Miến xào rau củ là món ăn được nhiều người ưa thích vì sự ngon miệng, dễ ăn, ít gây tăng cân mà không tốn nhiều thời gian nấu nướng. Cách làm miến xào xúc xích dưới đây là một trong những gợi ý giúp bạn làm được món ngon này.
Nguyên liệu làm miến xào xúc xích vườn bia
-
- Dành cho 4 phần ăn
- Xúc xích (Xúc xích vừa bia Le Goumet) :250 gr
- Cà rốt : 100 gr
- Bông hẹ : 100 gr
- Hành lá : 20 gr
- Dầu ăn : 3 muỗng canh
- Nước tương : 50 ml
- Hành tím : 20 gr
- Dầu hào : 30 gr
- Miến ( miến đậu xanh) : 200 gr
- Hành tây : 100 gr
- Nấm mèo : 50 gr
- Cần tàu : 20 gr
- Hạt nêm : 40 gr
- Tỏi : 20 gr
- Đường trắng : 30 gr
- Sa tế tôm : 30 gr
Cách làm miến xào xúc xích vườn bia
Bước 1. Sơ chế các nguyên liệu: xúc xích cắt lát tròn mỏng, cà rốt gọt vỏ và cắt thành sợi mỏng, bông hẹ cắt khúc nhỏ, hành tây cắt múi cau, nấm mèo ngâm nước đến khi nấm nở mềm rồi cắt sợi nhỏ, tỏi và hành tím băm nhỏ, hành lá và cần tàu cắt khúc ngắn.
Bước 2. Bắc một nồi nước sôi, thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn, cho miến vào trụng 2 phút để miến vừa nở thì vớt ra xả miến qua nước lạnh.
Bước 3. Cho miến ra tô, cắt thành những khúc ngắn vừa ăn. Thêm vào 20gr hạt nêm, 30ml nước tương, trộn đều hỗn hợp trên rồi cho miến thấm gia vị. (Nếu miến bị dính nhiều quá có thể cho thêm nước vào để miến dễ gỡ ra hơn).
Bước 4. Bắc chảo nóng, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, thêm tỏi và hành tím vào phi cho đến khi thơm. Tiếp theo cho xúc xích đã cắt vào chảo rồi xào khoảng 2 phút cho xúc xích vừa chín thì dừng lại.
Bước 5. Thêm các loại rau củ cà rốt, bông hẹ, hành tây, nấm mèo vào chảo xúc xích đã xào trước đó, xào đều và nhanh tay để rau không bị quá chín.
Bước 6. Nêm gia vị cho miến: 30gr đường, 20gr hạt nêm, 20ml nước tương, 30gr dầu hào, 30gr sa tế tôm. Xào đều tay cho gia vị hòa quyện vào đồ xào.
Bước 7. Tiếp theo thêm miến đã trộn gia vị, tiếp tục xào đều tay cho miến trộn lẫn với các loại rau củ và xúc xích. Cuối cùng thêm hành lá và cần tàu cắt nhỏ là hoàn tất.
Bước 8. Miến xào xúc xích vườn bia vói những sợi miến chín xào cùng xúc xích vườn bia có độ dai ngon và mùi thơm, chất lượng không hề thua kém các loại thịt khác. Bây giờ thì bạn bày ra dĩa và trang trí sao cho đẹp mắt theo sở thích của bạn. Thế là bạn có thể thưởng thức thành quả của mình được rồi đó.
Cách làm miến xào xúc xích ngon cũng không quá khó đúng không các nàng. Còn gì thú vị hơn cùng thưởng thức món ngon trong những bữa ăn gia đình. Hãy làm ngày đi nào!
