Bạn có biết chanh đào ngâm với đường phèn là một phương thuốc trị ho rất hiệu quả không. Hơn thế nữa nó còn là một thức uống vô cùng bổ dưỡng cho cơ thể đó. Hãy cùng chúng tôi học cách ngâm chanh đào nhé.
Từ xưa các cụ đã truyền lại cho chúng ta cách chữa ho bằng chanh đào rất hiệu quả. Không chỉ là lý thuyết mà thực tế là vậy, rất nhiều người đã trị được ho nhờ uống nước chanh đào mỗi ngày đó. Đặc biệt hơn nữa khi chanh đào được kết hợp với mật ong thì công dụng trị ho của nó càng được tăng lên. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách ngâm chanh đào trị ho nhé mọi người.
nguyên liệu
Để ngâm được chanh đào chúng ta cần đầy đủ những nguyên liệu sau đây:
- Chanh đào ngon: 2kg
- Mật ong: 2l
- Đường phèn: 1600g
- Hũ thủy tinh
- Muối hạt: 1 ít
cách làm
Bước 1: sơ chế chanh
Với chanh đào bạn nên chọn mua chanh đào bạn nên chọn những quả chanh to, vỏ mọng nước và màu hơi vàng. Đặc biệt để mua được chanh ngon bạn nên chọn mua chanh vào cuối tháng 8 vì thời gian đó là lúc chanh đào già, lượng nước nhiều và vỏ cũng nhiều tinh dầu nhất. Bạn nên chọn những quả chanh còn cuống lá vì khi còn cuống lá chứng tỏ chanh mới ngắt như vậy chanh sẽ còn tươi ngon hơn quả không còn cuống lá.
Sau khi bạn chọn chanh xong và mua từ chợ mang về nhà thì bạn tiến hành rửa sạch chanh dưới vòi nước lạnh để cho chanh sạch bẩn. Tiếp theo sau khi bạn rửa sạch chanh thì bạn tiến hành đem chanh ngâm với nước muối. Mục đích đem chanh ngâm với muối để giúp chanh sạch sẽ hơn. Sau đó bạn vớt chanh ra để ráo nước.
Lưu ý: Bạn phải để chanh thật ráo nước nhé vì nếu mà chanh không ráo nước sẽ khiến cho khi ngâm bạn sẽ bị nổi váng như vậy thì món chanh ngâm của bạn không còn được ngon rồi. Nếu bạn không thích chờ đợi chanh ráo thì bạn có thể để chanh trước quạt và dùng khăn bông lau khô chanh đi.
Bước 2: Sơ chế đường phèn
Bạn lấy đường phèn ra đổ vào cối và tiến hành giã nhỏ, khi giã bạn để ý đường phèn vì nó có thể sẽ dính vài sợi chỉ vào đó. Bạn giã đường phèn thật nhỏ nhé, chỉ nên để lại một vài cục to để ta đè chanh thôi nhé.
Bước 3: thái lát mỏng chanh
Trước khi thái chanh bạn phải đảm bảo thớt, dao của bạn phải khô, không được dính nước hay dính đồ bẩn gì khác, vì khi bạn để dính đồ khác vào chanh sẽ bị hỏng.
Bạn tiến hành đặt quả chanh lên thớt và tiến hành thái chanh thành các lát mỏng. Mỗi lát chanh bạn thái khoảng 2mm như vậy chanh sẽ dễ ngấm hơn và phai nhanh hơn.
Như vậy 1 quả chanh bạn có thể thái được khoảng 8 miếng chanh, tùy quả to nhỏ mà ta thái được nhiều. Một lưu ý nhỏ của các bạn, chanh sẽ không thể phát huy hết tác dụng nếu bạn bỏ hạt chanh đi vậy dù bạn dùng cách gì thái chanh đi nữa thì bạn cũng nên để lại hạt chanh nhé.
Bước 4: Ngâm chanh
Bạn lấy hũ rửa sạch phơi khô. Trước khi bỏ đường phèn vào trong bạn dùng khăn bông lau lại một lần để đảm bảo hũ của bạn sạch sẽ và khô ráo nhé. Sau đó bạn lấy một ít đường phèn đã giã nhỏ đổ vào hũ lót đế rồi cho thêm một lớp chanh lên đó, bạn cứ làm như vậy cho đến khi hết chanh nhé. 1 lớp chanh, 1 lớp đường. Cuối cùng bạn đặt mấy viên đường phèn to đè lên chanh nhé.
Bước 5: Bạn tiến hành đổ mật ong vào hũ
Bạn đổ mật ong sao cho mật ong phải vào hết các ngóc ngách và ngập hết mặt chanh nhé. Sau đó bạn tiến hành mang hũ chanh cất vào nơi khô ráo thoáng mát và đặc biệt tránh ánh nắng mặt trời.
Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành xong hũ chanh mật ong của mình rồi đó. Bây giờ bạn chờ đợi khoảng 2- 3 tháng là bạn có thể mang chanh đào ra dùng rồi.
Chúc các bạn thành công!
