CÁCH NẤU MÓN SƯỜN NON RIM SỮA VÔ CÙNG HẤP DẪN
Khi nói đến sườn non thì ta sẽ liên tưởng đến rất nhiều món ăn vô cùng tuyệt vời như sườn nấu súp, sườn kho… với những cách chế biến khác nhau đã đem đến cho ta những hương vị khác nhau. Cũng là nguyên liệu sườn non ta còn có thể chế biến một món vô cùng độc đáo đó chính là sườn non rim sữa với một vị thật tuyệt vời sẽ đem đến cho bạn cảm giác khó quên nhất. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu món ăn này.
Nguyên liệu cần có:
– Sườn non: 500g
– Sữa đặc ông thọ: 2 thìa
– Hành tím
– Nước mắm, gia vị
Các bước chế biến món sườn non rim sữa
Bước 1: Sau khi ta mua sườn non về thì ta đem rửa sạch rồi để cho ráo nước cho sườn khô đi, sau đó ta dùng dao chặt sườn thành từng miếng vừa ăn, nên nhớ đừng quá ta cũng đừng quá nhỏ sẽ làm mất độ thẩm mĩ cho món ăn. Lưu ý trong quá trình mua sườn non ta nên chọn sườn có sụn.
Bước 2 : Hành tím sau khi mau về ta sắt mỏng và cho vào tô. Sau khi đã làm xong công đoạn sườn thì ta bắt đầu ướp sườn với hành tím cùng với 2 muỗng sữa đặc. Ta nên mua sữa đặc để chế biến món ăn này chứ không mua sữa loãng vì trong sữa đặc thơm ngon hơn và trong quá trình rim sườn sẽ không ra nước sẽ đem đến cho chúng ta món sườn rim sữa đúng như mong muốn. Cho sữa vào ướp cùng để sữa thấm vào sườn giúp cho miếng sườn của chúng ta thơm ngon. Ta trộn đều tay trong quá trình ướp để gia vị thấm đều.
Bước 3: Trong quá trình ướp sườn với sữa đặc ta nên ướp trong khoảng thời gian là một tiếng là đủ cho sườn thấm vị, nếu không có thời gian thì ta có thể làm xong cho vào tủ lạnh để trong ngày và làm.
Lưu ý : đối với món sườn non rim sữa này thì ta không cần nêm thêm bất cứ một gia vị nào khi ướp, có những người hay cho nước mắm vào ướp cùng để thấm vị nhưng làm như thế thì sẽ khiến sườn rim sẽ bị sơ, bị cứng.
Bước 4: Ta cho sườn lên bếp để xào, nên nhớ hãy trở đều tay nhằm tránh sườn bị cháy. Ta rim thịt trong vòng 1 tiếng đến một tiếng rưỡi cho đến khi thịt chín và săn lại chuyển sang màu vàng đậm. Tiếp đó ta cho thêm nước mắm vào nồi sườn rim rồi đậy nắp lại.
Bước 5: Ta cho nước dừa tươi vào nồi để cho khô và miếng thịt sẽ vàng hơn. Dừa tươi sẽ làm ngọt dịu phần thịt cùng với sữa đặc là hương vị kết hợp tuyệt vời. Màu vàng của miếng sườn nhìn sẽ vô cùng bắt mắt.
Bước 6: Tắt bếp và cho sườn ra đĩa, sườn non ăn cùng với bánh phồng tôm và bún thì quá là tuyệt vời.
Ta trang trí sắp rau vào đĩa sau đó cho sườn vào, ta có thể trang trí những bông hoa cà chua đã cắt sẵn để thêm phần bắt mắt, tính thẩm mỹ cho món ăn.
Với các bước đơn giản như trên cùng với nguyên liệu cực kì dễ tìm mà ngày nào chúng ta cũng ăn, ta đã chế biến xong món sườn non rim sữa vô cùng hấp dẫn. Mùi vị thơm lừng của sườn với sữa đặc hòa quyện với mùi thơm của nước dừa làm cho ta cảm thấy muốn có để thưởng thức ngay. Hãy về nhà và thực hiện ngay món sườn non rim sữa đầy bổ dưỡng này cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Với món ăn thơm ngon mà lại chứa đầy dinh dưỡng như thế thì các bà mẹ đừng chần chừ, hãy vào bếp chế biến món sườn non rim sữa cho những đứa trẻ lười ăn. Món sườn rim sữa sẽ kích thích vị giác làm cho các bé ăn nhiều hơn.
