CÁCH LÀM MÓN KHOAI TÂY VIÊN CHIÊN XÙ NGON ĐÚNG ĐIỆU
Khoai tây là một loại củ rất tốt cho sức khỏe, loại củ này thường được các bà mẹ dùng để nấu cháo dinh dưỡng cho con. Nó cung cấp một lượng dinh dưỡng cao. Đối với loại củ này cũng chế biến ra một món ăn rất thích hạnh đó là khoai tây chiên mà đa số các bạn trẻ đều thích. Một món ăn cũng làm từ khoai tây đảm bảo sẽ đem đến cho mọi người một hương vị khó quên. Khoai tây viên chiên hấp dẫn. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món khoai tây viên chiên này.
Nguyên liệu chế biến
– Khoai tây
– Thịt nạc băm hoặc thịt gà băm hay cá băm
– Phô mai dạng thỏi
– Bột mì
– Bột chiên xù
– Trứng gà
– Bơ
– Tỏi băm hoặc bột tỏi
– Hành tây, cần tây
– Muối, hạt tiêu
– Cùng với một số gia vị thường dùng.
Cách chế biến món khoai tây viên chiên
Bước 1: Thịt ta phải chọn thịt nạc tươi, ngon. Sau khi mua về ta rửa sạch với một tí nước muối loãng. Cắt thịt nhỏ và xay nhuyễn cho vào tô để chế biến.
Bước 2: Cần tây sau khi mua về ta đem rửa sạch sau đó thái nhỏ. Phô mai bào thành sợi cho vào chén để chế biến.
Bước 3: Ta tiến hành sơ chế phần nguyên liệu. Ta chế biến khoai tây, khoai tây ta cần phải chọn những quả ngon, vỏ bóng mịn, đặc biệt đối với khoai tây ta cần chọn những củ chưa nảy mầm vì khoai tây nếu nảy mầm sẽ rất độc. Sau khi mua khoai tây về ta tiến hành gọt sạch vỏ, đem đi rửa sạch, chẻ làm 4, sau đó cho khoai tây vào luộc ở lửa vừa. Khi khoai chín ta vớt khoai ra tô để chế biến.
Bước 4: Ta cho một ít bơ vào tô khoai tây chín. Ta dùng lực tay ép muỗng lên củ khoai tây để nghiền nát khoai, vì khoai đã chín nên cũng rất dễ thực hiện. Ta cho thêm vào tô một ít tỏi băm, ít muối và hạt tiêu. Ta tiếp tục nghiền khoai cho đến khi nát nhuyễn. Ta cho phần thịt xay vào để trộn chung cùng với một ít hành tây, lá cần tây thái nhỏ và phô mai bào sợi. Ta lại tiếp tục cho quả trứng sống vào tô, trộn thật đều tất cả nguyên liệu đã có trong tô. Như thế là phần sơ chế nguyên liệu đã hoàn thành.
Bước 5: Ta tiến hành chế biến món ăn. Ta dùng tay viên những hỗn hợp trong tô thành những viên tròn hoặc dài. Ta chuẩn bị một đĩa trứng gà, một đĩa bột mì và một đĩa bột chiên giòn. Sau đó ta lấy viên lăn qua đĩa bột mì, tiếp đó là đĩa trứng và cuối cùng là đĩa bột chiên xù. Ta cứ lăn khoai tây viên cho đến hết thì ngừng.
Bước 6: Bắt chảo lên bếp, cho vào chảo một lượng dầu nhiều, ta để cho dầu thật sôi sau đó cho phần khoai tây viên vào để chiên. Ta lật đều tất cả các mặt để cho viên khoai tây chín vàng đều, khi đó ta vớt ra để vào giấy cho thấm dầu. Ta cứ tiếp tục làm như vậy cho đến khi chiên hết chỗ khoai tây viên.
Ta sắp xếp khoai tây viên đã chiên ra đĩa, trang trí sao cho thật đẹp mắt. Ta cho tương ớt vào chén để chấm với khoai tây thì sẽ rất ngon. Một món ăn không khó để chúng ta thực hiện. Vị bùi bùi mịn mịn của khoai tây cùng với vị béo của bơ và phô mai, vị của thịt hòa quyện với nhau, thêm hương vị của tương ớt khi ăn kèm làm cho món ăn vô cùng hấp dẫn.
Khoai tây viên chiên là món ăn vặt mà giới trẻ rất thích, chỉ cần tìm hiểu tí là các bạn đã có một đĩa khoai tây viên chiên ngon đúng điệu rồi. Vào những bữa tụ họp bạn bè hay liên hoan, dã ngoại thì hãy chế biến món khoai tây viên chiên xù này cho mọi người cùng thưởng thức.
