Cách làm bò thưng đậm chất miền trung ngon nhất
Thịt bò là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là những người thiếu máu nên ăn thịt bò để cải thiện tình hình sức khỏe. Nói đến thịt bò thì chúng ta có thể kể ra rất nhiều món như bò nấu lá lốt, bò kho…đặc biệt là món bò thưng, món ăn đậm chất miền trung vừa ngon vừa hấp dẫn. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về cách làm món bò thưng mà chắc chắn ai cũng phải mê này.
Nguyên liệu để chế biến bò thưng gồm
Để chế biến được món bò thưng đậm chất miền Trung, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
– Thịt bắp bò: 0.5kg
– 1 quả cam
– Đường, muối, hạt tiêu, nước mắm, ít rau thơm.
.jpg)
Chỉ cần những nguyên liệu đơn giản như thế thôi chúng ta đã có thể chế biến được món bò thưng đầy hấp dẫn để đãi bạn bè rồi.
Các bước làm món bò thưng đậm chất miền trung
Bước 1: Đối với thịt bò sau khi mua về , chúng ta đem đi rửa sạch, cắt thành từng khúc để cho thịt dễ ngấm gia vị khi ướp, lưu ý khi đi mua thịt bò bạn nên chọn những chỗ mua uy tín nhất, nên chọn thịt bò nhìn màu sắc đỏ tươi và nên đi mua sáng sớm để có thịt mới sẽ giúp chế biến món ăn ngon, bảo vệ an toàn thực phẩm. Dùng dao băn thái khúc cho dễ dàng, nếu đem thịt bò về nhà mà có bị bầm, mùi hôi thì các bạn đừng chế biến.
Bước 2: Sau khi cắt thịt bò xong chúng ta ướp bò để cho thấm gia vị, gia vị ướp gồm 1/2 muỗng cafe muối, 1/3 muỗng cafe nhỏ tiêu, 1 muỗng nước mắm ngon. Đối với cam khi nãy đã chuẩn bị ta đem vắt lấy nước rồi cho khoảng 100ml vào hỗn hợp ướp thịt. Ướp thịt trong vòng 1 giờ đồng hồ cho gia vị ngấm vào thịt để chế biến thịt sẽ thấm, trong khoảng thời gia ướp thịt nên để thịt trong tủ lạnh cho tươi thịt.
Bước 3: Sau khi ướp thịt bò xong, chúng ta cho thịt vào nồi để luộc chín. Đợi cho nước trong nồi sôi hãy bỏ thịt vào luộc chừng khoảng 10 phút, trong quá trình luộc thịt các bạn không nên đậy nắp lại vì như thế sẽ làm bấy thịt, làm mất ngon.
Bước 4: Để nêm nếm gia vị, chúng ta cho thêm 5 muỗng súp nước mắm, 5 muỗng súp đường vào nhau, cho lửa to lên để làm hòa tan đường với muối tạo thành dung dịch nước để thấm vào thịt. Tùy vào khẩu vị của từng người mà chúng ta có thể nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa ăn, sao cho hỗn hợp có vị ngọt mặn là được.
Bước 5: Ta bắt đầu hầm thịt bò cho đến khi chúng chín mềm, khi đó nhớ hạ lửa nhỏ để tránh làm cháy thịt, trong quá trình hầm thịt ta phải đậy nắp nồi lại và dùng que xiên qua thịt , thấy thịt mềm là được.
Lưu ý: Trong khi hầm, nếu thấy nước cạn mà thịt chưa mềm thì cho thêm vào 1 ít nước sôi hoặc nước dùng bò nếu có, nước hầm còn lại rất ít và sệt là đạt yêu cầu. Để thịt nguội, sau đó thái khoanh mỏng và thưởng thức cùng với cơm, phần bò thưng chưa ăn đến, chị em có thể để vào tủ lạnh để khi muốn ăn thì lấy ra ăn dần, khi ăn nên hâm lại tránh đau bụng. Món này có thể bảo quản được trong vòng 1 tuần . Vì vậy các bạn có thể chế biến để ăn hàng ngày, món bò thưng rất tốt cho sức khỏe.
Với các bước đơn giản và nguyên liệu không quá tốn kém mà chúng tôi hướng dẫn, các bà nội trợ của gia đình đã có thể tự tay làm cho nhà những món ăn trưa ngon miệng rồi đấy. Bữa cơm trưa với món bò thưng mặn ngọt, giúp cho các thành viên trong gia đình có được bữa ăn ngon hơn.
