Những ngày hè nóng bức mà có một thì cốc sữa chua thì thật là tuyệt vời. Sữa chua là một thực phẩm vô cùng bổ dưỡng vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Bây giờ các bạn không cần mua sữa chua đóng hộp sẵn mà có thể tự làm để dùng mỗi khi thích.
Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm sữa chua vô cùng hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị :
– sữa tươi có đường : 1 lít ( có thể sử dụng loại không đường )
– sữa đặc có đường : 1/2 lít
– 1 hũ sữa chua cái không đường
Cách làm sữa chua
– Cho sữa tươi và sữa đặc vào trong một cái xoong. Các bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh lượng sữa đặc sao cho phù hợp với khẩu vị. Quấy thật đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi.
– Sau đó các bạn tắt bếp, để cho hỗn hợp nguội bớt.
– Múc 1 cốc hỗn hợp sữa ấm sau đó các bạn hòa cũng với hũ sữa chua cái và khuấy thật đều.
Đổ một chút sữa đã được đun vào trong hũ sữa chua cái, để sữa chua cái được hòa tan hoàn toàn.
– Sau khi nồi sữa đã được nguội bớt thì các bạn tiếp tục đổ hỗn hợp sữa chua cái vào, khuấy cho thật đều tay, càng khuấy đều tay thì sữa chua sau khi hoàn thành sẽ càng ngon và mịn hơn.
– Đem hỗn hợp sữa ấm đã được khuấy đều đi ủ trong khoảng từ 5-8 tiếng. Bạn có thể cho vào trong nồi cơm điện để ủ, hoặc đun một nồi nước ấm khoảng 70 độ C, cho bát sữa chua vào giữa sao cho nước ngập khoảng 2/3 bát và đậy kín.
Sau khi ủ, sữa chua sẽ được lên men và cô đặc lại.
– Sữa chua sau khi ủ sánh lại sẽ có mùi thơm vô cùng dễ chịu tiếp đó các bạn có thể chia sữa chua ra các hũ nhỏ rồi cho vào trong ngăn đá tủ lạnh để ăn dần.
– Thế là các bạn đã có những hũ sữa chua tự làm vô cùng hấp dẫn, thật mịn, thật ngon và quan trọng là thật bổ dưỡng.
Cách 2
Nguyên liệu cần chuẩn bị :
– sữa tươi có đường hoặc không đường : 1 lít
– sữa đặc có đường : 1/2 lít
– sữa chua cái : 1 hũ
– nước ấm : 1 nồi
– hũ đựng sữa chua
Cách làm sữa chua
Bước 1:Các bạn cho sữa đặc và sữa tươi vào trong một cái nồi sau đó khuấy đều tay và đun sôi
Bước 2 : đổ hỗn hợp sữa đặc vào một cái bát. Để cho nguội bớt sau đó cho sữa chua cái vào một cái bát. Tiếp đó các bạn hòa sữa đặc và sữa chua cái với nhau. Lưu ý là cần khuấy thật đều tay như vậy sữa chua mới ngon.
Bước 3 : chia sữa chua vào các hũ đã được chuẩn bị sẵn. Sau đó các bạn đặt từng hũ sữa chua vào trong nồi nước ấm để ủ trong vòng từ 5 đến 8 tiếng. Lưu ý là mức nước chiếm khoảng 1/2 hũ. Sau đó các bạn đậy nắp lại.
Bước 4 : Đặt các hũ sữa chua đã được ủ xong vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng là các bạn có thể đem ra dùng được.
Chỉ đơn giản bằng vài bước là các bạn đã có thể hoàn thành xong món sữa chua vô cùng hấp dẫn này rồi. Sữa chua có rất nhiều tác dụng như : tăng cường hệ tiêu hóa, làm đẹp da, cung cấp các vitamin cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt sữa chua còn là món ăn khoái khẩu của các bé vì thế các bà mẹ hãy nhanh tay thực hiện cho con yêu ngay đi nào. Không cần mất quá nhiều thời gian đi siêu thị mà vẫn có sữa chua nguyên chất để thưởng thức mọi lúc bạn muốn.
Hi vọng với 2 công thức mà chúng tôi vừa giới thiệu sẽ giúp các bạn dễ dàng hoàn thành món sữa chua hấp dẫn và thơm ngon này tại nhà.
Chúc các bạn thành công khi thực hiện nhé!
