CÁCH NẤU BÒ SỐT RƯỢU VANG HẤP DẪN
Thịt bò là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng, cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Với nguyên liệu là thịt bò thì ta có thể chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau. Và với sự sáng tạo của những đầu bếp thì họ đã cho ra một món ăn vô cùng hấp dẫn. Món bò sốt rượu vang sẽ đem đến cho chúng ta một hương vị mới lạ hơn. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu món bò sốt rượu vang này.
Nguyên liệu chế biến món ăn
– Thịt bò
– Cần tây
– Sốt cà chua, cà rốt
– Nấm rơm, khoai tây
– Muối, đường, bột nêm
– Rượu vang, dầu ăn
– Bơ, lá nguyệt quế
– Tiêu xay
Cách chế biến món ăn
Bước 1: Đầu tiên ta sơ chế nguyên liệu chính để tiết kiệm thời gian chế biến. Thịt bò ta chọn thịt bò tươi ngon, màu sắc tươi thì đó là thịt bò ngon. Sau khi mua về ta rửa sạch với nước muối loãng. Ta thái thịt thành những miếng nhỏ hình vuông vừa ăn để chế biến. Ta đem thịt bò để ráo.
Bước 2: Ta bắt nồi nước lên bếp rồi đun sôi, tiếp đó cho thịt bò thái miếng vào trụng sơ qua nước sôi rồi vớt ra cho vào tô nước lạnh để cho thịt bò có màu đẹp hơn và thịt vẫn ngon.
Bước 3: Ta tiến hành sơ chế phần rau củ. Khoai tây ta nên chọn những củ trơn và đặc biệt củ khoai tây không được nảy mầm sẽ rất độc, sau khi mua về ta gọt sạch vỏ rồi rửa sạch với nước muối loãng. Ta cắt khoai tây thành cục như thịt bò. Cà rốt ta cũng tiến hành gọt vỏ rồi rửa sạch với nước muối, cắt cục như khoai tây. Nấm rơm sau khi mua về ta rửa sạch, cắt bỏ phần gốc sau đó cắt hai nấm rơm để nấm mau chín hơn khi nấu.
Bước 4: Ta cho chảo lên bếp với một tí dầu đun nóng, ta cho hành, tỏi băm vào phi lên cho thơm sau đó ta cho khoai tây và cà rốt vào xào lên cho thơm. Ta vẫn đảo đều tay cà rốt và khoai tây tầm 3 phút thì cho tiếp nấm vào xào chung cùng với cần tây vào đảo đều lên cho thơm. Ta xào cho đến khi rau củ sắp chín thì ta cho thịt bò, lá bay, sốt cà chua vào xào chung, ta xào cho đến khi thịt bò săn lại, dậy lên mùi thơm thì ta một lượng rượu vang vừa đủ vào nồi. Ta nếm một ít hạt nêm, đường, tiêu, muối vào rồi đảo đều cho gia vị tan ra. Ta tiếp tục cho nước dùng vào nồi sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn. Ta hầm trong vòng nửa tiếng thì thịt bò và củ đã chín mềm, cho nốt phần bơ vào khuấy đều cho tan ra, sau đó tắt bếp. Như thế là món ăn của ta đã hoàn thành rồi đấy.
Ta múc bò ra tô sau đó trang trí thêm vài cọng ngò rí và ớt lên trên cho đẹp mắt. Khi ăn ta ăn kèm với bánh mì hoặc bún tươi thì quá tuyệt vời. Rượu vang sẽ giúp cho bò có vị mềm đặc trưng, thơm và ngon hơn thịt bò nấu bình thường. Như thế là ta đã có một tô bò sốt rượu vang ngon tuyệt rồi.
Với cách chế biến vô cùng đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm thì ta đã có một tô bò sốt rượu vang ngon đúng điệu rồi. Mùi thơm hấp dẫn bốc ra từ món ăn, cái vị mềm mềm thơm mùi rượu vang của thịt bò cùng với rau củ mềm, nấm hòa quyện với nước súp đậm đà có vị béo béo của bơ tạo nên một món ăn vô cùng tuyệt vời. Một món ăn thơm ngon chứa nhiều chất dinh dưỡng như thế này thì đừng nên bỏ qua. Hãy vào bếp chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nào.
