CÁCH LÀM MÓN SƯỜN RAM NƯỚC DỪA THƠM NGON HẤP DẪN
Bữa cơm trưa của gia đình bạn đang ăn những món nào, thịt kho, cá kho, các món canh…có làm bạn cảm thấy ngán ngẫm. Hãy thay đổi món ăn trong bữa cơm gia đình để bạn cảm thấy ngon miệng hơn. Và với món sườn ram nước dừa ngon tuyệt này sẽ giúp cho bữa cơm của bạn thật hấp dẫn và náo động đấy. Với sườn thấm vị đậm đà có vị ngọt của nước dừa thật tuyệt cùng với cái cay cay của ớt tạo nên một món sườn ram nước dừa đúng vị. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món sườn ram nước dừa thơm ngon này.
Nguyên liệu chế biến món sườn ram nước dừa
– Sườn
– Tỏi 10gr
– Ớt 10gr
– Đầu hành 10gr
– Hạt nêm, đường
– Nước mắm
– Tiêu
– Nước dừa
– Gia vị: Dầu ăn, muối
– Cùng với một số loại gia vị thường dùng
Cách chế biến món sườn ram nước dừa.
Bước 1: Đầu tiên ta tiến hành sơ chế phần nguyên liệu gia vị cho món ăn. Tỏi sau khi mua về ta lột sạch vỏ sau đó băm nhuyễn để chế biến. Ớt ta lọc bỏ hạt rồi băm nhuyễn cho vào chén. Đầu hành ta cắt bỏ gốc sau đó rửa thật sạch rồi thái nhỏ. Cho tất cả vào chén để chế biến. Như thế là ta đã sơ chế hoàn thành nguyên liệu gia vị.
Bước 2: Ta tiến hành sơ chế sườn. Để có được món sườn ram nước dừa ngon thì trước tiên ta cần phải lựa chọn sườn ngon. Sườn ta nên chọn loại sườn có thịt thật nhiều, chỉ dính một tí xương ở bên, sườn tươi ngon. Sau khi mua sườn về ta rửa sườn thật sạch với nước muối loãng sau đó đem sườn để ráo nước.
Bước 3: Ta chuẩn bị một chiếc thớt và một cái chày sau đó cho sườn đập cho thật mềm để sườn dễ thấm vị và mềm hơn. Ta đập hết phần sườn mà ta đã chuẩn bị. Cho sườn đập dập vào tô để chế biến. Như thế là ta đã sơ chế xong sườn cho món ăn rồi.
Bước 4: Sườn sau khi đập dập ta tiến hành ướp sườn với ít hạt nêm, ít đường, 2 muỗng nước mắm cùng với 10gr đầu hành băm, 10gr tỏi băm, 10gr ớt băm và ít hạt tiêu xay. Ta trộn đều tất cả hỗn hợp gia vị lên miếng sườn cho thấm vị. Ta đem sườn ướp khoảng 15 phút để cho sườn thấm vị đậm đà hơn. Khi đó ta có thể đem ra chế biến.
Bước 5: Ta bắt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào đun lên cho sôi sau đó cho những miếng sườn đã ướp thấm vị vào để chiên, ta chiên với lửa vừa để tránh làm cháy sườn. Lật đều 2 mặt cho chín đều. Khi sườn vừa chín thì ta cho 200ml nước cốt dừa vào chảo để nấu cùng, ta đun sôi cho nước dừa thấm vào sườn, lật đều hai mặt rồi nêm nếm với một muỗng đường, ta rim sườn thêm 10 phút để cho nước rim cạn lại và chuyển sang màu vàng đẹp mắt. Như thế là ta đã có một món sườn ram nước dừa thơm ngon đúng điệu rồi.
Ta cho sườn ram nước dừa ra đĩa sau đó cho một ít mỡ hành lên trên sườn cho béo hơn , bới cơm một bên cùng với ít dưa leo để ăn cùng. Thưởng thức một miếng sườn thấm vị đậm đà ăn cùng với miếng cơm nóng dẻo và dưa leo giòn giòn thật tuyệt. Cái cay cay của ớt và vị ngọt của nước dừa làm cho món sườn trở nên ngon miệng hơn.
Với cách chế biến vô cùng đơn giản cũng như nguyên liệu chế biến dễ tìm thì ta đã hoàn thành món sườn ram nước dừa hấp dẫn rồi. Một bữa trưa với món ăn này quả là tuyệt vời, chắc chắn sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn trở nên ngon miệng hơn. Một món ăn vừa ngon, bổ, rẻ như thế này thì đừng nên bỏ qua. Hãy vào bếp chế biến món sườn ram nước dừa cho cả nhà cùng thưởng thức.
