CÁCH NẤU MÓN LẨU GÀ ỚT HIỂM CHUA CAY
Lẩu gà ớt hiểm, một cái tên khá độc đáo với sự kết hợp giữa gà và ớt hiểm để tạo nên một món lẩu. Ớt hiểm, một loại ớt rất cay và thơm, sự kết hợp với gà tạo nên một món ăn thật tuyệt. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thật kỹ cách chế biến món lẩu gà ớt hiểm này nhé.
Nguyên liệu chế biến món lẩu gà ớt hiểm
– 1,3kg gà nhà
– Bông chuối
– Rau nhúc
– Húng quế
– Bắp chuối
– Rau muống
– 200gr ớt hiểm
– Sả, bún tươi
– Chanh, hành tím
– Đường, bột ngọt, hạt nêm, muối
– Cùng với một số dụng cụ để chế biến
Cách nấu món lẩu gà ớt hiểm
Bước 1: Đầu tiên sả sau khi mua về ta lột thật sạch sau đó rửa sạch với nước rồi để ráo. Ta dùng chày đập dập những khúc sả đã chuẩn bị. Sả sau khi đập dập sau đó ta cắt khúc, ta cắt khoảng 3 khúc là được.
Bước 2: Ta chuẩn bị một trái chanh, sau đó ta cắt đôi ra rồi lọc lấy phần nước, bỏ phần hạt đi nhé.
Bước 3: Gà ta nên chọn gà vườn để cho thịt thơm dai ngon hơn, nên chọn gà mái khoảng hơn 1kg là được. Thịt gà sau khi làm sạch thì ta chặt thành những miếng vừa ăn để chế biến.
Bước 4: Ta bắt chảo lên bếp sau đó cho dầu ăn vào đun sôi, khi dầu sôi thì ta cho sả cắt khúc vào khử lên cho thơm, sau đó cho hành tím cùng với vài lá chanh vào cho thơm. Ta đảo cho đến khi sả và hành tím săn lại thì cho 1,5ml nước vào đun sôi, trong quá trình đun sôi thì ta đậy nắp nồi lại nhé. Sau khi nước sôi thì ta dở nắp ra và để yên cho nước sôi khoảng 4 phút. Ta nặng 1 quả chanh vào nồi. Ta cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị vào cho vừa ăn. Ta khuấy đều lên cho gia vị tan ra nhé.
Bước 5: Khi nước đã sôi thì ta cho phần thịt gà chặt miếng vào nồi. Ta đậy nắp lại và nấu cho đến khi gà mềm là được. Tiếp đó ta cho ớt hiểm vào nồi và nấu cùng, tùy vào sở thích của mỗi người mà ta cho ít hay nhiều ớt hiểm nhé.
Bước 6: Ta chuẩn bị một chén muối hột giả cùng với vài trái ớt hiểm xanh rồi nặng thêm tí chanh. Chuẩn bị thêm một số loại rau ăn kèm theo sở thích nữa là xong rồi đấy.
Như vậy là ta đã có món lẩu gà ớt hiểm thơm ngon đúng điệu rồi đấy. Vị cay thơm của ớt hiểm hòa quyện với gà tạo nên món lẩu thật tuyệt, ăn kèm với vài loại rau xanh mình thích thì còn gì bằng. Hãy chế biến món lẩu gà ớt hiểm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
