Chè bắp ngô là một món ăn ngon và rất dễ có thể thực hiện. Các bạn có thể tự tay thực hiện ngay tại căn bếp nhà mình để phục vụ gia đình cũng như bạn bè. Đặc biệt bắp còn có rất nhiều công dụng như : phòng chống bệnh ung thư, giúp hệ tiêu hóa ổn định, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch….nhất là đối với các chị em đang trong thời kì mang thai.
Nếu bạn thường xuyên ăn bắp sẽ không cần phải bổ sung các viên folate, nó sẽ giúp cơ thể thai nhi của bạn có thể tổng hợp tế bào mới và khỏe mạnh hơn. Thực hiện tại nhà thì bạn sẽ không cần quá lo lắng về tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm nữa. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm chè bắp vô cùng hấp dẫn và thơm ngon cho cả gia đình.
Nguyên liệu các bạn cần chuẩn bị
– ngô : 3 đến 4 cái
– muối : 1/2 thìa cà phê
– đường : 110 gam
– lá nếp : 1 đến 2 lá
– dầu hoa bưởi
– nước cốt dừa : 250 ml
– bột ngô : 1 thìa cà phê
– bột năng và bột sắn
– vừng rang
Cách nấu chè bắp 1
Bước 1:
Đầu tiên chúng mình rửa sạch ngô, luộc chín nè.
Ngô chín, chúng mình vớt ra để ráo nước và nguội bớt.
Bước 2:
Sau đó mình dùng dao thái mỏng các hạt ngô ra này rồi bỏ lõi.
Bước 3:
Bây giờ chúng mình sẽ đặt 1 nồi nước lên bếp, cho lá nếp vào đun sôi nếu không kiếm được dầu hoa bưởi. Trong lúc chờ sôi, ta hòa bột năng và bột sắn vào bát nước với tỷ lệ 1:3.
Khi nước sôi, mình đổ hỗn hợp bột này vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay, nếu nồi chè loãng hay đặc ta có thể gia giảm bột sắn cho thích hợp, miễn là nồi chè sánh vừa phải. Sau đó cho thêm đường vừa miệng, một xíu muối cho đậm đà.
Cuối cùng là đổ ngô vào đun khoảng 5-10 phút là được. Mình vớt lá nếp ra, đổ chè ra bát thui.
Múc chè ra từng bát nè, rồi rưới nước cốt dừa lên trên, bạn nào thích ăn vừng có thể rắc thêm cho thơm nhá.
Nhìn xem, ly chè của chúng mình hơi bị chất lượng đấy, vừa ngon lại vừa sạch nữa.
Cách nấu chè bắp ngô thứ 2
Chè bắp là món ăn dân dã nhưng ngon miệng của người miền Trung với hương vị thơm ngọt dẻo mềm của bắp non.
Nguyên liệu nấu chè bắp:
– 3 hoặc 4 quả bắp nếp không quá già. 1 thìa cà phê bột năng; 1 thì cà phê bột sắn dây.
– 80g đường phèn bột.
– 500g dừa nạo vắt lấy nước cốt. Cho vào nồi đun với lá dứa, sữa tươi, ít muối. Khuấy đều đến khi nước cốt dừa sôi thì tắt bếp.
Cách chế biến món chè bắp
– Bắp lột vỏ, bào mỏng, giữ lại cùi. Cho cùi bắp vào đun sôi với nước để lấy vị ngọt. Sau đó vớt bỏ cùi bắp, cho bắp đã bào vào đun chín với lửa nhỏ. Trong quá trình nấu bạn nhớ quậy đều để bắp chín và không bị dính nồi.
– Tiếp đến cho đường phèn vào đun sôi đến khi đường tan. Hòa tan bột năng, bột sắn dây cùng ít nước lọc rồi cho vào nồi chè bắp đang sôi. Khuấy đều đến khi nồi chè chín mềm, sánh lại là được. Bạn có thể cho vào một ống vani hoặc tinh dầu bưởi để món chè thơm ngon hơn.
– Múc chè vào ly, chan nước cốt dừa vào rồi dùng khi còn nóng.
Cách nấu chè bắp thứ 3
Với cách làm đơn giản, chỉ vài bước nhỏ là bạn có thể hoàn thành xong món chè ngọt mát chào ngày đầu hè.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 2 – 3 cái bắp ngô
– 1 bát con bột sắn dây
– 50g đường
– 100ml nước cốt dừa
– 1 thìa nhỏ đường
– Nửa thìa nhỏ muối
– 1 thìa nhỏ bột bắp.
Cách làm chè bắp
– Gọt lấy phần hạt ngô, giữ lại lõi ngô.
– Đổ vào nồi khoảng hai bát con nước lọc, cho lõi ngô và hạt ngô luộc chung. Đun đến khi hạt ngô mềm, vớt lõi ngô bỏ đi.
– Tiếp theo cho đường vào, đun sôi lửa nhỏ để đường thấm vào ngô.
– Hòa tan bột sắn dây với chút nước lạnh, đổ từ từ bột sắn vào nồi chè ngô đang ninh, khuấy đều đến khi bột sắn dây trở nên trong suốt. Tắt bếp.
– Đổ nước cốt dừa, muối, đường, bột bắp vào nồi. Đặt lên bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đến khi nước cốt dừa đặc lại.
– Múc ngô ra bát, bên trên chan ít nước cốt dừa. Dùng nóng hay lạnh đều ngon.
Chỉ với vài bước đơn giản là các bạn đã có thể hoàn thành xong món chè bắp vô cùng thơm ngon và giàu dinh dưỡng này cho cả nhà rồi. Với công thức này các bạn hoàn toàn có thể làm chè bắp ngay tại căn bếp nhà mình. Hãy nhanh tay thực hiện ngay thôi chắc chắc các thành viên trong gia đình và bạn bè của bạn sẽ rất thích đấy.
Chúc các bạn thành công với món chè bắp hấp dẫn này nhé!
