Mỳ Ý là một món ăn tại các hàng quán và nhà hàng được giới trẻ ưa chuộng trong thời gian gần đây. Món ăn này vừa cung cấp nhiều dinh dưỡng vừa mang lại khẩu vị mới lạ và hấp dẫn. Đặc biệt là mỳ Ý hải sản được nhiều em nhỏ yêu thích nhất mỗi khi có dịp thưởng thức. Hôm nay, sucsongkhoe.com xin hướng dẫn bạn đọc cách làm mỳ Ý Hải sản để chiêu đãi gia đình mà không cần phải tốn công ăn bên ngoài. Mời các bạn cùng theo dõi bài viết dưới đây.
Nguyên liệu làm mỳ Ý hải sản
Để làm bữa ăn mỳ Ý hải sản cho gia đình có từ 2 đến 3 người ăn, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu theo công thức như sau:
- 200g mì Ý
- 4 con tôm tươi;
- 4 miếng cồi sò điệp;
- 1 con mực ống làm sạch;
- 1 củ hành tây;
- ½ củ cà rốt;
- 2 tép tỏi;
- 100g sốt cà chua;
- 100ml nước dùng gà;
- 30g tương ớt;
- 5g đường
- Gia vị ướp hải sản: 15ml rượu nấu ăn; 2.5g muối; 1 nhúm hạt tiêu
Tùy theo số thành viên trong gia đình của mình mà bạn hãy điều chỉnh các tỷ lệ này sao cho hợp lý nhé.
Cách làm mỳ Ý hải sản tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Các loại hải sản sau khi được mua về, bạn sơ chế như sau: Tôm bạn lột vỏ, lấy chỉ dọc thân và rửa sạch lại với nước. Mực bạn lấy phần nan mực bên trong bỏ đi, bỏ ruột, nặn cục răng mực trên đầu rồi rửa sạch và cắt thành khúc. Sò điệp bạn rửa sạch rồi luộc sơ với nước để lấy phần thịt.
Cho tất cả các loại hải sản vào một tô và thêm gia vị để ướp hải sản trong thời 20 phút.
Hành tây bóc vỏ rồi băm nhỏ. Cà rốt cạo sạch vỏ cắt thành hình vuông nhỏ.
Bước 2: Trần mì
Bắt một nồi nước lên bếp và đợi nước sôi già bạn thả mỳ ý vào, dùng đũa đảo đều đến khi sợi mì chín mềm thì bạn vớt ra.
Bước 3: Xào hải sản
Bắt một cái chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo rồi bật bếp với ngọn lửa nhỏ. Khi dầu nóng lên bạn cho hải sản đã ướp vào rồi xào đều tay. Thêm vào cà rốt và hành tây vào rồi đảo đến khi chín vừa thì tắt bếp. Bạn thêm chút gia vị vào để chỉnh lại cho vừa ăn nhé.
Bước 4: Chuẩn bị nước sốt cà chua
TRong cái chảo xào hải sản vừa rồi, bạn vớt hải sản ra bát rồi đổ vào 1 lọ nước sốt cà chua có sẵn. Thêm vào một chút nước lọc để cà chua loãng bớt rồi thêm chút tương ớt và đường.
Sau đó, bỏ hải sản vào trộn cùng với nước sốt, đun đến khi sôi.
Bước 5: Trưng bày ra đĩa
Bạn bỏ mỳ ý đã đĩa trước sau đó múc nước sốt hải sản rưới lên trên bề mặt. Rắc thêm một chút tiêu và rau hành ngò thái nhỏ lên đĩa cho tăng thêm mùi thơm.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món mỳ Ý hải sản để mời gia đình rồi nhé. Chắc chắn cách làm mỳ Ý này sẽ không làm khó được tay nghề các bạn ngay từ lần thử sức đầu tiên. Chúc các bạn thành công với cách làm mỳ Ý hải sản ngon như nhà hàng.
