Cách làm món gà cuộn xôi chiên ngon đúng chuẩn
Bạn là người làm nội trợ chắc hẳn không thể bỏ qua công thức chế biến một món ăn quen thuộc của người Việt Nam, đó chính là món xôi gà. Nhưng để làm thế nào cho món ăn của chúng ta thêm phần đặc sắc và sáng tạo hơn với các cách chế biến thông thường. Thì bây giờ chúng tôi sẽ bật mí với các bạn phương pháp này nhé! Hãy nhanh tay ghi chép lại bí quyết này vào sổ tay nội trợ của mình để chế biến món Gà cuộn xôi chiên này cho cả gia đình mình cùng thưởng thức vào ngày cuối tuần hay các dịp đặc biệt các bạn nhé!
nguyên liệu để chế biến món gà cuộn xôi chiên:
– Gà ta 1/2 con
– Xôi đậu phộng 1 chén
– 1 cây lạp xưởng
– 3 cây sả
– Tỏi băm
– Hành tím băm
– Bột ngũ vị hương
– Các loại gia vị thông thường: muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, đường, nước tương
cách làm món gà cuộn xôi chiên:
– Bước 1: Gà bạn có thể mua gà là sẵn hay gà sống đều được. Nếu là gà mua sẵn bạn nên sơ chế lại cho sạch sẽ để đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm vừa để bọc xôi chiên cho thơm ngon hơn.Xôi bạn có thể tự nấu hoặc mua sẵn đều được. Hành tỏi lột sạch vỏ rồi băm nhuyễn, sả cây tách lớp vỏ ngoài sau đó đập dập.
– Bước 2: Sau khi rứa sạch gà bạn bắt đầu tiến hành lóc xương gà, rồi lạng cho miếng gà thịt gà đều nhau để cho cuộn gà của chúng ta được tròn và đẹp hơn nha các bạn. Tiếp theo là ướp vào trong thịt 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương. Trộn đều lên và để cho thịt gà này thấm đều gia vị.
– Bước 3: Phân lạp xưởng bạn sẽ đem luộc lên. Tiếp theo chúng ta sẽ cho xôi ra trải đều lên một lớp ni lông, đặt lên thớt và cán mỏng ra, sau đó cho cây lạo xưởng đã luộc vào giữa rồi cuộn lại rồi để cuộn xôi của chúng ta ra một bên.
– Bước 4: Bây giờ bạn trải miếng gà ra, rồi cho cuộn xôi vào giữa, rồi cuộn lại. Chúng ta sẽ dùng chỉ cô tông để cố định cuộn gà này lại. Khi buộc cuộn gà lại bạn không nên siết quá chặt vì phần chỉ sẽ ăn sâu vào trong cuộn gà làm cho nó không còn đẹp nữa. Tiếp theo bạn bắc lên bếp một cái nồi nước hấp.
– Bước 5: Pha gia vị: Dùng một cái chén nhỏ, cho vào 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương, khuấy cho tan ra rồi phết lên trên cuộn gà để tạo cho da gà màu đẹp hơn. Cho 3 cây sả đã đập đập vào chung với đĩa gà để hấp chung và tạo thêm vị thơm ngon cho món ăn. Khi nước sôi lên bạn cho cuộn gà vào trong nồi để hấp, chúng ta chỉ cần hấp trong vòng 15- 20 phút là gà đã chín rồi các bạn ạ. Sau đó lấy gà ra và để cho nó ráo nước.
– Bước 5: Áp chảo gà: Bắc lên bếp một cái chảo nóng, cho vào một ít dầu thôi, rồi cho cuộn gà vào, để cho da gà vàng và thơm là được, tắt bếp. Bạn cho gà ra rồi cắt chỉ, sau đó cắt cuộn gà thành từng lát để trình bày lên đĩa. Vậy là món ăn này đã hoàn thành rồi đấy ạ.
Yếu cầu món ăn: Thịt gà thấm đều gia vị và thơm béo ngậy hòa với vị xôi và lạp xưởng.
Vậy là chúng ta đã có thêm một công thức mới cho món gà cuộn xôi chiên này rồi đấy. Vào những dịp lễ hay ngày cuối tuần bạn hãy vào bếp thực hiện cho cả gia đình của mình nhé! Nấu ăn ngon là một bí quyết để gìn giữu hạnh phúc gia đình phải không ạ. Hy vọng những hướng dẫn trên đây sẽ giúp các bạn thực hiên thành công món ăn này.
