CÁCH LÀM MÓN CÁ SẶC MUỐI CHIÊN MẶN MÀ THƠM NGON
Cá sặc muối chiên, một món ăn diệt cơm đấy. Cá sặc thơm ngon đậm đà mặn mà thật tuyệt. Một bữa cơm gia đình mà có món cá sặc muối chiên thì chỉ có hết cơm thôi. Chỉ cần vài bước đơn giản là ta đã có món cá sặc muối chiên rồi. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thật kỹ cách làm cá sặc muối chiên mặn mà này nhé.
Nguyên liệu làm món cá sặc muối chiên
– 4 con cá sặc rằn
– 4 cây sả, ớt trái, tỏi, gốc hành
– 2 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt
– 1 muỗng dầu ăn, nửa muỗng tiêu
– 2 muỗng bột nghệ, 2 muỗng nước mắm
– Cùng với một số dụng cụ để chế biến.
Cách làm món cá sặc muối chiên
Bước 1: Đầu tiên ta tiến hành sơ chế sả, hành lá. Của sả ta lột bỏ phần vỏ bên ngoài rồi rửa thật sạch, tiếp theo ta đem thái cục khoảng 0,5cm để chế biến. Phần gốc hành lá ta cũng làm tương tự như sả. Ớt ta đem thái khúc để chế biến. Ta cho tất cả vào cối cùng với vài tép tỏi, sau đó giã cho thật nhuyễn nhé.
Bước 2: Ta cho phần sả, ớt, gốc hành, tỏi đã giã nhuyễn ra tô, sau đó cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô như muối, nghệ, tiêu,..sau đó trộn thật đều lên.
Bước 3: Cá sặc ta phải lựa những con cá tươi ngon để chế biến. Cá sau khi mua về ta làm ruột, mang, đánh vảy thật sạch, sau đó rửa thật sạch lại với nước muối để bớt đi chất dơ, nhớt của cá. Ta khứa cá xéo xéo từng đường trên mình cá để ướp thì gia vị sẽ thấm hơn.
Bước 4: Ta cho cá vào tô gia vị, sau đó xoa đều gia vị lên mình cá, cho một ít gia vị vào mình cá. Ta ướp cá khoảng 1 tiếng để cho cá thật thấm vị thì cá mới ngon được.
Bước 5: Ta bắt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào đun sôi, khi dầu đã sôi thì ta cho cá sặc ướp thấm vị vào để chiên. Ta chiên với lửa vừa thôi nhé, lật đều mặt cá và chiên cho đến khi nào cá thật vàng đều thì vớt ra. Như vậy là món cá sặc muối chiên của ta đã hoàn thành rồi đấy.
Ta cho cá ra đĩa rồi trang trí thêm một tí bắp cải tím thái sơi, hoa cà chua cho đẹp mắt. Như vậy là ta đã có một đĩa cá sặc muối chiên rồi đấy.
Chỉ với vài bước đơn giản là ta đã chế biến hoàn thành món ăn rồi. Ta cho nồi cơm nóng dẻo để cùng thưởng thức với cá sặc muối chiên thì còn gì bằng. Một món ăn vừa ngon, rẻ như thế này thì đừng nên bỏ qua. Hãy vào bếp chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức.
Chúc các bạn thành công.
