CÁCH LÀM MÓN MOUSSE CHOCOLATE NGON TUYỆT
Chocolate là một trong những hương vị đặc đa số mọi người yêu thích với hương vị của nó. Có rất nhiều món ăn vặt, bánh kẹo được chế biến từ chocolate như kẹo chocolate, kem chocolate…Và với món mousse chocolate sẽ mang đến cho chúng ta một hương vị mới lại vô cùng đặc biệt, một món ăn béo ngậy. Được làm từ bột mì kết hợp với mousse cà phê tạo nên một hương vị thơm ngon đúng điệu. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món mousse chocolate thơm ngon này.
Nguyên liệu chế biến món mousse chocolate
– 110gr bơ.
– 150gr chocolate.
– 3 quả trứng
– 100gr đường.
– 8gr bột cacao nguyên chất.
– Một ít muối
– 12gr tinh bột ngô
– 160ml sữa ấm
– 3gr vani
– 4gr bột cà phê
– 5gr bột gelatin
– 240gr whipping cream
– Một ít nước lạnh
– Phới lồng
– Nồi
– Khuôn nướng
– Giấy nến
– Màng bọc thực phẩm
– Lò nướng
– Máy đánh trứng
Cách chế biến món mousse chocolate
Bước 1: Đầu tiên ta tiến hành nấu chocolate. Ta bắt một chiếc chảo nhỏ lên bếp, đun sôi nước sau đó cho tô lên trên chiếc chảo để đun nóng sau đó ta cho những thanh chocolate vào cùng với một tí sữa đặc rồi đun cho chocolate tan chảy thành hỗn hợp đặc. Khi chocolate đã tan chảy hết thì ta tắt bếp để nguội chocolate để chế biến. Như thế là phần sơ chế chocolate của ta đã hoàn thành.
Bước 2: Trứng gà sau khi mua về ta đập rồi lọc lấy lòng đỏ trứng cho vào tô rồi đánh tan ra. Tiếp đến ta cho 50ml kem tươi vào tô trứng sau đó khuấy đều . Sau đó ta cho hỗn hợp trứng sữa vào nồi chocolate đã để nguội cùng với 50gr gelatin rồi trộn đều lên. Như thế là ta đã có một tô hỗn hợp chocolate thật tuyệt vời.
Bước 3: Ta cho 270ml kem tươi vào tô sau đó cho 70 gr đường vào tô rồi khuấy đều lên cho đường tan, ta nên dùng máy để đánh nhuyễn kem và đường hòa tan với nhau.
Bước 4: Tiếp theo ta cho phần kem trộn đường đã xay vào nồi hỗn hợp chocolate sau đó khuấy đều lên, lúc này hỗn hợp chocolate sẽ nhạt màu hơn lúc ban đầu.
Bước 5: Sau khi ta đã sơ chế xong tất cả các nguyên liệu thì đến lúc ta cho mousse vào những chiếc ly. Ta chuẩn bị những chiếc ly thật xinh xắn với hình dáng tùy thích. Tiếp đó ta cho mousse chocolate vào ly rồi đem cho vào ngăn đông của tủ lạnh. Ta để cho đến khi đông lại thì có thể đem ra thưởng thức rồi đấy.
Để cho món ăn thật đẹp mắt và ngon miệng thì ta trang trí thêm kem tươi lên trên mặt mousse chocolate cùng với chiếc lá bạc hà cho thật đẹp mắt. Như thế là ta đã có những ly mousse chocolate vô cùng ngon miệng rồi.
Đập vào mắt ta là một ly mousse chocolate thật đẹp mắt, hấp dẫn. Khi thưởng thức ta sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm của chocolate, vị béo của trứng gà và sữa tươi, cái mát lạnh của món ăn rất thích thú. Một món ăn mang đến rất nhiều chất dinh dưỡng, không gây hại cho sức khỏe. Đặc biệt là những người gầy khi ăn món này có thể tăng cân đấy. Một món ăn vừa ngon mà lại có hiệu quả tăng cân thì rất tuyệt vời.
Với cách chế biến vô cùng đơn giản cũng như nguyên liệu dễ tìm thì ta đã chế biến hoàn thành món mousse chocolate ngon tuyệt. Một món ăn mang đến cho ta một cái nhìn thật sang trọng. Đối với món mousse chocolate này rất thích hợp đối với những bữa ăn vặt cùng bạn bè hay ta có thể chế biến cho những đứa con nhỏ của chúng ta thưởng thức. Một món ăn vừa ngon, bổ, rẻ như thế này thì đừng nên bỏ qua. Hãy bắt tay chế biến món mousse chocolate cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nào. Ta có thể để vào tủ lạnh rồi ăn dần cũng được đấy.
