Bạn đang băn khoăn suy nghĩ không biết hôm nay nấu món canh nào cho gia đình thưởng thức. Mùa hè nóng bức như thế này mọi người đã ngán ngẩm vì cứ lập đi lặp lại hàng ngày. Bạn thử đổi vị với món canh hến nấu chua cho bữa cơm gia đình mình. Sẽ không mất nhiều thời gian của bạn đâu mà bạn vẫn có được một món canh thơm ngon lại vô cùng hấp dẫn. Món canh này dễ nấu này rất được nhiều người yêu thích nhờ vị ngọt tự nhiên của hến kết hợp với vị chua chua của cà chua và khế, hương thơm khố cưỡng của rau thì là sẽ là lựa chọn tuyệt vời để hạ nhiệt cho những ngày nắng nóng đấy. Hến còn giúp bạn giải nhiệt rất tốt đó nhé. Bạn không còn lo nóng hay là chán ăn của gia đình mình nữa đâu nhé. Hôm nay chúng ta cùng học cách làm món canh hến nấu chua thơm ngon này thôi nào.
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để món canh được tròn vị nhé. Nguyên liệu là một trong những yếu tố quan trọng để dẫn đến sự thành công của món ăn rồi đó nhé.
Nguyên liệu để nấu canh hến nấu chua
1kg hến
2 trái cà chua
1 quả khế
1 củ hành tím
Thì là, hành lá.
Gia vị: muối, bột nêm,
Cách nấu canh hến nấu chua
Bước 1: Bạn thực hiện sơ chế hến. Hến khi bạn mua về bạn đem ngâm ngay vào thau nước vo gạo hoặc bạn có thể ngâm trong nước muối loãng cũng được nhé bạn ngâm trong khoảng 1 tiếng, hay bạn có thể cắt ớt thái lát để hến nhả hết cát trong miệng ra. Sau đó đem hến rửa thật sạch và cho vào nồi nước để luộc hến. Khi nước đã sôi hến hả miệng thì bạn tắt bếp, đợi nguội, sau đó bạn cho nước luộc hến vào một bát sạch để riêng, rồi lựa lấy phần thịt hến và bỏ phần vỏ.
Bước 2: Bạn sơ chế nguyên liệu. Cà chua bạn rửa sạch, và bổ múi cau. Khế chua thì bạn rửa sạch, gọt bỏ phần diền của quả khế rồi bạn thái lát. Hành lá, thì bạn là nhặt bỏ rễ, gốc già, và rửa sạch. Hành tím bạn bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.
Bước 3: Rồi bạn tiến hành xào hến. Khi đã lựa xong phần thịt hến thì bạn đặt nồi lên bếp, rồi cho 1 thìa dầu ăn vào cùng với hành tím đã thái mỏng vào phi thơm, tiếp đến bạn cho phần thịt hến vào và nêm cùng với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê bột canh vào và đảo đều. Sau đó bạn cho cà chua, khế vào xào kỹ, đến khi cà chua đã mềm khế bạn có thể cho vào sau để khi nấu nước nhìn sẽ đẹp hơn nhé.
Bước 4: Nấu canh hến nấu chua. Tiếp theo thì các bạn lọc lấy phần trong của nước luộc hến vào và đun đến khi sôi, nêm nếm lại sao cho khẩu vị của bạn thì tắt bếp.
Bước 5: Bước cuối cùng rồi nhé. Canh chín, thì bạn múc canh ra rồi rắc thì là, với hành lá thái nhỏ vào ăn kèm với cơm nóng rất ngon.
Món canh hến nấu chua rất đơn giản đúng không các bạn, chỉ với bốn bước đơn giản là bạn có ngay một tô canh hến nấu chua nóng hỏi thơm phức cho bữa cơm gia đình mình rồi. Vị ngọt của hến hòa quyện với vị chua dịu của cà chua, khế cùng với mùi thơm của thì là đã tạo nên sức hấp dẫn cho món canh dân dã này thêm hấp dẫn.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món canh hến nấu chua này nhé!
