Sữa đậu xanh từ lâu đã trở thành thức uống yêu thích của rất nhiều người vì chứa nhiều chất dinh dưỡng và thanh mát nhất là những ngày hè oi nóng.
Bạn sẽ gần như quên vị của những loại đồ uống đóng hộp khác nếu như uống qua sữa đậu xanh làm tại nhà. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm sữa đậu xanh vô cùng hấp dẫn và thơm ngon cho cả gia đình.
Nguyên liệu làm sữa đậu xanh
– 500g đậu xanh
– 300g đường kính trắng
– khăn xô hoặc túi lọc
– máy say sinh tối
Cách làm sữa đậu xanh
Bước 1: Để thu được một cốc sữa đậu xanh ngon thì các bạn chọn những hạt đậu to, đều nhau khi ngâm thì loại bỏ những hạt đậu hỏng và đem ngâm nước lạnh trong khoảng từ 6 – 8 tiếng cho hạt đậu được nở đều ra. Các bạn nên ngâm hạt đậu từ tối tới sáng để có thể thu được những ly sữa vào sáng sớm để bổ sung năng lượng cho cơ thể trong cả ngày làm việc mệt mỏi và căng thẳng.
Bước 2: Sau khi ngâm hạt đậu xanh đã được nở to thì các bạn cho vào máy xay sinh tố với một chút nước và đem cho hạt đỗ vào máy xay nhuyễn
Bước 3: Dùng khăn xô hoặc một túi lọc để có thể dùng rây lọc bỏ bã đậu để có thể thu được phần nước đậu các bạn nên chia đậu làm nhiều lần xay. Nếu các bạn ngâm đậu quá nhiều thì khó có thể xay nhuyễn hết phần đậu được. Lọc lại chỗ sữa đậu vừa nãy đã xay được đem vắt lại một lần nữa để có thể loại bỏ hết những cặn bã trong cối xay.
Bước 4: Cho sữa đậu xanh đã được lọc được vào trong một cái xoong rồi nấu chín, trong khi các bạn nấu thì nhớ khuấy đều tay để sữa không bị khê và nên nấu với lửa nhỏ và lúc nồi sữa chuẩn bị sôi thì các bạn nên cho với mức lửa nhỏ nhất để tránh sữa bị trào ra khi nước sôi quá to
Bước 5: Sau khi nấu xong nồi sữa nếu thích uống nóng thì các bạn có thể thưởng thức ngay bằng cách cho luôn đường vào nồi sữa đậu hoặc uống nóng hay cũng có thể để nguội rồi uống kèm với đá bào cho mát.
Sữa đậu xanh không uống hết thì các bạn có thể cho vào tủ lạnh để có thể dùng dần, sữa không có đường thì có thể để được trong khoảng từ 2 – 3 ngày và uống tới đâu thì bạn hãy cho đường vào tới đó chứ không nên cho luôn. Một ly sữa đậu xanh vào buổi sáng rất tốt cho sức khỏe vì nó sẽ bổ sung dưỡng chất và tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Với những bước đó bạn hoàn toàn có thể thu được những ly sữa đậu xanh thơm ngon nhất hoặc các bạn hãy trổ tài cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức.
Cách làm sữa đậu xanh lá dứa
Nếu các bạn muốn thay đổi mùi vị của sữa đậu xanh nguyên chất thì có thể làm sữa đậu cùng với nước ép lá dứa để thưởng thức. Vị thơm của lá dứa cũng làm cho món sữa đậu xanh thêm ngon và lạ miệng hơn rất nhiều.
Sau khi hoàn thành xong các công đoạn xay và lọc sữa đậu xanh thì các bạn hãy xay nhỏ một chút lá dứa đã được chuẩn bị sẵn rồi vắt lấy nước cốt sau đó cho vào sữa đậu xanh nấu lên là được. Hoặc bạn cũng có thể cho luôn miếng lá dứa đã được rửa sạch vào trong nồi nước sữa đậu xanh để tạo được mùi thơm hấp dẫn cho ly sữa của các bạn.
Lưu ý khi sử dụng sữa đậu xanh
1. Các bạn không nên để sữa đậu xanh đã được nấu chín trong bình giữ nhiệt
2. Không pha sữa đậu xanh cùng với đường đỏ (loại đường màu vàng)
3. Không nên uống quá nhiều sữa đậu xanh cùng một lúc
5. Không nên uống sữa đậu xanh khi đang đói
Với công dụng vô cùng tuyệt vời của sữa đậu xanh chắc chắn đây là loại sữa thì các bạn không nên bỏ qua trong thực đơn của gia đình mình.
Chúc các bạn thành công nhé!
