Món nộm ngon giòn với hương vị chua cay đậm đà rất dễ ăn nên được các bà nội thường xuyên thực hiện trong những mâm cơm hàng ngày. Có rất nhiều món nộm khác nhau như : nôm nộm bưởi, nộm đu đủ….thì các bạn nên làm thử món nộm su hào ngon ngọt để cải thiện bữa cơm cho gia đình mình. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm gỏi su hào hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình.
Su hào là một loại củ có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như : canxi, chất xơ, sắt, phốt pho, vitamin C….có tác dụng trong việc lưu thông máu, đào thải các chất độc tố bên trong cơ thể ra bên ngoài, lưu thông máu.
Đặc biệt là trong su hào có rất ít chất béo hòa tan nên có lợi cho việc tuần hoàn máu, giảm nguy cơ bị đột quỵ. Đặc biệt su hào còn giúp chữa được nhiều bệnh, ngăn ngừa những tổn thương do có chứa nhiều chất chống oxy hóa.
Lượng vitamin C có trong su hào sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch đồng thời có tác dụng giảm cân và làm đẹp da. Khi mang thai các mẹ bầu ăn su hào sẽ giúp thai nhi được phát triển tốt hơn vì có chữa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho quá trình mang thai và kích thích não bộ của thai nhi trong suốt thai kì.
Su hào là nguồn thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hàng ngày, được chế biến thành nhiều món ăn như: canh su hào, su hào luộc, su hào nấu xương….
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nộm su hào
– 1 củ : su hào
– 1 củ : cà rốt
– 250g : ức gà và đùi
– các loại gia vị : nước mắm, đường, muối, nước tương
– rau thơm : rau mùi, rau thơm, mè, chanh, ớt, tỏi, đậu phộng
Các bước nộm su hào
Su hào: để có món nộm ngon các bạn nên chọn những củ có kích thước vừa vừa từ trung bình đến nhỏ hoặc chọn những củ nặng ngọt và mềm không nên mua những củ to gì vì nó nhiều sơ. Nên chọn những quả lành lặn, không bị dập nát và chắc tay, không bị héo hay thối và đặc biệt là không có mùi lạ.
Không nên chọn những quả có vỏ bóng và màu xanh mượt, mỡ màng vì rất có thể sử dụng nhiều chất kích thích. Không nên mua những củ đã được gọt sẵn vì có thể được pha trộn hoặc ngâm chất bảo quản và mất đi chất dinh dưỡng.
Sau khi sơ chế nguyên liệu để làm món nộm su hào, chúng ta bắt đầu thực hiện cách làm nộm đu đủ chua ngọt.
Su hào và cà rốt sau khi mua về các bạn đem đi rửa sạch sau đó gọt vỏ, rửa sạch để ráo nước. Sau đó, lấy su hào và cà rốt các bạn mang đi nạo sợi, bóp với muối để trong khoảng 30 phút và rửa sạch vắt cho ráo nước.
Thịt gà các bạn mang đi luộc chín và để nguội sau đó xé thành sợi.
Tiến hành pha nước chấm theo tỉ lệ như sau: nước mắm : chanh : đường = 1: 1: 2 rồi cho ớt và tỏi băm nhuyễn vào khuấy đều.
Tiếp đó các bạn trộn nước chấm đã pha nhẹ nhàng đổ vào hỗn hợp su hào, thịt gà và cà rốt. Tiếp đó các bạn cho đỗ lạc rang và rau thơm thái nhỏ vào trộn đều để trong khoảng 5 phút là ăn được.
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm nộm su hào giòn, chua ngọt và đơn giản tại nhà rồi đấy. Không tốn quá nhiều thời gian, đặc biệt tiết kiệm chi tiêu hiệu quả mà các bà nội trợ vẫn chế biến cho gia đình mình những món ăn ngon và dinh dưỡng cho cả gia đình rồi.
Thật đơn giản để có thể làm món ăn này đúng không các bạn. Hãy thực hiện ngay để cả nhà cùng thưởng thức nào.
Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!
