CÁCH LÀM BÁNH BÒ NHÂN DỪA HƯƠNG DỨA THƠM NGON
Bánh bò nướng nhân dừa, một món bánh vô cùng thơm ngon. Khi thưởng thức ta sẽ cảm nhận được bánh bò mềm mềm cùng với mùi thơm của lá dứa, vị béo béo của dừa sợi và sữa tươi đã tạo nên một món bánh thật tuyệt. Chỉ với vài bước đơn giản là ta đã chế biến hoàn thành rồi đấy. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thật kỹ cách làm bánh bò nhân dừa này nhé.
Nguyên liệu để làm bánh bò nhân dừa
– 225ml nước cốt dừa
– 200g dừa nạo
– Men nở
– 200g bột bánh bò
– 200g đường
– Lá dứa
– Cùng với một số dụng cụ để chế biến.
Cách làm bánh bò nhân dừa
Bước 1: Đầu tiên ta tiến hành xay lá dứa. Lá dứa ta rửa thật sạch rồi để ráo nước, sau đó cắt nhỏ ra cho vào máy xay sinh tố cùng với 100ml nước cốt dừa. Ta bấm nút xay cho lá dứa thật nhuyễn, sau đó ta lọc lấy phần nước lá dứa cốt dừa còn bỏ phần xác. Ta cho men nở vào chén nước als dứa rồi trộn đều lên để ngâm cho men nở ra.
Bước 2: Ta cho 200g đường vào nồi, sau đó cho phần nước cốt dừa còn lại vào nồi. Ta bắt lên bếp và đun với lửa nhỏ cho đường tan ra, khuấy đều lên nhé. Khi đường tan hết thì ta tắt bếp và để cho nước nguội lại.
Bước 3: Ta cho 200g bột bánh bò ra một cái tô to, sau đó ta cho phần nước lá dứa vào bột và trộn đều lên. Tiếp theo ta nhồi bột cho thật là mịn và mềm, nhồi khoảng 20 phút là bột đã đủ tiêu chuẩn rồi đấy. Ta dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín phần bột lại và đem ủ bột trong vòng nửa tiếng để cho bột nở ra.
Bước 4: Ta chặt dừa ra làm đôi, sau đó dùng cái nĩa để cạo dừa thành sợi, ta sử dụng hết phần dừa mà ta đã chuẩn bị.
Bước 5: Ta lấy phần bột bánh bò đã ủ ra ngoài, sau đó cho phần nước cốt đường còn ấm vào bột và trộn đều lên. Ta cho hết phần nước cốt đường còn lại vào bột và khuấy đều lên. Ta dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại và đem ủ thêm nửa tiếng nửa nhé.
Bước 6: Ta cho dừa nạo sợi vào chảo cùng với 50g đường, ta xào đều cho đường tan chảy ra. Lưu ý ta để lửa nhỏ thôi nhé, ta xào cho đến khi đường tan ra hết là được. Ta tắt bếp và để cho dừa ngào đường nguội lại.
Bước 7: Ta chuẩn bị một cái khuôn làm bánh bò, sau đó quét một lớp bơ lạc vào bên trong khuôn để khi đổ bánh sẽ không bị dính và sẽ thơm hơn. Ta đổ phần bột bánh vào khuôn và cho vào lò nướng trong vòng 50 phút ở nhiệt độ 170 độ c. Trước khi đem bánh đi nướng thì ta làm nóng lò nướng khoảng 5 phút.
Bước 8: Ta cắt bánh ra làm 4 lát, sau đó cho phần dừa ngào đường vào rồi chập bánh bò lên trên. Như vậy là ta đã có được món bánh bò nhân dừa hương dứa thơm ngon rồi đấy.
Chúc bạn thành công nhé.
