CÁCH LÀM MÓN BÁNH CỦ SẮN CHIÊN MÈ THƠM NGON ĐÚNG ĐIỆU
Củ sắn là một loại củ rất được nhiều người thích bởi cái vị mát ngọt của nó. Ngoài dùng để xào, ăn sống ra thì củ sắn còn dùng để chiên nữa đấy. Bánh của sắn chiên mè, một món bánh thật tuyệt với cái giòn giòn bên ngoài của lớp vỏ, vị béo thơm của mè tạo nên món bánh rất tuyệt. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm bánh củ sắn chiên mè thơm ngon đúng điệu này nhé.
Nguyên liệu chế biến món bánh củ sắn chiên mè
– 3 củ sắn
– 100gr bột sắn dây
– 100ml sữa đặc
– 100gr dừa rám nạo sợi
– 10gr mè trắng
– Dầu ăn
– Cùng với một số dụng cụ nguyên liệu để chế biến.
Cách chế biến món bánh củ sắn chiên mè
Bước 1: Củ sắn ta nên chọn những củ tươi, mới để chế biến. Sắn sau khi mua về ta gọt thật sạch vỏ sau đó rửa sạch với nước muối. Tiếp đó ta cắt củ sắn thành từng miếng nhỏ. Tùy vào số lượng người ăn mà ta chuẩn bị số lượng củ sắn sao cho vừa đủ nhé. Như vậy là ta đã xong công đoạn cắt sắn.
Bước 2: Sắn sau khi cắt lát vừa thì ta tiến hành đem củ sắn đi hấp cách thủy từ 15 đến 20 phút thì khi đó sắn đã chín. Trong trường hợp không hấp cách thủy thì ta có thể đem sắn đi luộc cho chín cũng được nhé.
Bước 3: Tiếp theo ta tiến hành nạo dừa. Mình sử dụng chiếc nạo dừa để nạo sợi. Ta sử dụng 100gr dừa rám nạo sợi là được. Tùy vào sở thích của mỗi người mà ta cho nhiều hay ít dừa nạo nhé.
Bước 4: Khi củ sắn đã được hấp chín thì ta cho củ sắn vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Cho sắn xay nhuyễn ra tô sau đó cho 100ml sữa đặc vào và trộn đều. Nếu ai thích ăn ngọt hơn thì có thể cho thêm sữa vào nhé. Ta trộn đều lên cho của sắn xay mịn nhuyễn ra. Tiếp đó ta cho 100gr bột sắn dây vào. Cứ tiếp tục trộn đều cho đến khi hỗn hợp củ sắn đặc lại và có thể dùng tay để viên là được. Ta cho thêm vài giọt vani vào cho bánh có mùi thơm hấp dẫn hơn nhé.
Bước 5: Ta tiến hành cho dừa đã nạo sợi vào bột rồi tiếp tục trộn đều lên. Ta tiến hành nắn bánh bằng cách đeo găng tay ni lông vào và vo tròn và ấn cho mỏng một tí, ta rắc đều mè ở hai mặt là xong. Ta cứ làm như thế cho đến khi hết phần bột đã chuẩn bị.
Bước 6: Ta bắt chảo dầu lên bếp và đun thật sôi, khi dầu đã sôi thì ta tiến hành cho bánh củ sắn vào chiên, lật đều hai mặt cho chín vàng đều là được. Khi bánh chín ta vớt bánh ra giấy hút dầu. Cứ chiên cho đến khi hết phần bánh đã chuẩn bị. Như thế là ta đã hoàn thành món bánh của sắn chiên mè rồi đấy.
Với các bước chế biến đơn giản thì ta đã có đĩa bánh củ sắn chiên mè thơm ngon đúng điệu rồi đấy. Hãy vào bếp chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức nào.
Chúc bạn thành công.
