CÁCH LÀM MÓN GỎI BƯỞI THƠM NGON LẠ MIỆNG
Vào những ngày nghỉ cuối tuần chúng ta thường làm gì để hâm nóng tình cảm gia đình, ta có thể đi chơi ở đâu đó hoặc có thể ở nhà chế biến những món ngon mà cả nhà yêu thích để cùng trò chuyện với nhau. Nhưng biết chọn món ăn nào vừa ngon, dễ làm mà cả nhà đều thích thì đây là một câu trả lời đầy khó khăn. Với nguyên liệu từ bưởi là món ăn trái cây tráng miệng mà cả nhà thường dùng thì với sự sáng tạo chúng ta sẽ chế biến món gỏi bưởi cho bữa ăn cuối tuần. Một món ăn vô cùng tuyệt vời. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món gỏi bưởi ngon tuyệt này.
Nguyên liệu chế biến món gỏi bưởi
– Bưởi
– Thịt ba chỉ
– Tôm
– Cà rốt
– Đường, nước cốt chanh, tiêu xay
– Ớt băm, rau răm, bạc hà
– Hành tím, hành tây trắng
– Ớt sừng
– Cùng với một số loại gia vị thường dùng.
Cách chế biến món gỏi bưởi
Bước 1: Đầu tiên ta tiến hành sơ chế những nguyên liệu tôm, thịt để tiết kiệm thời gian chế biến. Tôm ta nên chọn những con tôm tươi, vừa. Sau khi mua tôm về ta rửa sạch tôm sau đó cho vào nồi nước sôi có pha chút muối và rượu trắng để luộc, ta luộc tôm khoảng 5 phút thì tôm đã chín, khi đó ta vớt tôm ra lột vỏ và bỏ phần đuôi và đầu tôm. Cho tôm đã lột vỏ vào chén để chế biến.
Bước 2: Thịt ta nên lựa thịt ba chỉ để khi chế biến món ăn sẽ ngon hơn, chọn thịt có màu đỏ tươi, thịt tươi. Thịt sau khi mua về ta đem rửa với ít nước muối loãng sau đó rửa lại với nước. Ta dùng nước luộc tôm để tiếp tục luộc thịt, thịt ta luộc khoảng 15 phút thì thịt đã chín, ta vớt thịt ra để nguội sau đó thái thành từng miếng vừa ăn.
Bước 3: Ta tiến hành sơ chế phần rau củ. Dưa leo sau khi mua về ta rửa sạch sau đó thái lát mỏng hình trái tim để trang trí. Cà rốt ta gọt sạch vỏ sau đó rửa sạch rồi thái thành sợi cho vào tô để chế biến. Hành tây ta đem lột sạch vỏ sau đó thái múi nhỏ. Ớt sừng thái sợi, hành tím thái nhỏ. Rau răm và rau mùi ta đem ngắt bỏ phần lá úa, đem lá xanh đi rửa thật sạch với nước muối loãng sau đó để ráo. Tỏi ta băm nhuyễn. Như thế là công đoạn sơ chế nguyên liệu của ta đã hoàn thành.
Bước 4: Để có một món gỏi ngon thì điều quan trọng nhất phải có một chén nước trộn gỏi thật đậm đà và hấp dẫn. Ta chế biến nước trộn gỏi bưởi theo công thức, ta cho một ít đường và tỏi, ớt băm vào chén, tiếp đó cho nước mắm ngon vào và khuấy đều lên cho tan đường, cho một ít tiêu và tí nước cốt chanh vào cho đậm đà. Ta tiếp tục khuấy đều cho đường tan hết, khi đó ta đã có một chén nước trộn gỏi bưởi thật hấp dẫn.
Bước 5: Để có được món gỏi bưởi giòn ngon thì ta cần phải lựa chọn bưởi thật ngon, ta nên chọn bưởi năm roi, tươi sẽ giòn và có vị vừa chua vừa ngọt rất tuyệt. Sau khi mua bưởi về ta gọt bỏ vỏ, tách lấy muối bưởi cho vào tô để chế biến.
Bước 6: Sau khi tất cả phần sơ chế nguyên liệu đã hoàn thành thì ta tiến hành trộn gỏi. Ta chuẩn bị một cái thau to sau đó cho cà rốt thái sợi, hành tây, hành ta, ớt sừng cho hết vào thau. Ta vệ sinh tay hoặc mang bao tay sau đó trộn hỗn hợp rau củ lên cho mềm, tiếp đó ta cho nước trộn gỏi vào rồi dùng tay bóp trộn thật đều cho thấm vị. Khi rau củ đã mềm thì ta cho tôm, thịt đã sơ chế vào thau rồi tiếp tục trộn đều lên. Cuối cùng thì ta cho bưởi và rau thơm vào, ta trộn nhẹ tay để tránh làm tép bưởi bị dập sẽ mất giòn và ngon. Như thế là ta đã có một món gỏi bưởi thật tuyệt vời.
Ta sắp xếp dưa leo xung quanh đĩa cho đẹp mắt rồi cho gỏi bưởi ra đĩa sau đó trang trí thêm lên trên đĩa một ít hành phi cùng với ngò rí và hoa ớt cho thật bắt mắt, như thế là món ăn của ta đã hoàn thành. Bây giờ ta có thể thưởng thức rồi đấy.
Một món ăn vô cùng đơn giản cũng như nguyên liệu dễ tìm thì ta đã chế biến hoàn thành rồi. Gỏi bưởi thơm ngon, có vị giòn giòn chua chua của bưởi hòa quyện với tôm, thịt và cà rốt cùng với nước trộn đậm đà chua ngọt tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn cho cả nhà vào dịp lễ cuối tuần. Một ngày cuối tuần thật đầy ý nghĩa cho cả gia đình khi cùng nhau quay quần chế biến và thưởng thức món gỏi bưởi vô cùng hấp dẫn này. Hãy vào bếp chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nào.
