CÁCH LÀM DƯA MẮM THƠM NGON VÔ CÙNG ĐƠN GIẢN
Dưa mắm, một món ăn vô cùng dân dã nhưng không kém phần ngon miệng đâu nhé. Một món ăn vô cùng dễ làm, chỉ với vài bước cơ bản là ta có thể thực hiện xong rồi đấy, chỉ cần chờ thời gian để thưởng thức thôi. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thật kỹ cách làm dưa mắm này nhé.
Nguyên liệu để làm món dưa mắm
– 500g dưa leo
– 20g ớt
– 3 củ tỏi
– Nửa chén nước mắm
– Nửa chén đường
– 10g muối
– Cùng với một số dụng cụ để chế biến.
Cách làm món dưa mắm
Bước 1: Đầu tiên ta rửa thật sạch dưa leo với nước muối loãng, sau đó ta cắt bỏ 2 đầu dưa leo rồi chẻ đôi quả dưa ra. Ta dùng chiếc muỗng để cạo bỏ phần hạt dưa leo cho thật sạch. Khi làm dưa mắm ta không nên để hạt dưa vì chính hạt dưa sẽ làm cho dưa mắm mềm đi, sẽ mất đi độ giòn của dưa nhé. Ta thái lát dưa leo với độ dày khoảng 2cm để chế biến. Ta thái hết phần dưa leo mà ta đã chuẩn bị.
Bước 2: Ta cho dưa leo vào tô, sau đó cho 3 muỗng muối vào và trộn đều lên. Đừng cho muối quá nhiều sẽ khiến dưa leo bị mặn. Ta ướp dưa leo trong vòng 1 tiếng.
Bước 3: Làm nước mắm. Ta đổ nửa chén nước mắm vào nồi cùng với nửa chén đường. Ta bắt lên bếp và đun cho đường tan ra, ta nên nấu lửa nhỏ nhé, khuấy đều cho đường tan ra. Ta tắt bếp và để cho phần mắm đường nguội lại.
Bước 4: Ớt ta đem rửa sạch, để ráo nước rồi thái khúc để chế biến, củ tỏi ta thái lát nhé.
Bước 5: Dưa leo sau khi ướp xong thì ta đem rửa sạch lại với nước lạnh và để cho ráo nước. Ta cho dưa leo vào 1 chiếc hủ thủy tinh khoảng nửa hủ. Tiếp theo ta cho phần tỏi và ớt vào hủ rồi cho phần nước mắm đường vào. Ta cho một ít ớt trái lên trên cùng rồi đậy nắp lại cho thật kín. Ta ngâm khoảng 2 đến 3 ngày thì có thể lấy ra dùng rồi đấy.
Chỉ với vài bước chế biến vô cùng đơn giản cũng như nguyên liệu dễ tìm thì ta đã có món dưa mắm ngon đúng điệu rồi. Hãy chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức.
Chúc các bạn thành công.
