CÁCH LÀM MÓN BÁNH TÔM CHIÊN KHOAI cao NGON TUYỆT
Nền ẩm thực Việt Nam rất đa dạng và phong phú cũng như những món ăn khác nhau sẽ bố trí thời gian ăn uống khác nhau. Đặc biệt đối với những món ăn vặt thường ngày của chúng ta cũng rất đa dạng, mỗi loại mang lại một hương vị khác nhau. Bánh tôm chiên khoai cao là một trong những món ăn vặt mà mọi người rất yêu thích, một sự kết hợp độc đáo giữa tôm và khoai cao, bánh giòn nóng hổi vừa đậm đà vị ngọt của tôm vừa có vị bùi bùi của khoai cao khiến bạn rất thích. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món bánh tôm chiên khoai cao này.
Nguyên liệu chế biến
– Khoai môn
– Tôm
– Bột chiên giòn
– Cùng với một số loại gia vị thường dùng hằng ngày như: Hạt nêm, tương ớt, dầu…
Cách chế biến món ăn
Bước 1: Ta tiến hành sơ chế phần nguyên liệu để chế biến. Tôm ta nên chọn những con vừa cỡ, đừng quá to cũng đừng quá nhỏ sẽ rất khó chế biến. Đặc biệt khi ta chọn tôm nên chọn những con tươi sống để khi chế biến tôm sẽ rất ngọt. Tôm sau khi mau về ta dùng kéo cắt bỏ phần miệng và phần rau tôm, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.
Bước 2: Để cho món bánh thêm thấm vị thì tôm sau khi làm sạch ta tiến hành ướp tôm với một ít hạt nêm hoặc muối cho thấm vị, ta ướp tôm tầm 10 phút thì gia vị đã hòa tan, khi đó tôm đã ngấm vị và có thể đem ra chế biến.
Bước 3: Nguyên liệu chính ở đây là khoai môn, khoai môn ta nên chọn những củ khoai to không bị hư. Ta chọn những củ khoai to để dễ thực hiện. Khoai sau khi mau về ta gọt thật sạch vỏ sau đó rửa thật sạch với nước. Tiếp đó ta dùng dao bào để bào khoai môn thành những sợi dài cho vào đĩa. Như thế là phần sơ chế khoai môn của ta đã hoàn thành.
Bước 4: Ta tiến hành chế biến món bánh tôm chiên khoai cao. Ta cho bột chiên giòn vào một chiếc bát to, tiếp đó ta đổ vào bột một lượng nước vừa đủ sao cho bột đừng quá loãng cũng như đừng quá đặt, ta dùng đũa khuấy đều cho bột hòa tan ra. Tiếp theo ta cho phần khoai môn đã bào sợi vào để trộn đều với bột chiên giòn. Đảo thật đều sau đó mới cho phần tôm đã ướp thấm vị vào để trộn cùng.
Bước 5: Ta cho chảo lên bếp với một lượng dầu lớn, đun thật sôi dầu. Tiếp đó ta dùng vá múc từng muỗng hỗn hợp bột có tôm, khoai môn và bột vào chảo chiên. Ta cứ chiên cho đến khi hai mặt của bánh đều chín vàng thì ta vớt ra để vào giấy trắng cho thấm dầu.
Bước 6: Ta chuẩn bị một ít rau sống cùng với một chén tương hoặc một ít nước chấm để ăn cùng với bánh tôm chiên khoai kho nhé. Ta cho phần bánh đã chín sắp xếp ra đĩa, Trang trí thêm vài họa tiết cho thẩm mỹ. Như thế là ta đã có thể thưởng thức món bánh tôm chiên khoai cao rồi.
Một món ăn không hề tốn nhiều thời gian và công sức cũng như nguyên liệu rẻ tiền và dễ tìm thì ta đã có một đĩa bánh tôm ngon tuyệt rồi. Cái giòn giòn của bánh hòa quyện với vị ngọt của tôm và vị bùi bùi của khoai môn làm cho ta có được một cảm giác rất tuyệt vời, khi ăn cùng với tương hoặc nước chấm sẽ đậm đà hương vị.
Một món ăn ngon như thế này thì các bạn đừng nên bỏ lỡ mà hãy vào bếp tự ta mình chế biến món bánh tôm chiên khoai cao cho cả nhà cùng thưởng thức. Vào những bữa gặp mặt bạn bè, liên hoan hay bữa tiệc gia đình thì hãy trổ tài nấu nướng của mình ngay.
