CÁCH NẤU NƯỚC SÂM BÍ ĐOA HẠT É GIẢI NHIỆT
Bí đao, một loại quả rất tốt cho sức khỏe, bí đao rất mát và bổ dưỡng, vì thế bí đao luôn là sự lựa chọn của các bà nội trợ trong những bữa ăn hàng ngày. Không chỉ bí đao dùng để nấu ăn mà còn dùng để làm nước uống nữa đấy. Và với món sâm bí đao hạt é sẽ đem đến cho bạn một loại thức uống vừa mát vừa bổ. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thật kỹ cách làm sâm bí đao hạt é này nhé.
Nguyên liệu làm nước sâm bí đao hạt é
– 1kg bí đao
– 50g lá dứa
– 10g hạt é
– 10g thục địa
– Một ít muối
– 100g đường phèn
– 2 lít nước
– Cùng với một số dụng cụ để chế biến.
Cách nấu nước sâm bí đao hạt é
Bước 1: Đầu tiên ta ngâm hạt é, cho hạt é vào ly nước và ngâm cho hạt é nở ra. Ta có thể ngâm nước lạnh hoặc nước nóng, nếu nước nóng thì hạt é sẽ nở nhanh hơn.
Bước 2: Bí đao ta rửa thật sạch vỏ, có thể ngâm bí đao với nước muối loãng cho vỏ sạch, sau đó ta cắt quả bí đao làm 4, cắt bỏ phần đầu, đuôi, sau đó cắt bỏ phần ruột bí đao cho thật sạch. Nếu để phần hạt bí đao đem nấu thì nước sẽ bị chua. Ta cắt bí đao thành từng miếng vuông nhỏ.
Bước 3: Ta cho phần bí đao đã sơ chế vào nồi, sau đó cho lá dứa rửa sạch cột lại rồi cho và nồi để nấu cùng, ta cho thục địa vào rồi cho 2 lít nước. Ta bắt lên bếp và nấu với lửa lớn cho nước sôi lên, khi nước đã sôi thì ta hạ lửa nhỏ và đun khoảng 1 tiếng để cho bí đao, lá dứa, thục địa ra hết.
Bước 4: Ta vớt hết phần xác bí đao, thục địa, lá dứa ra ngoài. Sau đó ta dùng một cái rây để lọc lấy phần nước bí đao cho trong hơn và không có cặn bã. Tiếp theo ta cho 100g đường phèn vào nước bí đao đang còn nóng rồi khuấy đều để cho đường phèn tan ra. Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà ta có thể cho đường ít hay nhiều. Đối với nước sâm bí đao hạt é thì bắt buộc ta phải cho đường phèn để nước sẽ ngọt dịu và thanh hơn khi dùng các loại đường khác. Ta để cho nước sâm bí đa hạt é thật nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 5: Ta cho đá ra ly, sau đó cho nước sâm bí đao vào ly rồi cho hạt é đã ngâm nở lên trên để thưởng thức. Như vậy là ta đã có ly nước sâm bí đao hạt é mát lạnh cực đã rồi đấy.
Chúc các bạn thành công.
