Những trưa hè nắng nóng, nhiệt độ tăng cao như thế này thì từ ngoài đường vào nhà thường dễ bị mất nước và rất là mệt mỏi. Các bà nội trợ đã sẵn sàng chuẩn bị thêm vào thực đơn của mình bằng những món ăn thanh mát giải nhiệt ngày hè chưa nào? Hôm nay mình sẽ chỉ dẫn các bạn cách nấu món canh rong biển hạt sen thơm ngon bùi ngùi, vị ngọt đậm đà khó cưỡng, hạt sen mềm giòn,…Nhanh chóng “bắt chộp” công thức làm canh rong biển hạt sen ngon nhất này cho mọi người ngay nào.
Nguyên liệu làm canh rong biển hạt sen
Dành cho 2 phần ăn
- Rong biển khô : 10 gr
- Thịt heo bằm ( nạc ) : 150 gr
- Tiêu : 1/2 muỗng cà phê
- Đường trắng : 1/2 muỗng cà phê
- Nước mắm : 4 muỗng cà phê
- Hành lá : 1 nhánh
- Hạt sen tươi : 100 gr
- Ớt bột : 1/2 muỗng cà phê
- Bột ngọt : 1/3 muỗng cà phê
- Hạt nêm : 1 muỗng cà phê
- Muối : 2 muỗng cà phê
- Ngò rí : 3 cành
Cách làm canh rong biển hạt sen
Bước 1. Lấy rong biển đã chuẩn bị sẵn ngâm từ 30 phút đến 1 tiếng. Sau đó lấy rong biển đã ngâm rửa sạch lại bằng nước vo gạo. Lấy hạt sen rửa sạch bằng nước muối loãng, vớt ra rổ để cho ráo nước.
Bước 2. Thịt nạc heo bằm nhuyễn, cho vào tô cùng gia vị như hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, nước nắm, hành lá, ngò rí và ướp trong 15 phút. Sau khi ướp thịt thì vo viên. ( chú ý : chỉ dùng nước mắm để ướp thịt, không dùng để nêm canh).
Bước 3. Cho vào nồi 2 muỗng cà phê muối và cho nước lạnh vào nấu, khi nước sôi, ta cho thịt viên vào cùng hạt sen. Nấu đến khi hạt sen mềm (khoảng 25 phút).
Bước 4. Tiếp đến, cho rong biển vào nấu thêm 10 phút, có thể nêm nếm lại canh sao cho vừa ăn là được. Rong biển không nên nấu lâu quá bởi vì nấu lâu rong mất đi vị giòn. Cho canh ra tô, rắc thêm ít hành ngò và tiêu để món canh thơm ngon hơn.
Mách nhỏ : Dùng thêm ít hành lá và ngò để ướp thịt và nêm canh để món canh rong biển hạt sen có mùi thơm, đẹp mắt và ăn ngon hơn.
Trên đây là tất cả các bước về cách nấu canh rong biển hạt sen cực ngon, đậm đà hương vị Hàn Quốc cho cả gia đình. Canh rong biển hạt sen là món canh ngon, dễ nấu, có mùi thơm đặc trưng, canh mát và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Hơn nữa món ăn này sẽ giúp cho bữa ăn chay gia đình bạn thêm phong phú và ngon miệng. Đừng chần chừ hay lo ngại vì nấu canh rong biển hạt sen khó hay phức tạp nữa nha các nàng vì đã có bí kíp trong tay rồi. Hãy bắt tay vào làm ngay, chúc các nàng thành công!
