Mứt là một món ăn quen thuộc cho người dân chúng ta vào dịp Tết truyền thống. Nhưng các bạn đã nghe đến mứt gừng đu đu sợi bao giờ chưa. Sau đây chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách làm mứt gừng đu đủ sợi.
nguyên liệu
Mứt gừng đu đủ sợi với sự kết hợp hoàn hảo của đu đủ thái sợi và gừng thái mỏng tạo nên một hương vị ăn hoàn toàn tuyệt vời. Để làm mứt gừng sợi chúng ta cần phải chuẩn bị những gì nào. Sau đây là đầy đủ những nguyên liệu mà chúng ta cần để chuẩn bị mứt này đó.
– đường
– đủ đu non
– gừng non
– chanh
– phèn chua
– vanilla
– muối biển
– Đậu phộng rang
Chỉ với một số nguyên liệu cơ bản trên là chúng ta đã có ngay món mứt gừng ngon tuyệt rồi đó. Sau đây xin mời các bạn cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm mứt gừng ngon tuyệt này nhé.
cách làm
1: Đối với mứt gừng đu đủ này thì chúng ta cần phải chọn được những củ gừng non và tươi để làm mứt. Sau khi chúng ta chọn được gừng các bạn mang gừng rửa sạch rồi chúng ta tiến hành cạo sạch vỏ gừng và thái thành sợi như hình sau đây:
2: Với đu đủ cũng vậy, chúng ta cần chọn những quả đu đủ non để làm mứt. Sau khi ta chọn được đu đủ ngon thì chúng ta tiến hành mang đu đủ đi gọt vỏ và tiến hành nạo đu đủ thành sợi. Khi gọt vỏ đu đủ các bạn lưu ý nên gọt vào thau nước để vừa gọt vừa rửa luôn nhựa của nó đi nhé.
3: Sau khi chúng ta đã chuẩn bị xong 2 loại thực phẩn quan trọng nhất để làm món ăn này thì giờ chúng ta tiến hành mang gừng bỏ vào thau và tiến hành bóp thêm với muối. Sau khi chúng ta bóp với mua thì ta tiến hành vắt bỏ nước đi để giảm độ cay của gừng.
Với đu đủ chúng ta cũng làm như vậy. Các bạn cho đu đủ vào thau rồi sau đó chúng ta tiến hành mang đu đủ ướp với muối và vắt sạch nước đi nhé.
4: Sau khi chúng ta có được 2 nguyên liệu này thì giờ ta tiến hành ướp chúng với đường và nước chanh. Các bạn tiến hành đổ chúng vào cùng một chiếc thau rồi cho thêm đường và chanh vào. Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà ta cho như thế nào nhé.
5: Các bạn tiến hành ướp đường với gừng và đu đủ trong vòng 3 – 5 tiếng hoặc đến khi nào mà đường tan hết thì được. Sau khi chúng ta ướp xong thì mang đổ lên chảo và tiến hành sên đường mứt. Các bạn sên mứt với lửa nhỏ và đảo luôn tay nhé.
6: Sau khi thấy đường đóng keo lại thì chúng ta tiến hành đổ cho thêm đậu phộng giã nhỏ vào bên trong.
thành phẩm
Chỉ sau một số bước cơ bản chúng ta đã có ngay được một món mứt ngon tuyệt vời rồi. Sau đây chúng ta cùng nhau thưởng thức món ăn tuyệt vời này nhé.
Chúc các bạn thành công nhé!
