Món mứt những ngày tết thật ý nghĩa, nhưng chẳng cần chờ đợi đến ngày tết nữa , chỉ cần bạn co thời gian mà cùng nhau sum vầy trong những ngày nghỉ. Sắp 30/4-1/5 rồi các bạn ơi, một kì nghỉ dành cho người thương yêu đây rồi. cả nhà bên nhau cùng làm món ngọt để nhâm nhi thì còn gì tuyệt vời hơn. Mứt chanh trứng được biết đến là một món ăn được nhiều người yêu thích. Mứt vừa thơm lừng hương chanh the mát, chua chua ngọt ngọt cùng vị béo ngậy của trứng gà, tạo cho món ăn này một hương vị rất đặc biệt, khi ăn vào sẽ nhớ mãi không quên. Mứt chanh trứng phết với bánh mì thì thật ngon biết mấy. Còn chần chừ gì nữa hãy cùng chúng tôi cách làm món mứt chanh trứng thơm ngon này thôi nào.
Đầu tiên chúng ta cùng nhau chuẩn bị các nguyên liệu cần dùng nhé.
Nguyên Liệu làm mứt chanh trứng
– Chanh tươi
– Đường
– Trứng gà
– Bơ
Cách Làm mứt chanh trứng
Bước 1: Chanh tươi khi bạn mua về bạn rửa sạch rồi mài lấy vỏ và vắt lấy nước cốt. Bơ thì bạn cắt thành từng miếng nhỏ và sau đó bạn cho nước cốt chanh, vỏ chanh mài, lượng đường vừa phải (tùy theo khẩu phần ăn ngọt của gia đình mình nhé) và bơ vào một bát nhỏ, rồi bạn dùng đũa khuấy cho đường tan hết, tiếp đến bạn đem chưng cách thủy cho hỗn hợp tan chảy hoàn toàn, bạn dùng muỗng khuấy cho hỗn hợp đều, rồi bắt xuống.
Bước 2: Tiếp theo bạn đập tiếp trứng vào một bát lớn, theo công thức thì cứ 4 quả trứng thì hai quả bạn chỉ lấy lòng đỏ và hai quả bạn lấy cả lòng đỏ và lòng trắng. Bạn dùng dụng cụ đánh trứng đánh để đánh cho trứng nhuyễn mịn, sau đó bạn cho từ từ vào hỗn hợp chanh và bơ, vừa cho bạn vừa khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn vào nhau.
Bước 3: Bây giờ bạn cho tiếp hỗn hợp vào một chiếc bát vừa phải và cho vào nồi, bạn đổ nước trong nồi xấp xỉ bát, rồi bạn lại chưng cách thủy nấu từ 1-2 giờ, lưu ý cứ 15 phút bạn khuấy một lần nhé, cho đến khi mứt chanh trứng đặc lại như mật ong thì là được.
Bạn lấy ra rồi để mứt chanh trứng nguội bớt rồi cho vào lọ thủy tinh đã được rửa sạch cất vào tủ lạnh dùng dần.
Vậy là bạn đã làm xong món mứt chanh trứng thơm ngon rồi, nó không thể làm khó bạn được đúng không nào.Ngoài ăn kèm với bánh mì bạn có thể ăn kèm chúng với bột yến mạch hoặc bất cứ thứ gì mà bạn thích. Như vậy đây còn là một món mà cả nhà bạn có thể mang đi dã ngoại và cùng nhau thưởng thức rồi. Chắc mọi người sẽ khen bạn thật nhiều đó.
Chúc các bạn ngon miệng và có một ngày lễ vui vẻ.
