CÁCH LÀM MÓN THỊT KHO HẠT DẺ NGON ĐÚNG ĐIỆU
Đối với nguyên liệu là thịt heo thì có rất nhiều cách chế biến khác nhau, không thể kể hết các món chế biến từ thịt heo được, nhưng mỗi món có một sự kết hợp hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị đặc trưng cho món ăn. Đối với hạt dẻ cũng thế, sự kết hợp độc đáo của hạt dẻ và thịt là món ăn vô cùng hoàn hảo, vị bùi bùi của hạt dẻ cùng với thịt quả là món ăn trưa hấp dẫn cho cả gia đình. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm món thịt kho hạt dẻ ngon đúng điệu này.
Nguyên liệu để chế biến
– 300g hạt dẻ
– 500g thịt ba chỉ
– vài lát gừng
– Gia vị: 1 muỗng nước tương, 2 muỗng rượu nấu ăn, một ít giấm, 1 muỗng đường cát trắng, một ít muối, nước sạch (hoặc nước dùng).
Các bước để chế biến
Bước 1: Ta tiến hành sơ chế hạt dẻ, ta dùng dao cắt một đường trên vỏ hạt dẻ. Tiếp đó ta nấu hạt dẻ, ta bắt một nồi nước và cho hạt dẻ đã cắt trên vỏ vào nấu, ta nấu hạt dẻ cho đến khi chín. Ta chuẩn bị một tô nước lạnh, sau khi hạt dẻ chín thì ta vớt hạt dẻ cho ngay vào tô nước lạnh đã chuẩn bị sẵn và sau đó ta tiến hành lột bỏ vỏ hạt dẻ.
Bước 2: Thịt ba chỉ ta cần phải biết cách lựa, đừng quá mỡ, sau khi mua về ta đem rửa sạch sau đó ta cho vào nước để luộc chín. Ta chờ thịt chín sau đó vớt thịt ra và để cho nguội, dùng dao thái thịt ra từng lát nhỏ vừa ăn. Cho vào đĩa sạch và cất
Bước 3: Ta tiến hành khử đường để nấu thịt có màu vàng mà không cần dùng màu, ta bắt chảo lên cho dầu và đường vào, đun sôi cho đến khi đường tan và chuyển sang màu vàng đẹp thì dừng lại. Ta cho thịt ba chỉ đã cắt miếng vào chảo và đảo đều tay cho thịt thấm vị nước đường, Ta cho vào đó vài lát gừng cho thơm rồi cứ tiếp tục xào thịt cho thịt ra bớt mỡ.
Bước 4: Ta cứ xào thịt, sau đó cho một ít nước tương, rượu và chút giấm vào đảo đều tay. Hạt dẻ đã luộc sẵn ta đem cho vào và cùng đảo đều trong vòng 2 phút. Ta chuẩn bị một ít nước ấm, sau đó cho vào nồi thịt với một lượng ít sao cho nước đừng ngập thịt. Ta đậy nắp thịt lại cho cho lửa lớn lên cho đến khi nước sôi thì ta vặn nhỏ lửa lại và để riu riu lửa như thế để kho thịt, tầm khoảng 1 tiếng thịt chín, khi đó thì thịt đã thấm vị và mềm, hạt dẻ lúc đó cũng chín mềm rồi.
Bước 5: Ta nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp. Sau đó ta cho ra đĩa và dùng với cơm. Nếu ở trong các nhà hàng thì ta trang trí thêm một số loại rau cho thơm cũng như ớt cho thấm vị.
Vừa ngon mà vừa lại cung cấp chất dinh dưỡng cho mọi người, hạt dẻ là loại quả chứa rất nhiều chất dinh dưỡng đấy. Cùng với số tiền để chế biến món thịt kho hạt dẻ rất ít thì ta đã có một món ăn tuyệt vời.
Với các bước đơn giản cũng như nguyên liệu cực kì dễ tìm thì ta đã có một nồi thịt kho hạt dẻ ngon miệng, ăn với cơm quả là một món ăn tuyệt vời. Vị bùi bùi của hạt dẻ với miếng thịt kho mềm và thơm khiến bữa cơm của gia đình xôn xao. Bữa cơm ngon miệng là có những món ăn ngon. Hãy học cách nấu món thịt kho hạt dẻ để chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức nào. Chắc các con của bạn sẽ rất thích và ăn đến sạch cơm đấy. Hãy làm một bà nội trợ của gia đình thật tốt để bảo vệ sức khỏe cho cả nhà.
