CÁCH NẤU MÓN GÀ RÔ TI THƠM NGON KHÓ CƯỠNG
Gà là một loại thực phẩm mà chắc chắn tất cả mọi người đã thưởng thức qua. Thịt gà rất phổ biến trong các món ăn thường dân hay sang trọng. Mỗi món ăn từ gà sẽ đem đến cho ta một hương vị thật tuyệt. Như gà nướng, gà nấu cháo, gà chiên…Và với món gà rô tin thơm ngon này sẽ đem đến cho chúng ta một món gà thật tuyệt bởi cái vị đậm đà, thịt gà thơm dai đúng điệu. Khi thưởng thức với cơm nóng làm cho bữa ăn gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món gà rô ti ngon ngất ngây này.
Nguyên liệu chế biến món gà rô ti
– 400gr thịt gà
– 15gr tỏi
– 15gr hành tím
– Ngũ vị hương
– Đường
– Bột ngọt
– Muối
– Nước tương
– Dầu ăn
– Dầu điều
– Nước dừa
Cách chế biến món gà rô ti
Bước 1: Đầu tiên ta tiến hành sơ chế các nguyên liệu gia vị. Hành và tỏi sau khi mua về ta lột sạch vỏ sau đó rửa sạch để ráo rồi băm nhỏ, ta cho hành tỏi băm nhỏ vào chén để chế biến. Tiếp đến ta là rửa sạch ớt sau đó băm nhỏ ớt. Hành lá và ngò rí sau khi mua về ta cắt bỏ gốc, ngắt bỏ lá vàng sau đó rửa thật sạch với nước muối loãng rồi đem để ráo, thái nhỏ để chế biến. Như thế là ta đã sơ chế xong phần nguyên liệu gia vị.
Bước 2: Tiếp theo ta tiến hành sơ chế nguyên liệu gà. Để có được món ăn thật tuyệt thì trước tiên ta phải lựa chọn gà cho thật ngon, ta chọn những con gà mái, gà nhà nuôi hoặc gà vườn để chế biến thì thịt gà sẽ thơm và dai hơn. Gà sau khi mua về ta làm sạch, nhổ lông, lấy muối chà xát gà cho thật sạch. Sau đó chặt gà thành từng cục vừa ăn để chế biến. Cho thịt gà vào tô, như thế là ta đã sơ chế xong phần nguyên liệu gà.
Bước 3: Để món ăn đậm đà thì ta tiến hành ướp thịt gà với 15gr tỏi, 15gr hành băm, 1 muỗng ngũ vị hương, 2 muỗng đường cùng với 1 muỗng bột ngọt, một ít muối, 4 muỗng nước tương vào tô sau đó trộn đều lên cho gia vị hòa tan và thấm đều vào thịt gà. Ta đem gà đi ướp trong vòng 30 phút để cho gà thấm đều vị. Sau 30 phút ướp thì ta có thể đem ra chế biến. Lưu ý: Bạn có thể ướp càng lâu hơn để cho gia vị thấm đậm đà hơn, nếu ướp trong thời gian lâu thì ta cho vào tủ lạnh để bảo quản.
Bước 4: Ta bắt nồi lên bếp sau đó cho vào nồi một muỗng dầu ăn, 1 muỗng dầu điều. Ta chờ cho dầu sôi sau đó cho thịt gà ướp thấm vị vào đảo đều, ta xào cho thịt gà săn lại, tiếp đó ta cho 600ml nước dừa tươi vào nồi thịt gà để nấu cùng. Ta kho với lửa nhỏ khoảng 30 để cho thịt gà chín từ từ, thấm vị và mềm hơn. Khi thịt gà đã bốc lên mùi thơm thì ta cho hành lá và ngò rí cùng với một tí ớt băm vào cho thơm, ta đảo đều lên sau đó tắt bếp. Như thế là món gà rô ti của ta đã hoàn thành rồi.
Bước 5: Ta trang trí món ăn. Cho thịt gà rô ti ra đĩa sau đó rưới thêm nước sốt gà rô ti lên trên cho đậm đà, trang trí thêm vài cọng rau ngò cùng với hoa cà chua cho thật bắt mắt, cho thêm đĩa bánh mì để ăn cùng thì tuyệt vời. Như thế là món gà rô ti của ta đã hoàn thành.
Khi thưởng thức món gà rô ti ta cảm nhận được vị đậm đà của nước sốt thấm vào thịt gà, miếng thịt vừa mềm, thấm vị ngọt của nước dừa cùng với các loại gia vị thật đậm đà. Cùng với cái cay cay của ớt và hương thơm của rau ngò, hành lá làm cho món gà rô ti của ta trở nên hấp dẫn hơn. Vào những ngày trời lạnh khi được thưởng thức cơm nóng dẻo với món gà rô ti đậm đà này thì còn gì bằng, không những thưởng thức với cơm mà với bánh mì cũng ngon tuyệt đấy.
Với cách chế biến vô cùng đơn giản cũng như nguyên liệu chế biến dễ tìm thì ta đã có một đĩa gà rô ti thơm ngon cho bữa cơm gia đình rồi. Một món ăn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cũng như kích thích sự ngon miệng trong khi ăn thật tuyệt. Với món gà rô ti này sẽ giúp các trẻ ăn nhiều hơn, bồi bổ sức khỏe cho những người mới bị bệnh đang hồi phục đấy. Hay những ngày cuối tuần chúng ta rủ anh em tới nhà để cùng nhâm nhi vài cốc rượu với món gà rô ti này thì còn gì bằng. Một món ăn vừa ngon, bổ, rẻ, đa công dụng như thế này thì đừng nên bỏ qua. Hãy vào bếp chế biến món gà rô ti cho cả nhà cùng thưởng thức.
