Sushi cá hồi là một món ăn vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khoẻ. Nếu trót mê món sushi thì nhất định bạn không nên bỏ qua cách làm sushi cá hồi dưới đây rồi, cách làm này không hề tốn công sức, nhanh gọn và rất tiện lợi đấy. Chỉ cần cơm nguội và phi lê cá hồi là có ngay món sushi cá hồi nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Gạo nhật hoặc cơm tẻ của Việt Nam
Giấm 1/2 muỗng canh
Đường trắng 2 muỗng canh
Muối 2/3 muỗng canh
Cơm 2 chén
Cá hồi (Phi lê) 500 gr
Xì dầu, mù tạt, sốt Mayonaise.
Cách thức tiến hành
Bước 1. Nấu cơm để làm sushi
Gạo tẻ bạn vo sạch vài lần, sau đó cho gạo và nước vào nồi. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt để hơi sôi thấp và đậy nắp nồi thật kín trong thời gian khoảng 10 đến 12 phút. Để về chế độ ấm khoảng 10 phút và sau đó kết hợp trộn cùng với 4 thìa dấm Nhật, bổ sung 2 thìa nhỏ muối tinh và 3 thìa đường trắng sau đó để nguội.
Lưu ý: Cơm cuốn sushi được coi là đạt yêu cầu khi cơm dẻo và không bị nát, khi ăn cơm có vị ngọt và thơm và chua rất dịu của dấm Nhật và rất dễ ăn.
Bước 2. Pha đường, giấm, muối với một ít nước sôi nguội. Sau đó rưới lên cơm đã được đánh tơi và trộn đều.
Bước 3. Phi lê cá hồi mua cắt lát mỏng vừa ăn rồi xếp ra đĩa.
Bước 4. Lấy tấm màng bọc thực phẩm sạch lót vào hộp bìa cứng. Tiếp theo là lót 1 lớp cá hồi ở dưới đáy hộp. Nếu có khuôn thì tốt hơn cho việc cuộn, khuôn bạn có thể tìm mua tại khác siêu thị gia dụng Nhật.
Bước 4. Sau đó đổ phần cơm đã trộn lên trên phần cá hồi. Dùng tay ấn chặt cơm xuống, ép càng chặt càng tốt để sau này mang ra ăn miếng sushi của mình không bị rã. Sau đó mình đậy hộp lại và để trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ ở ngăn mát.
Bước 5. Hết 2 giờ, chỉ cần lật ngược hộp lại là có ngay một tảng cơm sushi hình chữ nhật vuông vắn. Dùng dao sắc cắt miếng sushi ra thành những miếng nhỏ.
Bước 6. Bày ra đĩa, trang trí thêm gì tùy thích. Ăn kèm gừng đỏ của Nhật hoặc với mù tạt và xì dầu sẽ ngon đúng điệu luôn đấy. Món này nên ăn ngày và không nên để lâu vì sẽ mất độ tươi của cá khiến món ăn không đúng vị.
Sushi cá hồi là một món ăn truyền thống của Nhật Bản rất bắt mắt và tốt cho sức khỏe của bạn. Sự kết hợp giữa tinh bột từ gạo và dưỡng chất dong biển và cá hồi và một số nguyên phụ liệu khác, đây sẽ là món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe của bạn. Đừng quên theo dõi sucsongkhoe.com để cập nhật thêm nhiều công thức hấp dẫn nữa nhé!
