CÁCH LÀM ỐC MỠ 4 MÓN THƠM NGON ĐÚNG ĐIỆU
Ốc mỡ là loại ốc yêu thích của tất cả các bạn trẻ. Với ốc mỡ ta có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, mỗi món đều mang một hương vị riêng biệt mà vô cùng ngon tuyệt. Những con ốc mỡ dai ngọt tươi ngon với lớp vỏ thấm vị đậm đà. Và từ nguyên liệu ốc mỡ ta có thể chế biến thành 4 món ốc khác nhau đó là: Ốc mỡ xào bơ tỏi, ốc mỡ sốt me, ốc mỡ sốt phô mai và ốc mỡ xào mắm tắt. Những món ăn cực kì ngon miệng và đẹp mắt. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến ốc mỡ 4 món thơm ngon đúng điệu này.
Để chế biến 4 món ốc mỡ thì trước tiên ta phải lựa chọn ốc mỡ thật ngon sau đó về ngâm sạch rồi rửa lại với nước. Tiếp đó ta cho ốc mỡ vào nồi cùng với gừng thái lát đun sôi luộc cho chín, vớt ốc mỡ ra 4 tô để chế biến cho 4 món ốc mà ta cần chế biến.
Món 1: Ốc mỡ xào bơ tỏi
Nguyên liệu chế biến món ốc mỡ xào bơ tỏi
– Ốc mỡ 150gr
– Bơ lạc 20gr
– Tỏi phi 50gr
– Nước mắm 2 muỗng
– Gừng 15gr
– Đường trắng 3 muỗng
– Rau răm
– Cùng với một số loại gia vị thường dùng.
Cách chế biến món ốc xào bơ tỏi
Bước 1: Ta bắt chảo lên bếp, cho vào nồi 20gr bơ lạt, 2 muỗng canh nước mắm cùng 3 muỗng canh đường. Ta đảo đều lên cho gia vị hòa tan, ta đun hỗn hợp gia vị với lửa lớn cho đến khi hỗn hợp gia vị keo lại.
Bước 2: Ốc đã được chuẩn bị sẵn sàng, sau khi hỗn hợp gia vị keo lại thì ta cho 150gr ốc mỡ đã luộc sơ vào xào đều tay, ta cho thêm 50gr tỏi phi vào chảo ốc cho thơm. Ta đảo đều khoảng 2 phút cho thấm vị sau đó tắt bếp. Như thế là món ốc xào bơ tỏi của ta đã hoàn thành.
Bước 3: Trình bày một đĩa ốc mỡ xào bơ tỏi. Cho ốc ra đĩa sau đó trang trí thêm rau răm một bên để thưởng thức cùng. Một món ốc thật đậm đà, thơm lừng mùi tỏi và béo của bơ thật tuyệt.
Món 2: Ốc mỡ xào me
Nguyên liệu chế biến món ốc mỡ xào me
– Ốc mỡ 150gr
– Rau muống 150gr
– Sả băm 10gr
– Ớt băm 10gr
– Gừng 15gr
– Đường trắng 3 muỗng
– Tỏi băm 10gr
– Nước cốt me 150ml
– Hành tím băm 10gr
– Dầu ăn 30ml
– Nước mắm 2 muỗng
Cách chế biến món ốc mỡ xào me
Bước 1: Bắt chảo lên bếp, cho 20gr bơ lạc vào đun cho nóng chảy, cho tỏi, hành tím, sả, ớt vào phi thơm. Ta cho thêm 150ml nước cốt me vào đun sôi lên. Tiếp theo ta cho 3 muỗng canh đường trắng, 2 muỗng canh nước mắm, khuấy cho tan đường. Ta nêm nếm lại thử sốt me đã vừa ăn chưa, nếu chưa thì nêm nếm lại.
Bước 2: Tiếp theo ta cho ốc mỡ đã luộc sơ vào chảo sốt me rồi đảo đều lên, thêm một ít rau muống( chỉ lấy phần thân) vào chảo rồi đảo đều cho chín. Như thế là món ốc mỡ xào me của ta đã hoàn thành.
Bước 3: Ta cho món ốc mỡ xào me ra đĩa sau đó trang trí thêm một tí lá rau thơm cho thật bắt mắt. Một món ốc mỡ xào me với hương thơm thật tuyệt, ta thưởng thức vị chua chua của món ăn thật hấp dẫn với thịt ốc dai ngọt.
Món 3: Ốc mỡ sốt phô mai
Nguyên liệu chế biến món ốc mỡ sốt phô mai
– Ốc mỡ 150gr
– Bơ lạc 20gr
– Sữa tươi không đường 30ml
– Gừng 15gr
– Đường 1 muỗng
– Bắp mỹ 30gr
– Phô mai 200gr
-Hạt nêm 1 muỗng
– Ớt băm 10gr
Cách chế biến món ốc mỡ sốt phô mai
Bước 1: Đầu tiên ta sơ chế các nguyên liệu. tiếp theo ta bắt nồi lên bếp sau đó cho 20gr bơ lạt vào đun chảy, thêm vào 20gr bắp mỹ, 10gr ớt băm, xào 2 phút cho bắp chín. Tiếp theo ta nêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm sau đó trút ốc mỡ vào xào tiếp 2 phút cho ốc thấm gia vị.
Bước 2: Tiếp theo ta cho 30ml sữa tươi không đường, 50gr phô mai mozzarella, đảo đều tay cho phô mai tan chảy, sốt sánh lại và bọc quanh con ốc. Mùi thơm của ốc mỡ sốt phô mai thật thơm. Như thế là món ốc mỡ sốt phô mai của ta đã hoàn thành.
Bước 3: Ta trang trí một ít ớt và chanh lên trên mặt món ăn cho thật bắt mắt. Món ốc mỡ sốt phô mai thật hấp dẫn và ngon miệng đấy.
Món 4: Ốc mỡ xào mắm tắt
Nguyên liệu chế biến món ốc mỡ xào mắm tắt
– Ốc mỡ 150gr
– 10 quả tắt
– Đường
– Ớt 10gr
– Cùng với một số loại gia vị thường dùng.
Cách chế biến món ốc mỡ xào mắm tẳt
Bước 1: Đầu tiên ta bắt chảo lên bếp sau đó cho nước của trái tắt vào chảo, đun sôi cùng với 2 muỗng nước mắm, ớt băm, 4 trái tắt cắt lát rồi khuấy đều lên.
Bước 2: Tiếp theo ta cho 150gr ốc mỡ vào xào cùng, ta đảo đều cho đến khi món ăn dậy lên mùi thơm. Như thế là món ốc mỡ xào mắm tắt của ta đã hoàn thành.
Bước 3: Ta múc ốc mỡ xào mắm tắt ra đĩa rồi trang trí rau răm lên trên. Một món ốc mỡ xào mắm tắt thật tuyệt với vị chua chua và mùi thơm của tắt.
Với nguyên liệu từ ốc mỡ thì ta đã chế biến hoàn thành ốc mỡ 4 món ngon tuyệt rồi. Mỗi món sẽ đem đến cho chúng ta một hương vị khác nhau thật tuyệt. Với ốc mỡ 4 món này thì các bạn đừng nên bỏ qua. Hãy bắt tay vào chế biến ốc mỡ 4 món cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nào.
