Từ xưa đến nay những món canh chua đều là những món ăn dễ ăn nhất và mang lại khẩu vị thơm ngon mát cho người ăn. Canh chua cá bớp sẽ là một món ăn rất giàu chất dinh dưỡng được các chị em nội trợ và ưa chuộng. Với vị ngọt tự nhiên nhiều thịt, ít xương, thớ thịt chắc mềm, cá bớp thực sự là một nguyên liệu hoàn hảo để làm một món canh chua ngon. Sau đây bạn cùng chúng tôi học cách nấu canh chua cá bớp ngon ngọt chuẩn vị nhé. Đây sẽ là một món canh giải nhiệt rất tốt cho mùa hè oi bức này đó nhé. Bạn sẽ ăn một lần và muốn thưởng thức chúng tiếp thôi.
Đầu tiên bạn cùng chúng tôi đi chợ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, chuẩn bị nguyên liệu là một trong những công việc quan trọng đóng góp lớn trong việc thành công của món canh đó nhé.
Nguyên liệu để nấu canh chua cá bớp
300g thịt cá bớp.
150g măng chua.
2 quả cà chua.
1 mớ thì là.
1/2 quả dứa vàng.
Rau thơm, rau mùi, hành lá
Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, đường, hạt tiêu, bột ngọt
Tỏi, ớt
Sau khi bạn chuẩn bị xong các nguyên liệu thì bạn có thể bắt tay vào làm món canh chua cá bớp ngay bây giờ thôi nào.
Các bước thực hiện nấu canh chua cá bớp
Bước 1: Bạn thực hiện sơ chế nguyên liệu
– Mang chua mua về rửa sạch, vắt ráo.
– Cà chua rửa sạch thái múi cau.
– Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng mỏng vừa ăn.
– Rau thơm, rau mùi cắt bỏ rễ, rửa sạch cắt khúc.
Bước 2: Sơ chế cá
Bạn đem cá thái thành từng miếng nhỏ rồi rửa sạch với nước muối, để ráo. Sau đó đem cá ướp với gia vị gồm nữa thì muối, 1 thìa nước mắm, nữa thìa hạt nêm, nữa thìa tiêu, 1 thìa đường cùng với một ít ớt băm nhỏ rồi trộn đều để trong khoảng 10 phút để thịt cá ngấm đều gia vị.
Bước 3: Xào cà chua
Bạn bắt nồi lên bếp đun nóng cùng với dầu ăn và cùng ít hành tỏi băm nhỏ, phi cho thơm. Sau đó bạn cho cà chua, và dứa, măng chua vào đảo thật đều, khi cà chua chín mềm và ra nước màu đỏ đẹp thì bạn cho lượng nước vừa đủ vào nồi đun sôi.
Bước 4: Nấu canh
Khi nước sôi thì bạn cho cá đã ướp vào, rồi bật lửa nhỏ khoảng 10 phút để cá chín. Sau đó nêm nếm lại gia vị sao cho có vị chua thanh, ngọt mặn vừa ăn là được. Đến khi gần bắc xuống thì bạn cho rau thơm , rau mùi vào rồi tắt bếp. Bạn nên nhớ khi tra mắm muối khi xào cà chua sao cho hợp lý nhé vì bạn đã ướp cá cùng gai vị rồi đó nhé.
Bước 5: Hoàn thành
Khi canh đã chín, bạn múc canh ra tô và cùng dùng kèm với bát nước mắm ngon có thêm vài lát ớt đó nhé.
Món canh này bạn nên ăn nóng vì như thế sẽ rất tuyệt đấy, cá sẽ không bị tanh nhé. Cả nhà sẽ vô cùng thích món canh chua cá bớp này đó, với cách nấu trên chúng tôi tin chắc rằng bạn sẽ được cả nhà khen suốt cả bữa ăn thôi đó. Sẽ thật tuyệt vời khi mùa hè oi bức như thế này mà lại có một món canh chua giải nhiệt thơm ngon như thế sẽ thật tuyệt vời đó nhé. Bạn có thể ăn kèm món canh này với ăn bún đó nhé sẽ ngon lắm đó.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh chua cá bớp này nhé!
