Mùa sắp tới chân rồi, cứ nghĩ đến oi ức của mùa hè lại thèm một cốc kem mát lạnh rồi. Se lạnh mà ăn kem cũng tuyệt vời luôn, kem mùa nào cũng là thức ăn tuyệt vời để giải nhiệt. Bạn nào là fan ruột của kem thì hãy đọc bài viết này nhé! Bạn thích ăn kem nhưng mỗi lần muốn ăn bạn lại ra quán mua về, kem ở quán những kem thương hiệu thì rất đắt mà những kem rẻ thì lại không đảm bảo an toàn (hàng hóa chất giờ nhiều quá) sao bạn không tự làm cho mình những chiếc kem ngon mà lại rẻ bạn để dự trữ sẵn trong tủ lạnh nhà bạn dù nắng mưa hay nóng bức là có thể ăn ngay rồi. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu cho bạn một cách làm kem vani hộp mà không cần máy ngay tại nhà nhé, vô cùng đơn giản mà lại ngon tuyệt vời.
Công việc đầu tiên là bạn chạy ù ra siêu thị gần nhất và chuẩn bị những nguyên liệu sau đây nhé
Nguyên liệu làm kem
+ ½ lít sữa tươi – có thể dùng kem tươi nếu muốn kem có vị béo hơn.
+ 3 lòng đỏ trứng
+ 50 gr đường trắng
+ 3 thìa bột năng
+ 1/3 thìa sữa chua muối
+ 2 thìa cà phê nước vani (nên dùng loại nước vanilla extract từ tự nhiên, không có vị đắng)
Chuẩn bị xong bạn có thể làm thực hiện làm kem rồi.
Các bước làm kem vani hộp ngay tại nhà.
Bước 1: Bạn đập tách lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng riêng ra 2 bát khác nhau. Bạn cho trộn một ít đường vào bát lòng đỏ trứng rồi bạn đánh cho trứng trở thành hỗn hợp trứng mịn màu vàng thì bạn dừng lại.
Bước 2: Bạn cho sữa vào nồi rồi đun nóng gần sôi thì tắt bếp. Tiếp bạn cho hỗn hợp trứng + đường trên vào sữa nóng và khuấy đều cho đến khi chỉ còn âm ấm.
Bước 3: Bạn tiếp tục đổ bột năng vào hỗn hợp rồi khuấy đều tay cho tan bạn khuấy nhanh tay và đều để hỗn hợp có độ mịn và xốp hơn thì kem bạn sẽ ngon hơn nhé rồi lại bật bếp đun tiếp hỗn hợp (vẫn luôn khuấy đều tay) Khi nào bạn thấy hỗn hợp mịn và hơi sánh lại thì ít thêm vani vào đun một tí nữa thì bạn tắt bếp. Bạn lưu ý bạn khuấy đều tay và bật lửa thật nhỏ nhé để tránh tình trạng vón cục hoặc cháy nhé.
Bước 4: Bạn tắt lửa bếp và đánh tiếp hỗn hợp cho đến khi nguội hẳn để kem được xốp nhớ là luôn khuấy liên tục nhé. Bạn rửa thật sạch các khay kem và bạn đổ vào khay, nhớ là bạn để ở ngăn mát nhé. 2-3 tiếng sau bạn lấy ra và đánh lại lần nữa bạn thực hiện như vậy 2 lần là bạn có một cốc kem ngon tuyệt rồi. Bạn đánh liên tục như vậy kem sẽ xốp và mềm hơn nên bạn chịu khó nhé.
Sau khi 2 lần đánh như thế nếu bạn muốn ăn cứng bạn có thể ngăn đá nhé. Hi vọng với cách làm trên sẽ giúp bạn có một cốc kem vani ngon tuyệt ngay tại nhà mà không cần dùng máy.
Chúc các bạn thành công!
