Cách pha nước chấm chua ngọt, Đối với những món luộc hay chiên giòn thường được ăn kèm với nước sốt chua ngọt, giúp cho món ăn trở lên ngon miệng và đậm đà hương vị hơn. Vậy bạn đã biết cách pha nước sốt chua ngọt ngon nhất chưa? Cùng theo dõi bài viết dưới đây để học cách pha loại nước chấm đặc biệt này nhé. Những món chiên giòn hay luộc ngon một phần là nhờ nước xốt chấm chua ngọt. Chỉ mất khoảng 15 phút là bạn có thể thực hiện thành công xốt chua ngọt này để gia đình dùng dần rồi. Thử tưởng tượng với các món tôm chiên, hoành thành chiên, bột chiên giòn mà chấm với thứ nước xốt chua ngọt đặc quánh này thì thế nào nhỉ? Mới tưởng tượng thôi mà đã quá hấp dẫn rồi. Cách làm nước sốt chua ngọt không quá khó, nó sẽ giúp các món ăn của bạn thơm ngon hơn mà lại tiết kiệm nhiều thời gian. Bên cạnh cách nấu món nước sốt cà chua thông thường, bạn có thể làm nước sốt chua ngọt để ăn với bún, hoặc rau sống. Món nước sốt chua ngọt thơm này dùng để chế biến các món ăn chua ngọt như thịt lợn sốt chua ngọt, gà sốt chua ngọt hay sườn sốt sẽ rất ngon miệng đấy nhé! Trong thời buổi “cơm cao gạo kém”, giá cả leo thang như hiện nay, sự khéo léo của người nội trợ sẽ được thể hiện qua việc biết cách biến tấu những thực phẩm đơn giản, sẵn có thành những món ăn thơm, ngon để cho cả gia đình cùng thưởng thức. Với quy trình chế biến đơn giản, từ những thực phẩm khá rẻ tiền và giúp bạn tiết kiệm được thời gian đáng kể cho việc nấu nướng nhưng vẫn mang lại cho cả gia đình món ăn vừa thơm ngon vừa lạ miệng. Vậy hãy cùng sucsongkhoe.com chế biến nước sốt chua ngọt này nhé !
Các loại nước sốt cũng góp phần quan trọng trong các món ăn hằng ngày. Món ăn ngon hay dở cũng nhờ vào nước sốt. Sốt được chia làm hai loại cơ bản, loại lạnh dùng cho các món nguội, và loại nóng dùng cho các món nóng. Các món salad thường dùng với sốt dầu giấm.
Sốt nóng có nhiều chủng loại hơn sốt lạnh, chế biến công phu hơn và được chia làm bốn loại chính sốt trắng, nâu, cà chua và nhũ hóa. Sốt trắng thường dùng cho các loại thịt trắng như gà, bê, các loại cá với hai loại chế biến từ bơ với rượu vang trắng hoặc làm từ nước dùng, rượu trắng và kem. Sốt nâu dùng cho các loại thịt đỏ như bò, cừu, heo, vịt, cá có thịt đỏ. Loại này được nấu từ xương nướng, thịt vụn chiên vàng, vang đỏ và các loại rau củ như poarô, cần tây, củ hành tây, cà rốt, bột mì, bơ.
Sốt cà dùng khá phổ biến cho các món hải sản, mì hoặc các loại đồ nướng. Sốt nhũ hoá nóng chuyên dùng cho hải sản và các loại đồ nướng. Thành phần chính là trứng, bơ và rượu vang. Để chế biến được loại sốt đạt chất lượng, ngoài các nguyên liệu căn bản thì các loại lá thơm đặc trưng là thành phần không thể thiếu.
Nguyên liệu
Để thực hiện cách pha nước sốt chua ngọt ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu pha nước chấm chua ngọt như sau:
NGUYÊN LIỆU PHA NƯỚC SỐT CHUA NGỌT
60ml giấm gạo
100g đường kính trắng
8g muối
20g bột ngô hoặc bột khoai
30ml nước
3 quả ớt sừng
2 trái ớt hiểm
2 tép tỏi
150ml nước
cách làm
Sau khi chuẩn bị xong những nguyên liệu cần có cùng bắt tay vào thực hiện các pha nước sốt chua ngọt như sau:
Bước 1: Trước hết, các bạn cho ớt hiểm và ớt sừng vào thay rửa thật sạch, rồi thái nhỏ ớt. Sau đó cho ớt cùng tỏi bóc vỏ vào máy xay nhỏ thành từng mảnh nhỏ, không nên xay quá nhỏ nhé.
Bước 2:
Bước tiếp theo hướng dẫn pha nước sốt chua ngọt chấm món ăn, các bạn cho đường, tỏi ớt xay, muối cùng giấm gạo và nước vào xoong. Bắc xoong lên bếp đun sôi.
Bước 3: Tiến hành khuấy đều bột với 30ml nước cho tới khi bột tan hết là được.
Bước 4: Đổ nước bột ngô vào nồi, vừa đổ vào vừa khuấy đều. Tiếp theo các bạn kiểm tra khi thấy ớt mềm, cá bạn cho bột ngô hòa tan cùng nước sệt vào xoong khuấy đều và tắt bếp.
thành phẩm
Thành phẩm của cách làm nước sốt chua ngọt tại nhà: Các bạn có thể sử dụng nước sốt chua ngọt để thưởng thức món chiên, rán hay luộc rất ngon. Nước sốt có hương vị thơm ngon, đậm đà và có màu sắc đẹp mắt, cực hấp dẫn.
Chỉ với 15-20 phút các bạn đã có bát nước sốt chua ngọt cực ngon để thưởng thức nhiều món ăn ngon rồi đó. Có thể nói nước sốt chua ngọt là “linh hồn” của nhiều món ăn. Chúc các bạn thành công với cách pha nước sốt chua ngọt ngon và đẹp mắt nhé.
