Sứ sở kim chi ai cũng biết đó là sứ sở Hàn quốc, Hàn quốc với rất nhiều món ngon được chế biến từ kim chi, Hôm nay bạn cũng có thể ăn và thưởng thức món ngon này ngay tại Việt Nam. Một vài biến tấu sẽ làm cho món kim chi trở nên hấp dẫn và hợp khẩu vị với người Việt, trong đó phải nói đến món canh kim chi thịt bò. Vậy tại sao bạn không thử vào bếp chế biến món canh ngon ngọt, chua cay này cho gia đình cùng thưởng thức cùng chúng tôi nào? Cách chế biến khá đơn giản, nhanh chón đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn, món canh kim chi thịt bò chắc chắn sẽ làm cho bữa cơm tối nay của bạn thêm phần ấm cúng và ngon miệng hơn. Nào chúng ta cùng nhau học cách nấu món canh kim chi thịt bò thơm ngon này thôi nào.
Đầu tiên bạn cùng chúng tôi đi chợ để chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần dùng cho món canh nhé.
Nguyên liệu để nấu canh kim chi thịt bò
– Bí ngồi: 1 quả
– Kim chi: 200g
– Nấm thủy tiên: 200g
– Tỏi tây (Hành baro)
– Thịt bò ngon: 200
– Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn
Sau khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu bạn có thể tiến hành nấu món canh này thôi nào.
Cách chế biến món canh kim chi thịt bò
Bước 1: Đầu tiên bạn cần sơ chế nguyên liệu : Thịt bò bạn đem rửa sạch rồi bạn để ráo nước, sau đó bạn thái thành những lát mỏng. Kim chi thì bạn lấy phần cái ra rồi bóp hết nước, sau đó bạn thái nhỏ thành những miếng vừa ăn. Còn nước kim chi thì bạn nhớ cất đi vì còn sử dụng. Bí ngồi bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn. Tỏi tây rửa sạch rồi đập dập, băm nhỏ. Nấm thủy tiên bạn cắt bỏ phần chân nấm, rồi ngâm với nước muối loãng trong khoảng 15 phút, sau đó đem rửa lại bằng nước sạch một lần nữa rồi vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 2: Cho thịt bò đã được cắt lát vào bát ướp với gia vị gồm: một chút hạt tiêu, 1/2 thì cà phê muối, 1 thìa dầu ăn, rồi trộn đều lên, ướp khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm đủ gia vị.
Bước 3: Xào thịt bò Bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào nồi đun nóng cùng với tỏi tây băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó bạn cho thịt bò vào rồi đảo cùng, xào chung với tỏi tây. Khi bạn cho thịt bò vào xào thì bạn nhớ xào to lửa, để thịt bò săn lại, chín tới thì trút ra bát để riêng.
Bước 4: Tiếp đến, bạn cho thêm dầu ăn vào nồi vừa lúc nảy rồi thả nấm thủy tiên vào đảo qua khoảng 3 phút thì bạn cho nước vào đun sôi với lượng vừa đủ. Khi nước sôi thì bạn cho tiếp bí ngồi vào đun cùng với 1 thìa cà phê muối nữa đến khi nào thấy bí ngòi chín tới thì thì tiếp tục cho thịt bò, kim chi, nước kim chi vào đun sôi một lần nữa là được. Bạn nêm nếm lần cuối xem món canh đã vừa miệng chưa thì nêm thêm gia vị, hạt nêm vào cho món canh được ngon, ngọt, hấp dẫn hơn rồi tắt bếp.
Bước 5: khi canh chín, thì bạn cho ra tô dùng kèm với cơm sẽ rất ngon.
Với hương vị mới lạ, món canh kim chi thịt bò chua cay kích thích vị giác rất tốt, ngoài ra đây còn lạ một lựa chọn tuyệt vời để chăm sóc cả nhà, giúp gia đình có một bữa cơm thật ấm lòng và ngon miệng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách chế biến món canh kim chi thịt bò này nhé!
