Cà ri vịt xiêm có lẽ không quá xa lạ với nhiều người. Nhưng chế biến như thế nào để có được món cà ri hoàn hảo thì không phải ai cũng biết. Bài viết hôm nay sẽ giúp bạn biết cách tạo nên món cà ri vịt xiêm hoàn hảo nhất!
Nhiều người là fan của món cà ri vịt xiêm nên thường xuyên ra hàng quán để được thưởng thức. Tuy nhiên, nếu biết cách chế biến, bạn có thể thực hiện ngay căn bếp nhà mình. Cà ri vịt xiêm thực hiện tại nhà vừa ngon, rẻ mà chất lượng thì tuyệt đối hơn ngoài tiệm. Dưới đây là những bước cụ thể để có món cà ri vịt xiêm hoàn hảo.
Nguyên liệu
- 1.4kg thịt vịt
- 2 gói bột cà ri
- 4 củ khoai tây
- Gia vị
cách thực hiện
Bước 1
Thịt vịt mua về bạn phải rửa sạch với chút muối và rượu trắng để khử sạch mùi tanh hôi. Vịt ráo nước rồi thì chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Cho phần thịt đã chặt vào nồi, ướp cùng với: bột cà ri, muối, bột quế, tiêu, đường và dầu hào. Để sang một bên khoảng 1 – 2 tiếng cho vịt ngấm đều gia vị.
Bước 2
Khoai tây lựa quả không có mầm. Sau khi rửa sạch, gọt vỏ thì cắt làm tư, cho vào nước muối loãng để giữ màu khoai tây cho đẹp.
Vớt khoai ra cho ráo nước rồi xào sơ với dầu ăn đến khi khoai săn lại.
Bước 3
Sau thời gian ướp, bắt nồi thịt vịt lên bếp, bật lửa to. Nhớ đảo đều tay cho đến khi thịt chín săn lại thì hạ nhỏ lửa. Đậy nắp vung lại và đun trong khoảng 1 giờ.
Tiếp tục cho khoai vào và đun cùng thịt.
Khi đun bạn cần chú ý nước cạn thì châm nước vào cho xâm xấp mặt thịt và đun tiếp cho đến khi vịt mềm vừa ăn là được.
Bước 4
Chọn tô sạch và múc cà ri vịt xiêm ra thưởng thức. Nếu ăn cùng cơm trắng thì tuyệt vời hơn.
thành quả
Món cà ri vịt xiêm thơm ngon, hút mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngon trong từng xớ thịt vịt kết hợp cùng vị cay cay của ớt, thơm nồng của bột quế.
Trên đây là những bước chi tiết để có được món cà ri vịt xiêm thơm ngon bổ dưỡng. Món này có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon. Chúc bạn thành công!
