Để gia đình có thể vui vẻ cùng nhau thưởng thức những bữa cơm hạnh phúc cùng nhau thì các bạn cần thường xuyên thay đổi những món ăn hằng ngày.
Món tom yum là một gợi ý vô cùng tuyệt vời cho bạn và gia đình. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm món súp Tom Yum chuẩn vị Thái đậm đà và hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình.
Nguyên liệu làm Tom Yum hải sản
– xương gà : 2 bộ
– tôm sú : 200 gram
– mực : 200 gram
– thịt bò : 200 gram
– nấm rơm : 200 gram
– ớt sừng : 4 quả
– sả : 4 nhánh
– 100g : riềng
– cà chua : 2 quả
– chanh : 1 quả
– ngò gai : 50 gram
– cần tây : 50 gram
– các gia vị : đường, tiêu, muối, bột ngọt, dầu ăn, gia vị tom yum
Cách nấu tom yum hải sản
– 2 bộ xương gà sau khi mua về các bạn đem đi rửa sạch, rồi trụng sơ qua nước sôi và để ráo rồi chặt thành từng miếng vừa. Hầm 2 bộ xương gà với khoảng 2 lít nước trong vòng 30 phút. Nước hầm gà các bạn rây qua để loại bỏ những vụn xương và để riêng vào một cái bát to.
Rửa sạch cà chua sau đó cắt thành những lát mỏng.
– Tôm các bạn bóc vỏ bỏ đường chỉ đen trên lưng sau đó rửa sạch rồi hấp chín.
Làm sạch mực sau đó rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn rồi hấp chín
– Rửa sạch thịt bò, xắt thành những miếng vừa ăn. Sau đó ướp thịt bò với ít tiêu và bột ngọt.
– Gọt bỏ phần gốc già của nấm, sau đó ngâm sơ với nước muối pha loãng, sau đó để ráo và chẻ đôi.
Bỏ phần lá già của cần tây cùng với ngò gai sau đó mang đi rửa sạch và cắt khúc những khúc dài 3 cm.
Đập dập sả và gọt vỏ củ riềng sau đó mang đi rửa sạch lá chanh, xắt thành các miếng mỏng.
– Làm nóng nồi sau đó cho sả và riềng vào xào đến khi có mùi thơm thì cho cà chua vào, đảo đều. Nêm nếm gia vị vào hỗn hợp xào một muỗng cà phê muối.
– Khi cà chua đã xào chín mềm, các bạn cho vào nồi nước dùng. Khi nước dùng sôi lên các bạn nêm vào 1 thìa cà phê gia vị tom yum + 1 thìa cà phê đường + 1/5 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 cà phê muối + 4 trái ớt tươi bằm nhuyễn + nấm rơm + lá chanh thái sợi vào. Sau đó các bạn cho nước cốt của một quả chanh vào trộn đều
– Lấy một lượng bún vừa phải cho vào tô, sau đó các bạn xếp thịt bò cùng tôm và mực lên và chan nước dùng. Các bạn có thể sử dụng cà chua và cần tây cùng với ngò gai để trang trí làm món ăn thêm hấp dẫn. Để tạo vị chua cay dễ ăn thì các bạn có thể sử dụng thêm chanh ớt
Những lưu ý khi làm tom yum hải sản
– Các bạn có thể thay tôm, mực bằng các loại hải sản khác như : cá, sò, ốc…
– Tùy theo khẩu vị, các bạn có thể tùy chỉnh lượng ớt, chanh và bột tom yum sao cho phù hợp.
– Nếu không muốn ăn thịt bò chín tái thì các bạn có thể trần thịt bò với nước dùng trước khi cho vào bát tô để thưởng thức.
Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có thể thực hiện món súp Tom Yum hải sản một cách dễ dàng rồi. Món ăn này không chỉ hấp dẫn thực khách bởi vị thơm ngon đậm đà mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Chính vì thế hãy thực hiện ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức. Món ăn này rất thích hợp cho những bữa tiệc gia đình nhỏ hoặc những hôm thời tiết se lạnh. Bằng những nguyên liệu hết sức đơn giản các bạn có thể làm món ăn này ngay tại nhà. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không thực hiện món ăn này ngay đi.
Chúc các bạn thành công với món súp Tom Yum hải sản này nhé!
