Trong những ngày thời tiết oi bức thì nhu cầu về những thức uống giải khát đa dạng được nâng lên. Ngày nay có nhiều loại được uống cùng với trân châu xanh hoa đậu biếc bởi vì hạt rất ngon, không kén người uống và làm rất đơn giản. Có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thời gian dài và sẵn sàng phục phụ cho những ly trà sữa, trà chanh, … mỗi khi cần thiết. Mời các nàng cùng mình tham khảo cách làm trân châu hoa đậu biếc ở dưới đây và cùng thực hiện nhé!
Nguyên liệu làm trân châu xanh hoa đậu biếc
Dành cho 4 phần ăn
- Hoa đậu biếc: 5 gr
- Bột rau câu giòn: 3 gr (Agar)
- Bột rau câu dẻo: 10 gr
- Đường trắng: 150 gr
- Dầu ăn: 100 ml
- Chanh: 1 trái
- Thêm 1 ít: Đá viên
Cách làm trân châu xanh hoa đậu biếc
Bước 1. Đầu tiên, cho 5g hoa đậu biếc khô vào bát và thêm 100ml nước sôi vào cùng, ngâm 5 phút cho hoa ra màu rồi lọc lấy nước hoa đậu biếc, phần bã hoa bỏ đi.
Bước 2. Cho 150g đường vào bát và thêm 3g bột rau câu giòn, 10g dẻo vào cùng rồi trộn đều nguyên liệu. Cho 800ml nước vào nồi cùng với phần đường rau câu vừa trộn vào nồi, khuấy đều cho đường và rau câu tan hết. Bật bếp nấu cho hỗn hợp rau câu sôi lên, trong quá trình nấu bạn nên khuấy đều hỗn hợp nước rau câu.
Bước 3. Tiếp theo, cho nước hoa đậu biếc đã lọc vào nồi rau câu, khuấy đều và nấu cho rau râu sôi lên là được. Nhanh tay, chuẩn bị bát nước đá để làm trân châu. Sau đó, cho nước đá lạnh vào 1 chiếc tô rồi thêm đá viên rồi rót dầu ăn vào cùng, phần dầu ăn sẽ nổi lên trên mặt tô. Múc rau câu cho vào chai nhựa (chịu nhiệt), đậy nắp kín và bạn chỉ việc giỏ từng giọt vào chiếc tô nước đá, từng viên trân châu 3Q sẽ tạo thành hình tròn đọng trên mặt nước, một lúc sau sẽ chìm xuống dưới đáy tô. Cứ như vậy bạn tiếp tục làm cho tới khi hết phần rau câu còn lại.
Bước 4. Trân châu sau khi đã làm xong thì hớt bỏ hết lớp dầu ăn trên cùng đi, đổ ra rổ và xả dưới vòi nước cho tới khi trân châu hết sạch dầu ăn là được.
Chỉ vài những bước nhỏ với cách làm trân châu hoa đậu biếc ở như trên thì các nàng đã có thể kết hợp với nhiều loai thức uống giải khát tùy thích rồi đấy. Cách làm vô cùng đơn giản lại không cầu kì nhưng lại nhận được kết quả ngoài mong đợi phải không nào? Bạn dễ dàng tạo ra topping cho cho trà sữa hay trà chanh cho riêng mình. Bạn hãy thử chiêu đãi mọi người vào dịp cuối tuần nha. Chúc các nàng thành công!
