Những cốc chè ngon ở ngoài quán luôn hấp dẫn người ăn bởi hương vị và đặc biệt là có những hạt lựu nhiều màu sắc. Để làm được những cốc chè ngon cho cả gia đình thì hãy chuẩn bị bắt tay vào việc làm hạt lựu với nhiều màu sắc khác nhau ngay đi nào. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm hạt lựu vô cùng hấp dẫn và thơm ngon cho cả gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 400 gam : bột năng
– 300 gam : củ mã thầy ( các bạn có thể thay thế bằng củ đậu hoặc lê đều được )
– 2 đến 3 giọt màu thực phẩm khác nhau
– 2 đến 3 lá nếp
Bước 1
Trước tiên, các bạn cần rửa sau đó nạo sạch vỏ của củ mã thầy. Tiếp theo các bạn dùng dao sắc để thái củ mã thầy thành những miếng nhỏ hình vuông tùy theo ý thích của bạn mà có thể cắt thành kích thước khác nhau. Thế nhưng cốc chè của bạn trông sẽ hấp dẫn hơn với những viên hạt lựu nhỏ nhắn xinh xinh đấy.
Củ năng các bạn cũng mang đi rửa sạch rồi gọt sạch lớp vỏ bên ngoài.
Bước 2
Trong cách làm hạt lựu tại nhà các bạn có thể tạo ra chúng với rất nhiều những màu sắc khác nhau bằng các loại màu thực phẩm an toàn cho sức khỏe. Do đó, tùy thuộc vào số lượng màu định mà bạn định làm chúng ta có thể sẽ chia lượng hạt lựu đã thái thành nhiều phần khác nhau sau đó đựng chúng trong những chiếc bát.
Tiếp theo các bạn nhỏ lần lượt các giọt màu vào từng bát rồi trộn đều lên cho hạt lựu được ngấm đều màu. Đợi trong khoảng 15 phút rồi chắt bỏ hết phần nước, giữ cho hạt lựu được khô ráo nhé.
Bước 3
Bước tiếp theo, các bạn cho bột năng vào trong một chiếc khay rộng rồi đổ tất cả hạt lựu đã được ngấm màu vào và trộn đều lên. Tiếp đó các bạn cho tất cả hạt lựu vào ray lọc để loại bỏ phần bột thừa.
Bước 4
Lá nếp sau khi mua về các bạn đem ra rửa sạch và cắt thành từng khúc rồi đun sôi trong một nồi nước. Sau khi nước lá nếp sôi thì các bạn thả hạt lựu vào luộc cho đến khi nào thấy hạt nổi lên và lớp bột bám ngoài chuyển đục thành trong như vậy là được. Lưu ý là nên chia luộc thành nhiều mẻ với các loại màu sắc khác nhau để có thể thu được hạt lựu chín đều, không bị dính vào nhau đặc biệt là không bị lẫn màu nhé.
Bước 5
Vớt hạt lựu đã được luộc chín ra sau đó ngâm trong một bát nước lạnh để chúng không bị dính vào nhau. Như vậy là bạn đã có thể hoàn thành cách làm hạt lựu củ năng cực kì đơn giản này rồi đấy.
Thành phẩm
Những viên sương sa hạt lựu trông thật sự vô cùng xinh xắn với rất nhiều màu sắc khác nhau. Được làm hoàn toàn từ củ mã thầy và bột năng vì thế các bạn có thể được dùng để cho thêm vào bất cứ món chè nào, đặc biệt là các món chè thập cẩm, hay chè sương sa hạt lựu thì không thể nào thiếu đi nguyên liệu này. Không chỉ ngon và mát bởi sự hòa quyện hoàn hảo giữa củ năng bên trong và lớp bột năng dai dai bên ngoài mà hạt lựu còn khiến người ăn cảm thấy vô cùng bắt mắt nhờ rất nhiều những màu sắc tươi sáng và trong trẻo khác nhau.
Những ngày nóng bức mùa hè như thế này nếu các bạn trổ tài nấu những món chè ngon để có thể chiêu đãi cả nhà thì đừng quên làm thêm một chút hạt lựu củ năng nhé.
Chỉ bằng vài bước cơ bản là các bạn đã có thể làm cho cả nhà một ly giải khát trong những ngày nắng nóng với những hạt lựu vô cùng bắt mắt.
Chúc các bạn thành công nhé!
