CÁCH LÀM MÓN TÔM NẤU CÀ RI CỰC NGON
Hải sản mà món ăn mà đa số mọi người đều thích, trong đó tôm là món ăn mà mọi người vô cùng thích. Đặc biệt là loại tôm hùm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và giá thành vô cùng đắc. Từ xưa thì mọi người thường nghe đến những nguyên liệu để nấu cà ri như là trứng cút, thịt bò, thịt heo,.. chứ chưa bao giờ nghe đến hải sản nấu cà ri. Với đầu óc sáng tạo và muốn trải nghiệm của các đầu bếp thì học đã sáng chế ra món mới, đó là món tôm nấu cà ri cực ngon. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món ăn này.
Các nguyên liệu cần thiết.
Nghe đến tên món ăn thôi thì chúng ta cũng đã đoán ra được nguyên liệu cần thiết để chế biến rồi.
– Tôm ta chuẩn bị tầm 5 con. Tùy số lượng người ăn và lượn nước nấu mà ta cho tôm ít hay nhiều.
– Khoai lang chuẩn bị khoảng 1 củ 300gr
– Cà rốt ta chuẩn bị 1 củ
– Hành tây ta chuẩn bị 1 củ nhỏ
– Sả 1 cây
– Tỏi 1 củ
– Bột cà ri ta chuẩn bị 1 gói
– Ta chuẩn bị thêm nước cốt dừa hoặc có thể là dừa trái.
– Cùng với các loại rau thơm như húng, quế và các loại gia vị
Các bước chế biến món tôm nấu cà ri
Đối với món tôm nấu cà ri này thì hơi mất thời gian nên các nguyên liệu như rau củ ta nên chế biến sẵn rồi đem bỏ vào tủ lạnh.
Bước 1: Ta chế biến tôm trước khi nấu. Thứ nhất nếu muốn có món tôm ngon thì người nấu phải biết lựa chọn tôm như thế nào là ngon, tôm ta nên chọn những con tôm to, có thể tôm còn sống thì càng tốt nó sẽ tươi ngon ngọt hơn. Sau đó ta đem rửa sạch và làm đầu. Trên thân tôm ta dùng dao chẻ một đường ở phía trên với dụng ý là làm cho gia vị dễ thấm vào thịt tôm hơn
Bước 2: Ta tiến hành ướp tôm cho thấm đều gia vị bên trong thịt. Ta cho tí muối, đường, hạt nêm vào để ướp cho thấm. Ta cho vào đó một muỗng cà ri dầu và một muỗng cà ri bột. đập dập tỏi cho vào để ướp cùng. Lưu ý ta chỉ bỏ một ít cà ri dầu vì nếu bỏ nhiều sẽ đắng. Tôm thì ta ướp tầm 20 phút thì sẽ thấm gia vị
Bước 3: Khoai môn sau khi mua về ta đem gọt vỏ sạch sẽ và cắt thành từng miếng để nấu cà ri. Muốn ăn có độ bùi ở trong khoai môn thì ta nên chiên sơ khoai trước khi cho vào nấu.
Bước 4: Ta có đậu bắp và cà. ta rửa sạch đậu bắp và để ráo, đậu bắp ta có thể cắt khúc và chiên sơ.
Bước 5: Càrốt gọt vỏ rửa sạch, hành tây cũng thế, cắt miếng như khoai môn. Tỏi ta đem băm nhỏ, sả thì đem đập khúc, rau húng quế nhặt rửa sạch.
Bước 6: Cho tỏi và sả vào phi thơm lên sau đó cho tôm đã ướp rồi xào cùng cho tôm chín.
Bước 7: Đổ khoảng 1 bát con nước vào nồi tôm, đun sôi sau đó bạn cho khoai và cà rốt vào nồi. Đun sôi hỗn hợp trong vài phút rồi cho hành tây và nước cốt dừa vào. Nêm thêm hạt nêm, gia vị và đun sôi thêm vài phút nữa rồi thả rau húng quế vào.
Bước 8: cà ri tôm ra bát, ăn cùng cơm, bánh mì hay bún đều rất ngon.
Với các bước đơn giản như thế thì ta đã hoàn thành xong món tôm nấu cà ri rồi, với hương vị tuyệt vời cùng với màu sắc đẹp mắt đã tạo nên độ hấp dẫn cho món ăn. Hãy giữ cho tổ ấm gia đình bạn qua con đường ẩm thực, con sẽ yêu mẹ rất nhiều vì mẹ là người nấu ăn tuyệt vời nhất đấy. Thực hiện ngay và luôn cho cả gia đình cùng thưởng thức nào.
