Vào các dịp lễ tết thì món thịt heo ngâm mắm lại là một món ngon hảo hạn cho các anh em. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm món thịt heo ngâm mắm ngày tết cực kì ngon này nhé.
Nói đến tết cổ truyền và những món ăn ngon vào dịp lễ tết chắc chắn bạn không thể bỏ qua món dưa hành củ kiệu bánh chưng và thịt heo ngâm mắm. Những món ăn trên trở món ăn dân dã đậm đà hương vị thơm ngon. Thịt heo ngâm mắm là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của nhiều gia đình. Dù là món ăn trở nên quen thuộc nhưng nhiều bạn mới lớn vẫn chưa có kinh nghiệm làm món này. Mỗi khi lễ tết ba mẹ hay la bạn không biết làm món gì? Vậy thì dịp này hãy trổ tài cho ba mẹ bạn biết nha. Mình xin chia sẻ với các bạn một cách làm thịt ngâm mắm rất nhanh mà không kém phần hấp dẫn.
Thịt heo ngâm mắm không khó không dễ chỉ cần làm một hai lần bạn có thể rút kinh nghiệm làm ngon lần sau và sẽ là tuyeeth hảo khi đãi khách đến nhà đó bạn ơi. Để thay đổi khẩu vị khác với những ngày thường cũng như tiết kiệm thời gian nấu nướng, bạn hãy thử thực hiện món thịt heo ngâm nước mắm xem sao Cách làm thịt ngâm nước mắm ngon khó cưỡng. Vào mỗi ngày Tết, các gia đình đều rất bận rộn để nấu đủ thứ món ăn.. Tuy nhiên, để có phần thịt ngon, có một số mẹo dành cho bạn nhé!
Nếu như ngày tết các món truyền thống làm bạn đến phát ngán thì tại sao tết này gia đình ta không đổi vị với món thịt heo ngâm mắm cực ngon cho cả nhè nhỉ.
Nguyên liệu:
thịt heo: 2kg ( tùy sở thích gia đình bạn như chân giò rút xương hoặc thịt đùi có đủ da, thịt, mỡ)
tiêu sọ 1 nhúm
tép tỏi thái lát : 1
cà phê muối 1 muỗng
cà phê tiêu 1/4 muỗng
Nước ngâm thịt:
nước mắm 480 ml
đường 400 g
nước 120ml
Tiêu sọ còn nguyên hạt.
Cách chế biến theo bước sau:
1.Mua thịt về rồi bạn mang thịt rửa sạch, cắt khối vuông to, cột chỉ cho chắc rồi ướp với tí đường, bột nêm, nước mắm, tiêu, tỏi, củ hành tím khoảng 30 phút.
2.Thịt sau khi làm sạch đem bỏ tất cả vào nôi đun cho đến khi chín thịt. Sau khi thịt chín bạn lấy ra bỏ vào tô nước lạnh ngay sau lúc đó. Mục đích của việc này là làm cho thịt của chúng ta thêm giòn.
3.Sau khi thả vào nước lạnh chờ chúng ta đun sôi nước mắm trên bếp, nếu bạn sợ mùi của mắm thì bạn có thể pha thêm nước và đường rồi đun sôi.
4.Tiếp theo bạn thử xem nước bạn ngâm thịt đã nguội chưa, nếu chưa thì tiếp tục chờ còn nếu rồi thì bạn dùng khắn giấy thấm khô thịt và tiến hành bỏ vào lọ sạch. Để thịt không trồi quá lên nước mắm thì bạn dùng que tre nén thịt xuống là được. Nếu mà thịt không ngậm trong mắm thì sẽ dẫn đến việc thịt bị đen và hư.
Hy vọng với món thịt này các bạn sẽ có những ngày cuối năm không phải bận rộn nữa. Với món thịt ngâm mắm này khi ăn rất thơm ngon đậm đà và sẽ không thua kém món thịt heo truyền thống đâu các bạn nhé.
Món này ăn vào dịp lễ tết là nhất hạng, nếu muốn ăn cay hay mặn ngọt gì bạn hãy tùy bỏ gia vị nha. Tuy nhiên hãy vừa phải gia vị để thơm ngon bạn nha. Chắc chắc đợt làm món thịt ngâm mắm này sẽ khiến ba mẹ bạn hài lòng và đãi khách thì khen nức nở đó. Hãy làm món ăn này cho dịp lễ tết, không những vậy bạn có thể làm để ăn từ từ mà không cần đợi tết nha, món ăn dễ làm đơn giản không phức tạp đúng không nào các bạn.
Nếu chưa biết món nào để làm trong dịp tết này đừng quên thử món này cho mọi người nha các bạn, món ngon dễ làm dễ ngon và đặc biệt nó mang hương vị của tết nhất nữa, thưởng thức món này chỉ có thể nói là tuyệt vời ông mặt trời thôi.
