CÁCH LÀM MỨT CÀ RỐT VIÊN LĂN DỪA CHO NGÀY TẾT
Mứt là loại bánh trái không thể thiếu trong ngày tết của người Việt chúng ta. có rất nhiều loại mứt như mứt dừa, mứt bí…và đặc biệt là món mứt cà rốt viên sẽ đem đến cho bạn một hương vị không thể nào quên. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm mứt cà rốt viên lăn dừa cho ngày tết ngon tuyệt này nhé.
Nguyên liệu chế biến mứt cà rốt viên
– 4 củ cà rốt
– 200gr đường
– 20ml mật ong
– Dừa rám
– Cùng với một số dụng cụ để chế biến.
Cách làm mứt cà rốt viên
Bước 1: Đầu tiên ta gọt thật sạch vỏ cà rốt, sau đó ta rửa lại thật sạch với nước lạnh nhé. Ta tiếp tục bào cà rốt ra thành sợi cho vào tô để chế biến. Ta cứ bào hết phần cà rốt mà ta đã chuẩn bị.
Bước 2: Cà rốt sau khi đã bào sợi xong thì ta cho đường vào và trộn đều lên. Đường ta nên xay nhuyễn ra để khi ướp sẽ mua tan hơn. Khi trộn thì đường sẽ tan ra và cà rốt sẽ mềm hơn. Ta dùng bọc thực phẩm bọc cà rốt lại và đem ướp trong vòng 3 đến 4 tiếng để cho cà rốt thấm vị đường nhé.
Bước 3: Ta sử dụng một chiếc nạo dừa, sau đó nạo dừa thành từng sợi mỏng nhỏ để chế biến.
Bước 4: Quả cam ta cắt ra làm đôi.
Bước 5: Cà rốt ướp đường sau 4 tiếng ta lấy ra, cho vào chảo rồi bật bếp lên ở lửa vừa, ta trộn đều lên và đun cho nước đường sôi thì ta hạ nhỏ lửa xuống. Ta cho 20ml mật ong vào và đảo đều, ta vắt nửa quả cam vào luôn nhé. Tiếp tục đảo đều cho đến khi nước đường cạn và sợi cà rốt sệt. Khi đó ta tắt bếp và để cho mứt cà rốt thật nguội nhé.
Bước 6: Ta lấy bọc thực phẩm bọc xung quanh chiếc thớt, ta quét một lớp dầu lên trên mặt thớt. Ta chia phần mứt cà rốt ra thành từng cục nhỏ, dùng bao tay thực phẩm viên tròn mứt cà rốt lại. Ta viên cho đến hết phần mứt cà rốt đã chuẩn bị.
Bước 7: Mứt cà rốt sau khi đã viên tròn thì ta lăn qua dừa bào nhỏ để cho lớp dừa bám vào bên ngoài mứt cà rốt. Ta làm như thế cho đến hết phần mứt cà rốt mà ta đã chuẩn bị. Như vậy là món mứt cà rốt viên của ta đã hoàn thành rồi đấy.
Với các bước chế biến khá đơn giản thì ta đã có được món mứt cà rốt viên thật tuyệt rồi. Ngày tết trong gia đình bạn nên làm món này để đãi khách thì còn gì bằng. Hãy vào bếp chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Chúc các bạn thành công.
