Xôi ngũ sắc là một món vô cùng ngon và hấp dẫn với đầy đủ sắc màu tươi thắm tạo nên một đĩa xôi vô cùng đặc sắc. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu cho các bạn cách nấu xôi dừa lá dứa ngũ sắc vô cùng ngon.
Nguyên liệu
Xôi ngũ sắc là một món ăn không chỉ ngon mà nó còn mang một nét đẹp đặc trưng của của những màu sắc vô cùng đẹp. Sau đây là những nguyên liệu mà chúng ta cần để thực hiện nó.
cách làm
1: Với xôi ngũ sắc thì nguyên liệu chính vẫn là xôi. Để xôi ngũ sắc được ngon thì việc đầu tiên chúng ta cần làm đó là chúng ta lựa chọn được gạo ngon. Với gạo để làm xôi thì ta nên chọn những loại gạo mềm, dẻo, thơm để làm. Hạt gạo khi làm xôi phải to, tròn thì lúc nấu xôi mới ngon được. Với những đặc điểm đó thì chúng ta nên dùng gạo nếp cái hoa vàng để ta nấu xôi bạn nhé. Sau khi bạn mua gạo nếp về để nấu xôi xong thì chúng ta tiến hành mang gạo nếp đi vo sạch với nước. Sau khi bạn vo với nước thì chúng ta tiến hành mang gạo nếp ngâm nước để cho nó ngon và dẻo hơn khi ta nấu xôi nên. Bạn chỉ cần ngâm gạo với nước khoảng 4 tiếng là được. Sau khi bạn ngâm gạo xong thì bạn tiến hành cho thêm một ít muối vào rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh.
2: Lá dứa
Với lá dứa thì bạn nên chọn loại lá dứa vừa, không nên chọn loại gà nhé, bạn cũng không nên chọn loại non quá. Sau khi bạn chon xong lá dứa thì tiếng hành mang lá dứa rửa sạch với nước rồi cắt ngắn lại và bỏ vào máy xay sinh tố say.
Sau khi bạn xay lá dứa nhuyễn một chút rồi thì bạn tiến hành cho thêm nước vào bên trong lá dứa và tiến hành say tiếp để cho lá dứa nhuyễn hẳn ra. Sau khi lá dứa được xay nhuyễn thì bạn tiến hành lọc bỏ bã của lá dứa và chỉ lấy nguyên nước.
3: Bạn tiến hành đổ lá dứa vào trong gạo nếp chúng ta vừa ngâm. Khi bạn cho nước vào gạo bạn không nên cho quá nhiều nước mà chúng ta chỉ nên cho nước bằng gạo nếp hoặc hơn một xíu thôi. Sau khi bạn đổ nước vào gạo trong nồi thì bạn bỏ nồi cơm nên nấu chín thôi.
4: Nấm
Với nấm bạn nên chọn những cây nấm đông to để ngon nhé. Sau khi bạn chọn nấm xong bạn tiến hành rửa sạch nấm và cho nấm vào nước sôi để cho nấm nở ra. Sau khi nấm nở ra bạn tiến hành thái nhỏ nấm như hình sau đây.
Sau khi bạn thái nấm xong bạn tiến hành cho nấm vào chảo và cho thêm ít dầu vào để chúng ta xào nấm cho thơm nên nhé.
4: Cà rốt, củ cải
+ Cà rốt: Bạn nên chọn những loại cà rốt củ to, dài và đặc biệt có màu tươi đẹp. Sau khi chúng ta chọn được cà rốt thì chúng ta tiến hành mang cà rốt cạo vỏ ngoài và rửa sạch. Sau đó bạn dùng nạo để nạo cà rốt thành những sợi nhỏ.
+ Củ cải: Với củ cải bạn nên chọn những củ to, mọng nước và có màu trắng đẹp. Sau khi chúng ta chọn xong thì bạn tiến hành mang củ cải đi rửa và ta tiến hành dùng nạo nạo thành những sợi nhỏ như cà rốt.
+ Sau khi chúng ta bào sợi củ cải xong thì các bạn tiến hành ngâm củ cải với giấm nhé. Khi ướp bạn cho thêm chút đường và muối vào. Bạn nên ướp với trong vòng khoảng 15-20p, sau khi ướp thì bạn tiến hành chắt nước nó đi.
+ Với cà rốt thì sau khi chúng ta bào sợi xong thì ta tiến hành cho lên chảo và mang đi xào cà rốt lên cho chín.
thành phẩm
Vậy là giờ chúng ta đã xong món xôi ngũ sắc rồi đấy. Cùng chiêm ngưỡng thành quả của mình thôi nhé.
Chúc các bạn thành công!
