Khi trời bắt đầu vào những ngày mưa và trở lạnh thì những món ăn nguội đã không còn trở nên thích hợp nữa. Việc thay đổi thực đơn lúc này là rất quan trọng để bữa cơm vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng. Cùng theo dõi công thức nấu thịt bò hầm khoai tây mà sucsongkhoe.com hướng dẫn dưới đây, để đổi món vào bữa ăn gia đình tiếp theo nhé. Mời các bạn cùng theo dõi.
Nguyên liệu nấu thịt bò hầm khoai tây
Để chuẩn bị được bữa cơm gia đình cho 4 người, bạn cần có nguyên liệu theo công thức như sau:
- Thịt bò: 0,5 kg
- Khoai tây: 3 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Cà chua: 3 quả
- Gừng: 1 nhánh
- Rau mùi: 1 nắm nhỏ
- Hạt nêm, ngũ vị hương, hạt tiêu
Với những bạn có số lượng thành viên gia đình ít hoặc nhiều hơn, bạn hãy cân nhắc điều chỉnh lại cho phù hợp nhất nhé.
Cách làm bò hầm khoai tây
Bước 1
Khi lựa thịt bò để làm món ăn này, bạn nên chọn phần thịt mềm, tươi ngon, có màu đỏ tươi và xen lẫn chút gân hoặc mỡ màu vàng hơi cứng. Không nên chọn phần thịt có màu đỏ sẫm hơi khô.
Sau đó bạn rửa lại với nước sạch để bớt mùi hôi rồi thái thành những miếng vuông quân cờ.
Bước 2
Khoai tây bạn cạo sạch vỏ, rửa lại với nước và cắt thành miếng to cỡ bằng hoặc hơn miếng thịt bò.
Cà rốt bạn cũng làm tương tự như khoai tây nhưng cắt với kích thước nhỏ hơn hoặc miếng dày. Vì cà rốt khá lâu chín và ít bị nát hơn khoai tây. Có thể tỉa hoa tùy thích để món ăn trông đẹp mắt hơn.
Cà chua rửa sạch, loại bỏ hạt và vỏ rồi bổ làm bốn.
Gừng bạn cạo sạch vỏ, rửa nước cho sạch rồi thái mỏng và cắt nhỏ.
Rau mùi bạn nhặt sạch lá hư, bỏ rễ và rửa lại với nước rồi để ráo.
Bước 3
Ướp thịt bò với với 1/2 thìa cafe hạt tiêu +2 thìa súp hạt nêm + nửa gói ngũ vị hương trong 10 phút cho ngấm. Thời gian ướp từ 30 phút trở lên để có thể thấm hết gia vị.
Bước 4
Bắc chảo lên bếp, đun nóng cùng một chút dầu ăn, sau đó cho thịt bò vào xào qua cho săn lại rồi tắt bếp, trút ra đĩa.
Cho thêm dầu ăn vào chảo rồi cho cà chua vào chưng lên để tạo màu, khi nào thấy cà chua nhuyễn ra là được. Tiếp tục cho cà rốt và khoai tây vào xào, cho hạt nêm vào đảo đều.
Sau đó cho tất cả thịt bò + khoai tây + cà rốt + cà chua vào nồi áp suất và bắt đầu ninh, khi nào khoai tây và cà rốt chín cũng là lúc thịt bò nhừ. Bạn tắt bếp, múc ra tô hoặc đĩa rồi rắc rau mùi thái nhỏ rắc lên trên. Có thể thêm chút tiêu để tăng mùi thơm tùy thích.
Như vậy là bạn đã hoàn thành món thịt bò hầm khoai tây vô cùng đơn giản và nhanh chóng rồi nhé. Món này hợp với thời tiết đầu đông se lạnh và ăn với cơm trắng sẽ rất ngon đấy. Chúc các bạn thành công!
