Nói đến thịt bò,thì đây được là thực phẩm rất bổ dưỡng được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau, bạn đã được ăn món canh dưa bò bổ dưỡng bao giờ chưa. Đặc biệt khi bạn kết hợp bò với cà chua, cải chua sẽ cho ra một tô canh rất mát lành và luôn cung cấp dinh dưỡng dồi dào. Canh dưa bò ngoài có vị ngọt ngon, chua dịu, thịt bò thơm mềm thì món canh này còn đem đến màu sắc rất bắt mắt,và hấp dẫn sẽ giúp bữa ăn gia đình thêm phong phú và ngon miệng. Nào bây giờ các bạn cùng tôi học cách nấu canh dưa bò vô cùng thơm ngon này nhé.
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ cho món canh dưa bò nhé, việc chuẩn bị đầy đủ sẽ là yếu tố quan trọng quyết định đến sự thành công của món canh đó nhé.
Nguyên liệu để nấu canh dưa bò
Dưa chua: 400gr
Thịt bò: 100gr
Cà chua: 1 quả nhỏ
Hành lá, ngò: Vài nhánh
Hành khô, tỏi băm: 1 ít
Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm,…
Sau khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thì bạn có thể tiến hành các bước để nấu canh dưa bò rồi nhé. Bạn cần chú ý chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và cũng cần chú ý đến khẩu vị của gia đình mình nữa nhé.
Cách chế biến nấu món canh dưa bò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dưa cải bạn đem vắt nước sạch, nếu dưa mặn hoặc chua quá thì bạn có thể rửa sơ qua bằng nước rồi vắt sạch, và để ráo. Sau đó bạn cắt khúc vừa ăn. Hành khô, tỏi lột vỏ,và bằm nhỏ. Hành ngò bạn rửa sạch cắt khúc. Cà chua rửa sạch, cắt thành 6 múi.
Bước 2: Ướp thịt bò
Thịt bò bạn đem rửa sạch, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 – 45 phút sao cho thịt hơi se cứng lại rồi thì bạn thái lát mỏng, sau đó ướp thịt với một ít gia vị gồm gừng băm nhỏ, hành tỏi băm, hạt nêm, muối, dầu ăn. Bạn uớp khoảng chừng 15 phút thì ướp tiếp thịt bò với một ít dầu ăn để cho thịt bò được mềm.
Bước 3: Xào thịt bò
Bạn tiến hành sào thịt bò trên bếp. Đặt chảo lên bếp cùng với ít dầu ăn và hành tỏi băm phi thơm. Sau đó bạn nên cho thịt bò vào xào với lửa lớn cho chín tái thì trút ra bát để riêng. Sau đó bạn cho cà chua vào chảo, nêm vài hạt muối, hạt nêm vào đảo mềm, rồi cho dưa chua vào đảo cùng. Xào đến khi nào dưa se lại thì cho nước lạnh vào. Nếu bạn có nước dưa chua thì có thể cho thêm vào cho canh có vị chua thơm ngon hơn nhé!
Bước 4: Nấu canh
Đợi nồi sôi lần 1 thì thả hết thịt bò đã xào vào, cho nồi sôi lần 2 thì tắt bếp, thả thêm 2-3 lát cà chua bổ múi cau vào rồi nêm nếm lại xem vừa ăn chưa rồi tắt bếp. Nếu trong quá trình đun có bọt nổi lên thì bạn hớt bỏ để nước được trong và thơm ngon.
Bước 5: Hoàn thành
Khi canh chín, bạn múc canh ra tô, thêm hành ngò lên trên để thêm phần bắt mắt và món canh cũng được thơm hơn rất nhiều, rồi bạn dọn ăn cùng với cơm nóng. Canh dưa chua thịt bò rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày chán cơm hay những trời nắng nóng.
Ngoài vị ngon ngọt, chua chua dịu dịu thì món canh sẽ có một màu sắc hấp dẫn, và bắt mắt đó nhé. Từng miếng dưa chua giòn giòn ăn với thịt bò mềm thơm, nước dưa chua ngọt sẽ đem đến cho bạn một món canh dưa bò ngon ngất ngây cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và phong phú. Cả nhà sẽ khen bạn hết lời và đánh bay nồi cơm ngay thôi nào.
Chúc các bạn thành công với cách nấu canh dưa bò này.
