Bánh rán chiên lúc lắc, bánh khoai lang chiên đã trở thành món ăn được khá nhiều người yêu thích. Nhất là món bánh khoai sọ bọc thịt chiên xù với hương vị vô cùng thơm ngon hấp dẫn. Vị khoai sọ thanh mát sẽ tạo cho bạn cảm thấy thoải mái và không còn cảm giác ngán nữa.
Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm món bánh khoai sọ nhân thịt chiên giòn đậm đà và hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– khoai sọ : 2 đến 3 củ
– thịt lợn xay : 250g
– tai mộc nhĩ
– trứng gà : 1 đến 2 quả
– bột chiên xù
– gia vị : mắm, muối, tiêu xay, hành khô, hạt nêm
Các bước tiến hành
Bước 1. Mộc nhĩ các bạn đem ngâm nước cho nở to ra sau đó cắt bỏ chân rồi thái thành sợi mỏng
Bước 2. Thịt lợn xay các bạn trộn lẫn với một thìa cà phê muối, một thìa cà phê nước mắm, nửa thìa cà phê hạt nêm, một ít hạt tiêu xay và hành khô thái nhỏ sau đó ướp trong vòng 30 phút để thịt được thấm đều gia vị.
Bước 3. Khoai sọ các bạn để nguyên vỏ sau đó đem đi luộc hay hấp đến khi nào khoai chín, nếu muốn nhanh bạn có thể bọc khoai bằng một lớp màng bọc thực phẩm, nấu chín bằng lò vi sóng, nấu trong khoảng từ 3 đến 4 phút đến khi nào khoai chín hẳn thì thôi.
Bước 4. Trộn mộc nhĩ thái sợi với khoai sọ vào bát thịt sau đó trộn đều, nêm nếm các gia vị vào bát thịt thêm một thìa nhỏ nước mắm, một thìa cà phê muối và một chút hạt tiêu sau đó các bạn trộn đều.
Bước 5. Dùng thìa múc ra một ít hỗn hợp thịt và khoai sọ để vào tay sau đó vo tròn cứ tiến hành làm như vậy cho hết hỗn hợp thịt.
Bước 6. Trứng gà các bạn đập ra bát, dùng thìa đánh tan. Bột chiên xù các bạn cũng đổ ra một cái bát.
Bước 7. Lăn từng viên thịt có lẫn khoai qua bát trứng gà, rồi lăn qua bát bột chiên xù để bột bám đều quanh miếng thịt.
Bước 8. Đun nóng một chiếc nồi nhỏ sau đó đổ dầu vào nồi, khi chiên các bạn dùng nồi nhỏ để tiết kiệm dầu ăn, dầu nóng thì tiến hành thả từng viên khoai sọ có lẫn thịt vào chiên vàng, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để quanh các mặt thịt được vàng đều như vậy sẽ bắt mắt hơn.
Bước 9.
Như vậy là các bạn đã hoàn thành xong món khoai sọ bọc thịt chiên xù rồi. Nhớ chuẩn bị một bát tương ớt khi ăn nhé sẽ ngon lắm đó
Chỉ bằng một chút tỉ mỉ và thời gian là bạn đã có thể dễ dàng hoàn thành món bánh thơm ngon này rồi.
Chúc các bạn thành công nhé!
