp thịt mềm hơn, khi đánh nhuyễn với trứng dễ dàng hơn rất nhiều.
Tiếp theo các bạn chú ý hãy đập tất cả trứng vào trong bát. Sau đó băm hoặc thái nhỏ hành khô vào trộn cùng (hành thái sẽ giúp cho món ăn được ngon hơn). Tiếp theo các bạn cho tất cả các gia vị cùng vào trong bát thịt, nước mắm vào sẽ giúp màu của trứng sáng đẹp hơn, muối giúp món cho món ăn trở nên đậm đà hơn, nếu có thể thì các bạn cho thêm vào đó 1 ít sữa tươi như vậy sẽ giúp trứng bông và ngậy hơn rất nhiều đó. Ở bước này, đặc biệt các bạn không nên cho hành lá vì hành sẽ bị cháy đen khi chúng ta tiến hành rán, vừa xấu mà ăn lại không ngon miệng.
Sau đó thì các bạn hãy trộn các nguyên liệu thật kỹ rồi dùng đũa đánh đều để thịt và trứng quyện lẫn nhau thật mượt. Các bạn đánh tan thịt trong trứng như vậy là tốt nhất.
Bắc chảo lên trên bếp, để nóng chảo mới thì hãy cho dầu ăn vào. Đợi đến khi nào dầu ăn được nóng già thì các bạn cho hỗn hợp trứng thịt vào trong chiếc chảo, nghiêng chảo để dàn đều trứng ra. Các bạn chú ý cho lửa bé để thịt có thể chín vừa tới. Không đậy vung khi chúng ta đang rán, như vậy ăn trứng bị xác không được bông ngon.
Đợi khi nào 1 mặt của trứng được chín vàng đều, quá trình này sẽ mất tầm khoảng từ 4-5 phút, tiếp theo các bạn chú ý hãy trở mặt trứng rồi rán vàng mặt còn lại như vậy là món trứng đúc thịt của bạn đã được hoàn thành xong một cách nhanh chóng rồi.
Món trứng đúc thịt thật dễ làm và dễ ăn đúng không nào. Hầu như bé nào cũng đều thích ăn trứng vì thế các mẹ có thể làm món này cho các con ăn bởi vì chúng sẽ không thích ăn thịt bình thường vì thịt dai. Món ăn này vừa dễ ăn mà lại đảm bảo dinh dưỡng cho các con.
Giá trị dinh dưỡng của thịt lợn
Thịt lợn là một thực phẩm giàu protein và chứa hàm lượng khác nhau của các chất béo rất tốt cho sức khỏe của con người.
1. Hàm lượng Protein
Giống như tất cả các loại thịt khác, thịt lợn là chủ yếu được tạo thành từ protein. Hàm lượng protein có trong thịt lợn chín là chứa khoảng 26% trọng lượng tươi.
Tính theo trọng lượng khô, thì hàm lượng protein trong thịt lợn nạc có thể cao tới 89%, làm cho nó một trong những nguồn thực phẩm giàu protein.
Nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu cần thiết cho sự tăng trưởng và duy trì cơ thể chúng ta. Trong thực tế, thịt là một trong những nguồn thực phẩm hoàn thiện nhất của protein.
Vì lý do này, việc ăn thịt heo hoặc các loại thịt khác, có thể đặc biệt hữu ích cho người tập thể hình, vận động viên phục hồi thể lực, bệnh nhân sau phẫu thuật, những người muốn có thân hình vạm vỡ hoặc tái tạo cơ bắp của họ. Protein chất lượng cao là những thành phần dinh dưỡng chủ yếu của thịt lợn, nó hữu ích cho sự tăng trưởng và duy trì cơ bắp. Chính vì thế mà các bạn nên bổ sung thịt lợn trong khẩu phần ăn của gia đình mình.
2. Chất béo tự nhiên có trong thịt lợn
Thịt lợn có chứa hàm lượng khác nhau của các chất béo. Các tỷ lệ chất béo có chứa trong thịt lợn thường dao động khoảng từ 10-16%, nhưng nó có thể cao hơn nhiều, tùy thuộc vào mức độ trang trí và các yếu tố khác nhau.
Mỡ lợn đôi khi còn được sử dụng như là một chất béo nấu ăn. Giống như các loại thịt khác, thịt lợn chủ yếu gồm các chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa, với lượng tương đương nhau.
Các thành phần acid béo của thịt lợn là hơi khác so với thịt động vật nhai lại, chẳng hạn như thịt bò và thịt cừu. Hàm lượng chất béo của thịt lợn khác nhau. Nó chủ yếu được tạo thành từ các chất béo bão hòa và không bão hòa đơn. Chất béo cũng là một chất quan trọng đối với chúng ta tuy nhiên khi ăn cần cân bằng làm sao cho hợp lí để đảm bảo sức khỏe.
3. Vitamin cùng với các khoáng chất
Thịt lợn là một nguồn phong phú của nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau. Đây là những loại vitamin và khoáng chất chính được tìm thấy trong thịt lợn:
– Thiamin: Không giống như các loại thịt đỏ như thịt bò và thịt cừu, thịt lợn là đặc biệt giàu thiamin. Thiamin là một trong những vitamin B đóng một vai trò thiết yếu trong các chức năng cơ thể khác nhau.
– Kẽm: Một khoáng chất quan trọng, phong phú trong thịt lợn. Nó là điều cần thiết cho một bộ não khỏe mạnh và hệ thống miễn dịch.
– Vitamin B12: Chỉ tìm thấy trong thực phẩm nguồn gốc động vật, vitamin B12 là rất quan trọng cho sự hình thành máu và chức năng của não. Thiếu hụt vitamin B12 có thể gây thiếu máu và tổn hại đến tế bào thần kinh.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
