Món thịt kho luôn là một món được ưa chuộng bởi đặc trưng nó dễ làm à thịt lợn cũng dễ kiếm là một món được các chị em hay làm cho gia đình. Nhưng nếu bạn có thể ăn quá nhiều món thịt kho tàu rồi bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng thịt kho dừa. Đây là món mang lại hương vị rất lạ thơm và rất ngon. Nó mang vị ngọt bùi của dừa nhưng lại có vị ngọt của thịt.
Sau đây là cách làm thịt kho dừa ngon đúng điệu. Bước đầu tiên là bạn chuẩn bị nguyên liệu nhé.
Nguyên liệu cho món thịt kho dừa:
– 5 lạng thịt ba chỉ bạn có thể chọn thịt chân giò cho mềm bạn nhé.
– 1 trái dừa tươi (cho nước khoảng 120ml)
– 1 bát cơm dừa (thái sợi dài dày khoảng 2cm)
– 2 muỗng nước mắm ngon
– Gia vị: đường, bột ngọt
Sau khi xong bạn sẽ bắt tay vào làm thôi nhưng bạn lưu ý khi bạn chọn thịt ban không nên chọn thịt mỡ nhé nó sẽ gây cảm giác ngấy nhé. Và dừa bạn chọn dừa già vừa tầm ăn sẽ mềm hơn.
Cách làm thịt kho dừa:
Bước 1: Bạn rửa sạch thịt bằng nước gạo hay chút nước ấm để cho sạch vi khuẩn khi bày bán.
Bước 2: Bạn cho 1 muỗng cà phê đường vào chảo và đun sôi với chút nước. Khi đường chuyển màu, bạn cho thêm khoảng 1 chén nhỏ nước vào để dành làm nước màu. hoặc bạn có thể mua nước màu ngoài quán có bán rất nhiều nhé.
Bước 3: Sau khi rửa sạch thịt bạn thái miếng dày vừa ăn và đem ướp với nước mắm, bột ngọt, đường khoảng 1 tiếng. Bạn có thể cho vào tủ lạnh để thịt ngấm muối nhanh hơn. Thịt sẽ ngon hơn nếu bạn ướp được ít nhất 15p nhé.
Bước 4: Khi thịt đã đủ thời gian thấm gia vị, bạn bắt nồi lên bếp tao thịt săn lại với ít dầu ăn sau đó cho nước dừa, nước ướp cùng nước màu vào và nấu với lửa lớn. Khi thấy bọt sủi lên, bạn nên vớt để nước kho trong như vậy thịt sẽ ngon hơn nhé.
Bước 5: Bạn tiếp tục kho khoảng 15p rồi bạn tiếp tục cho dừa vào bạn cũng nên nhớ không nên cho dừa vào quá sớm nhé , cho vào sớm dừa sẽ mặn không được ngon. Bạn đun tiếp cho đến khi nào bạn thấy gần khô nước thì bạn dừng lại nhé.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong nồi thịt kho thơm bùi béo ngậy rồi, Thỉnh thoảng bạn nên thay đổi một chút khẩu vị cho gia đình mình thôi. Tin chắc bạn làm thịt kho dừa với công thức trên bạn sẽ có một món ăn vô cùng hấp dẫn mọi người sẽ rất thích đó nhé.
Cảm ơn bạn , chúc bạn thành công!
Món thịt kho dừa cho vị beo béo, mặn ngọt hòa quyện khiến bát cơm của bạn càng thêm hương vị.
