Món ăn được rất nhiều người yêu thích đó chính là món thịt bò hầm rau củ. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều tinh bột và vitamin trong các loại rau củ. Khi ăn các bạn nên kèm thêm cơm hoặc bánh mì sẽ rất thú vị đó. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm món thịt bò rau củ vô cùng hấp dẫn và thơm ngon cho cả gia đình. Đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn, đặc biệt còn tốt cho sức khỏe con người vì thế các bạn hãy nhanh tay thực hiện cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Công thức 1:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– bắp bò : 700 gam
– cà rốt : 150 gam
– khoai tây : 200 gam
– đậu Hà Lan hột : 50 gam, lá cần tây non cắt nhỏ
– Tỏi băm nhuyễn
– dầu ăn : 150 ml+ muối; nước dùng bò : 1 lít + tiêu; 1 thìa cà phê nước xốt thịt bò + đường + nước bột bắp.
Thực hiện:
– Bắp bò sau khi mua về các bạn mang đi rửa sạch, lạng bỏ bớt lớp mỡ thừa bao quanh. Nấu cho sôi nước dùng sau đó các bạn cho bắp bò vào luộc sơ qua trong khoảng 2 phút, cho ra một cái rổ rồi xả nước nguội, cắt thành từng miếng vừa ăn.
– Khoai tây các bạn gọt vỏ sau đó rửa sạch với nước muối pha loãng, dùng dao lưỡi có hình gợn sóng cắt thành từng sợi vuông.
– Cà rốt các bạn gọt vỏ sau đó rửa sạch rồi cắt thành hình giống khoai tây.
– Đậu Hà Lan hột rửa sạch sau đó xóc ráo.
– Nấu sôi dầu ăn rồi các bạn cho khoai tây + cà rốt vào chiên vàng trên lửa vừa sau đó cho ra một cái rổ có lót giấy thấm dầu ở dưới.
– Phi thơm tỏi băm cùng với 1 thìa cà phê dầu ăn, cho bắp bò vào xào trên lửa nhỏ 5 phút, cho nước xốt thịt bò vào, tiếp tục trộn đều trên lửa nhỏ trong khoảng 2 phút. Cho thêm phần nước dùng bò vào nồi sau đó nấu sôi, hớt bọt thật kỹ rồi đậy nắp kín hầm trên lửa nhỏ khoảng 40 phút là được. Cho đậu Hà Lan hột vào nấu trong khoảng 5 phút, cho thêm khoai tây + cà rốt + muối + đường vào nồi nấu cho sôi lại rồi thêm nước bột bắp vào, khuấy sao cho thật đều và nhẹ tay. Khi nào nồi nước sôi lại thì các bạn cho lá cần tây non đã được cắt nhỏ vào, khuấy đều và nhấc xuống.
– Múc bắp bò hầm rau củ vào trong một cái tô sau đó rắc thêm tiêu bột dọn dùng ăn ngay khi còn nóng.
Công thức 2:
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
– thịt bò : 500 đến 600 gam
– khoai tây : 2 củ
– cà rốt : 2 củ
– tỏi tây (hành boa rô) : 1 nhánh
– Các loại gia vị : muối, đường phèn, hạt nêm, tiêu
2. Cách làm
– Đun sôi một nồi nước trong cùng với một thìa cà phê muối rồi cho tiếp thịt bò vào luộc sơ qua. Sau đó các bạn vớt ra rồi rửa lại một lần nữa với nước lạnh cho sạch hết bọt bẩn rồi thái thành từng miếng hình vuông vừa ăn.
– Khoai tây, cà rốt các bạn mang đi gọt vỏ rửa sạch rồi thái những miếng vuông bằng với miếng thịt bò rồi cho vào ngâm trong chậu nước có pha thêm một chút muối trong khoảng 30 phút. Sau đó các bạn cho ra một cái rổ để cho ráo nước.
– Hành boa rô các bạn mang đi rửa sạch rồi thái thành khúc ngắn.
– Cho vào trong nồi khoảng 2,5 lít nước lã rồi đem đun sôi, sau đó các bạn cho thêm thịt bò đã đưuọc chần qua vào nấu với lửa to. Khi nào nước trong nồi bắt đầu sôi trở lại thì các bạn hạ lửa xuống nhỏ vừa để hầm thịt được nhanh mềm. Chú ý, các bạn phải canh chừng để hớt bọtthường xuyên cho nước sau khi nấu sẽ được trong. Nêm vào thêm khoảng 2 thìa cà phê muối cùng với 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường phèn.
– Khi thịt đã được ninh mềm thì các bạn cho thêm cà rốt vào nấu trong khoảng 5 phút. Tiếp theo các bạn chỉ cần cho khoai tây vào nấu thêm khoảng 6 phút nữa. Cuối cùng là cho hành boa rô vào nấu trong khoảng 2 phút nữa là được. Nêm nếm lại gia vị lần cuối sao cho vừa ăn. Múc tất cả ra một cái bát tô, tùy thích các bạn có thể rắc thêm một chút hạt tiêu xay, dùng ngay khi còn nóng là ngon nhất.
Chỉ với vài bước hết sức đơn giản là các bạn có thể nhanh chóng hoàn thành xong món ăn này một cách dễ dàng. Chỉ cần các bạn bỏ ra một chút thời gian là đã có một món mới cho mâm cơm của gia đình. Công thức mà chúng tôi vừa giới thiệu thì cũng không phải là quá khó thực hiện. Việc các bạn cần đó là mua đầy đủ các nguyên liệu sau đó bắt tay vào thực hiện ngay thôi. Bữa cơm gia đình bạn sẽ trở nên hấp dẫn và phong phú hơn bao giờ hết.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món ăn này nhé!
